火鍋業(yè)態(tài)在中餐行業(yè)里獨樹一幟，不僅因其行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度遠(yuǎn)超其他中餐業(yè)態(tài)，更因其龐大的餐企數(shù)量，讓這個業(yè)態(tài)成為競爭紅海。
通過掃碼點餐承載更多的消費引導(dǎo)、高毛利菜品推薦，甚至是顧客體驗提升，成為了餐飲業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的方向。
數(shù)字化如何助力菜品銷售？
2024年，餐飲行業(yè)在挑戰(zhàn)與變革中滾滾向前。
會員營銷即私域營銷已經(jīng)成為餐飲企業(yè)發(fā)展、壯大的核心力量。
1月作為新年的開端，包含了多個吉祥日，數(shù)字化手段在餐飲運營中發(fā)揮了重要作用。
管理者應(yīng)該用哪項指標(biāo)去印證顧客說的是否屬實呢？平時又該如何監(jiān)管原料用量呢？
快餐的“快”既是自己的特點，也是提升顧客消費頻次的重點，那么快餐運營還有哪些能提升運營效率的方法呢？
門店要創(chuàng)造利潤，只創(chuàng)造營業(yè)額是不夠的。因此毛利率就是一個很關(guān)鍵的指標(biāo)。
作為營銷的重要組成部分，私域營銷不僅提供著盈利的主要產(chǎn)出，同時也是營銷活動能產(chǎn)生較高價值的部分。
