提到重慶美食，大家很可能首先想到的是火鍋，但如今，在重慶這片遍地“火鍋”的餐飲市場，有這樣一個品牌，憑借一道“烤腦花”，登上了《天天向上》美食排行榜，成為最能代表重慶夜宵的美食名片！它就是天財商龍的戰(zhàn)略客戶、專注烤腦花23年、一度被舌尖上的中國評為重慶必吃美食的——九村烤腦花。

先來看看《天天向上》中，明星、美食家們品嘗到九村烤腦花后的各種“神反應”：

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讓不能吃辣的王一博，“忍不住吃的感覺”，又來吃

連不吃腦花的美食博主浪味仙也拒絕不了

1、一道烤腦花闖出江湖，榮膺2020中國燒烤十大品牌

烤腦花是川渝美食的代表，說起烤腦花，重慶人10個就有9個會提到九村。從1997年擺地攤研發(fā)烤腦花，到如今16家直營店、100+連鎖門店，九村烤腦花開創(chuàng)的燒烤腦花“入口綿軟、香而不膩”，它的靈魂就在這份獨特配方的油辣子里，不僅征服了重慶人的味蕾，還將烤腦花帶向全國各地，僅烤腦花一年就能賣出100W+份。

九村烤腦花的“獨門秘訣”

以烤腦花出名，卻不只是烤腦花，在火爆全網(wǎng)的燒烤文化紀錄片《人生一串》里，你也能找到它的身影，九村烤腦花在燒烤界的名號非常響亮，被許多年輕人追捧喜愛！

在最近由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦的“2020中國餐飲十大品牌頒獎盛典”上，九村烤腦花更是從全國5萬個餐飲品牌中脫穎而出，榮獲2020中國燒烤十大品牌之一。

2、天財商龍數(shù)字化加持，助力九村烤腦花連鎖規(guī)模擴張

歷經(jīng)23年發(fā)展，九村烤腦花不僅實現(xiàn)了產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新與升級，同樣也深知，消費升級時代背景下，企業(yè)要完成向更大市場的進一步擴張，實現(xiàn)效率與體驗的進一步提升是關(guān)鍵。

基于此，九村烤腦花與具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化服務(wù)商天財商龍展開合作，借助線上線下一體化的數(shù)字化運營和管理，形成了一個整合連鎖管控、前廳運營、會員管理、供應鏈等于一體的數(shù)字化管理閉環(huán)，在疫后實現(xiàn)了營業(yè)額的快速恢復與增長！

01、連鎖門店強管控，實時掌握數(shù)據(jù)決策分析

上線天財商龍餐飲連鎖管理系統(tǒng)幫助企業(yè)打破信息孤島，實現(xiàn)了連鎖門店的統(tǒng)一管理。管理者通過手機管理直通車，便可實時了解各門店經(jīng)營狀況，掌握各門店盈利趨勢，并通過各項數(shù)據(jù)報表、盈利圖形的呈現(xiàn)及時調(diào)整經(jīng)營對策，確保各門店盈利能力，規(guī)避管理風險。

另外，隨著疫后線上業(yè)務(wù)的比重增加，九村烤腦花通過天財商龍智能化收銀軟件，可一鍵接收餓了么、美團等各類外賣平臺訂單，并自動打通數(shù)據(jù)，方便后期對賬核算，對賬效率得到了顯著提升。

02、無接觸點餐+會員營銷，使疫后營業(yè)額快速恢復

為了讓顧客吃的更安心，疫情期間，九村烤腦花上線了天財商龍智慧餐廳掃碼點餐+桌邊付，推薦顧客使用手機點餐、下單、支付。顧客進店，掃碼就可以點餐，不僅優(yōu)化了用餐高峰期前廳點餐服務(wù)流程，釋放前臺排隊結(jié)算壓力，也滿足了顧客“無接觸”消費體驗的訴求，提升各門店整體運營效率，提高餐廳翻臺率。

借助天財商龍CRM會員管理系統(tǒng)與餐飲管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)交互的實時性、準確性，顧客在使用手機掃碼點餐時，九村烤腦花還會用贈券的形式，吸引用戶加入會員，實現(xiàn)快速引流，降低獲客成本。同時，通過留存會員消費大數(shù)據(jù)，精準營銷、精準決策，打造高黏性顧客群。

借助本次券營銷，21天為品牌帶來近5000個會員響應，累計發(fā)券近15000張

03、云供應鏈采購管理系統(tǒng)，食材新鮮保障，每家門店都備受好評

對于連鎖餐企而言，供應鏈及庫存管理是保證食材新鮮的重要一環(huán)。傳統(tǒng)的庫存數(shù)據(jù)采用人工核對的形式，浪費大量時間和人力。天財商龍供應鏈管理系統(tǒng)具備訂貨方案化、庫存監(jiān)管、成本估算、智能補貨、庫存報表等眾多功能，能讓整體管理更輕松有效。

通過對接天財商龍云供應鏈采購管理系統(tǒng)，九村烤腦花的進銷存管理都實現(xiàn)了標準化流程，幫助總部實現(xiàn)對各個門店的采購和成本進行有效的管理和控制，準確估算出各門店每種食材的消耗量，保證食材的安全和新鮮。這也是為什么擁有這么多門店后，食材的質(zhì)量和口味還能得到保障，每家店都受到顧客好評的重要原因。

同時，門店工作人員在手機端也可以一鍵采購、入庫、盤點、監(jiān)控實時庫存，高效快捷。用數(shù)據(jù)呈現(xiàn)差異的對比，及時找到針對性問題并解決，以此幫助企業(yè)進一步提升管理標準化程度，實現(xiàn)成本的精細化管控，達到“節(jié)流”的目的，確保門店綜合降本增收。

未來，九村烤腦花希望可以開更多的門店，把更好的美食體驗帶給更多的顧客，天財商龍也會助力九村烤腦花進一步規(guī)模擴張、管理升級，通過數(shù)字化管理運營，加深企業(yè)的智能化基因，使品牌始終保持強大的生命力！