備料是餐廳出品流程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，?其效率和質(zhì)量直接影響出品效率，而出品效率又與餐廳利潤和顧客體驗直接相關(guān)，那么，備料都有哪些講究呢？
本次開講的是“天財商龍餐飲全場景數(shù)字化重構(gòu)10大核心場景”系列課程中，成本運營部分第一講。
近日，天財商龍餐飲研究院推出了圍繞餐飲經(jīng)營“10大核心場景”的系列課程。
會員是餐飲企業(yè)必須重視的群體。
連鎖餐飲品牌，門店運營管理體系包括三個方面：督導巡檢、門店自檢、門店核心崗位的運營管理
數(shù)字化經(jīng)營不僅是品牌發(fā)展的必然選擇，更是其自創(chuàng)立伊始就堅定實施的戰(zhàn)略決策。
成本管控靈魂7問！
巢爺老味·傳家湘菜逐步落地預訂管理、連鎖管理、會員管理、智慧餐廳、供應鏈管理等數(shù)字化整體閉環(huán)解決方案。
天財商龍龍決策事業(yè)部運營經(jīng)理王雅楠則從三個核心維度，即標準化、流程化和體系化對餐飲數(shù)字化現(xiàn)場管理&督導方案進行了全面解讀。
食材原料是餐飲行業(yè)的根基，為食材效期的管理與保障做加法。
