突如其來的疫情，讓每個餐飲企業(yè)都面對著不同的危機，也曾一籌莫展，也曾走投無路，但堅韌的餐飲人都一一扛過，庚子年現(xiàn)已過半，這半年來大家都過得很不平凡，都將成為不朽的詩篇！

1、九毛九集團在香港掛牌上市

2020年1月15日，九毛九集團在香港掛牌上市，成為2020年中國餐企上市第一家 。上市首日，股價收漲56.36%，收于10.32港元/股，總市值為137.61億港元。

據(jù)行業(yè)人士透露，九毛九早期創(chuàng)業(yè)的股東，包括現(xiàn)在職和離職員工60多人，部分人股權達到了1%。以127億港元市值計算，九毛九上市造就近10位億萬富翁、50位千萬富翁。其中創(chuàng)始人管毅宏身價近80億港元。

但是，剛上市的企業(yè)也難抵擋“新冠肺炎”疫情的沖擊。5月12日晚，九毛九公告稱，為緩解疫情對集團業(yè)務營運的影響，集團已決定實施多項節(jié)省成本措施，以降低租金、所用原材料及消耗品的成本以及其他經(jīng)營開支，其中包括關閉客流較少的門店及停止在北京、天津及武漢經(jīng)營九毛九餐廳。

公告還提到，集團將密切關注疫情在中國的發(fā)展情況及適時調(diào)整其餐廳網(wǎng)絡擴張計劃。

2、地產(chǎn)跨界餐飲，碧桂園開機器人中餐廳！

1月12日，碧桂園集團的全資子公司千璽機器人餐飲集團旗下Foodom機器人中餐廳旗艦店在廣州珠江新城核心商區(qū)花城匯廣場開業(yè)，多款與人們餐桌相關的機器人在這里齊齊亮相。

據(jù)介紹，F(xiàn)oodom機器人中餐廳旗艦店截至目前已投入46種機器人作為餐廳運營的核心設備，構成整套餐飲機器人體系，包括迎賓機器人、煎炸機器人、甜品機器人、漢堡機器人、調(diào)酒機器人、煲仔飯機器人、炒鍋機器人、云軌系統(tǒng)以及地面送餐機器人等。

3、“新冠肺炎”疫情爆發(fā)，近百家餐飲企業(yè)捐款捐物超9000萬！

一方有難，八方支援。“新冠肺炎”疫情牽動著全國人民的心，各個地方的餐飲人紛紛參與到抗擊疫情這場沒有硝煙的戰(zhàn)爭。據(jù)不完全統(tǒng)計，截至1月29日，全國餐飲企業(yè)捐款捐物已超過9000萬元。

4、疫情帶火線上營銷，30家知名餐企大廚試水直播！

從關門歇業(yè)到網(wǎng)上直播，疫情之下，很多餐企開始自救，不少餐廳轉(zhuǎn)向線上直播間，尋求新的發(fā)展機會。除了眉州東坡，漢堡王、棒約翰 、真功夫 、呷哺呷哺、吉野家、宏狀元等30余家企業(yè)紛紛將后廚改造成直播間，一邊做美食，一邊和網(wǎng)友互動。

5、老鄉(xiāng)雞官宣布局全國，年內(nèi)突破1000家店

繼“手撕”員工聯(lián)名信視頻后，3月18日晚上，老鄉(xiāng)雞在其微信公眾號發(fā)布的“土味”戰(zhàn)略發(fā)布會視頻同樣火遍了全網(wǎng)，甚至吸引了岳云鵬前來留言點贊。

老鄉(xiāng)雞創(chuàng)始人束從軒在視頻里透露，老鄉(xiāng)雞已經(jīng)還獲得了總計10億元的銀行授信和戰(zhàn)略投資，今年將加速全國布局，主攻北京、上海、廣州、深圳、杭州的國內(nèi)一線、新一線城市，2020年總門店數(shù)將突破1000家。此外，老鄉(xiāng)雞今年預計增加招聘5000人。

6、政府牽頭發(fā)放消費券，帶動餐飲經(jīng)濟！

商務部副部長王炳南在5月8日的國務院聯(lián)防聯(lián)控機制發(fā)布會上表示，初步統(tǒng)計，疫情發(fā)生以來，全國有28個省市、170多個地市統(tǒng)籌地方政府和社會資金，累計發(fā)放消費券190多億元，發(fā)放消費券等促消費措施取得明顯效果，實現(xiàn)提振消費的目標，促進人氣回升，為餐飲、零售等受疫情影響較大行業(yè)帶來了客流量，增加了實際收入。

7、肯德基、星巴克、喜茶紛紛推出人造肉產(chǎn)品

4月20日，肯德基正式宣布在國內(nèi)公測“植培黃金雞塊”，原材料為“人造肉”，主要成分為大豆蛋白、小麥蛋白和豌豆蛋白，公測階段的售價為1.99元/5塊，預訂成功的消費者可在上海、廣州和深圳三地特定的肯德基餐廳購買到。

4月21日，星巴克宣布，已在本周推出5款人造肉產(chǎn)品，最低價格59元，全國3300多家門店有售，產(chǎn)品主要由美國“人造肉第一股”BeyondMeat生產(chǎn)，這也是星巴克首次在中國推出人造肉產(chǎn)品。同時推出了由李宇春擔任形象大使的“星善食”主義人造肉菜單。

5月18日，喜茶官方微博宣布，聯(lián)合星期零推出植物肉漢堡，5月18日起全國開售。據(jù)介紹，這款“未來肉芝士堡”以大豆蛋白為原料，100%純植物提取，每100克植物肉含有17.1克蛋白質(zhì)、5.5克膳食纖維，熱量僅為真牛肉的51%。

8、狗不理退市新三板，新零售和多元化也不能拯救老字號！

5月11日，餐飲老字號品牌天津狗不理食品股份有限公司終止股票掛牌。該公司于5月8日向全國中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)有限責任公司提交終止股票掛牌的申請，并獲得同意。

關于退市一事，狗不理公司對此解釋是，根據(jù)業(yè)務發(fā)展及長期戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃的需求，結(jié)合自身業(yè)務發(fā)展需要以及當前實際經(jīng)營狀況，審慎考慮后申請終止掛牌。

在終止掛牌前，狗不理在4月發(fā)布了上一年財報，財報數(shù)據(jù)顯示，狗不理2019年度營收為1.55億元，同比增長20.10％。狗不理方面也將此歸功為食品產(chǎn)能增加及多渠道布局。

9、“兩會”后，多地出臺新政鼓勵“地攤經(jīng)濟”、“夜經(jīng)濟”

疫情的反復使消費者降低了“進門”的欲望，反應迅速的餐飲品牌們，紛紛另謀蹊徑，開啟“擺攤”模式，拉近與顧客的距離：作為連鎖快餐巨頭，麥當勞、肯德基、必勝客快速響應，先人一步進軍“地攤”市場。它們不約而同地擺起了地攤賣早餐。

天財商龍推出輕快餐飲解決方案，6大優(yōu)勢助力餐飲企業(yè)搶占“地攤經(jīng)濟”賽道，滿足消費者對于輕快餐飲的“快捷、方便、就餐體驗好”等需求。

10、中國烹?yún)f(xié)最新發(fā)布《2019年度中國餐飲企業(yè)百強和餐飲五百強門店分析報告》

6月5日，2020第十四屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在北京隆重召開。中國烹飪協(xié)會副會長馮恩援發(fā)布《2019年度中國餐飲企業(yè)百強和餐飲五百強門店分析報告》，中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢為百勝中國控股有限公司、河北千喜鶴飲食股份有限公司、呷哺呷哺餐飲管理有限公司、北京華天飲食集團公司、中國全聚德（集團）股份有限公司、眉州東坡餐飲管理（北京）有限公司、合興餐飲集團控股有限公司、旺順閣（北京）投資管理有限公司、北京嘉和一品餐飲管理有限公司、北京和合谷餐飲管理有限公司等2019年度中國餐飲企業(yè)百強代表頒獎。

天財商龍祝賀用戶榮膺“2019年度中國餐飲企業(yè)百強”，歷年來超40%“中國餐飲企業(yè)百強”使用天財商龍連鎖餐飲信息化系統(tǒng)。

11、北京再受“新冠肺炎”疫情沖擊，餐飲成“重災區(qū)”

“新冠肺炎”疫情剛剛平穩(wěn)，北京新發(fā)地菜市場又引發(fā)了新一輪確診病例增加。而餐飲行業(yè)成為此次的“重災區(qū)”。先有“三文魚”無辜背鍋，讓以經(jīng)營海鮮、日料的餐廳損失慘重；后有多家餐飲企業(yè)員工核酸檢測結(jié)果呈陽性。如此沖擊之下，往日賓客滿座的餐廳如今也是門可羅雀。因為疫情的二次沖擊，有業(yè)內(nèi)專家預測，今年北京餐飲業(yè)的倒閉率保守估計將攀升至50%~60%。

12、瑞幸咖啡正式退市，大起大落引人深思！

2020年6月29日，瑞幸咖啡公司將在納斯達克停牌，并進行退市備案。從被做空機構狙擊到自曝財務數(shù)據(jù)造假，曾經(jīng)對標星巴克的小藍杯正式退出資本市場。

因為涉及參與偽造交易，董事會決定解雇前CEO錢治亞和前COO劉劍，還有其他12名參與或知曉偽造交易的員工也被解雇，另有15名員工將受到其他紀律處分。公司還會終止與偽造交易有關的所有第三方的關系。

不過此前公告同時指出，陸正耀也參與了瑞幸財務造假，并且在內(nèi)部調(diào)查中不予配合。根據(jù)股東大會討論，解除董事長陸正耀的董事任命，解除黎輝、劉二海的董事任命，以及解除獨立董事Sean Shao的任命。

跌宕起伏的2020上半年，帶給我們的除了磨礪，還有警醒。越是在逆境當中，越要迎難而上。山再高，往上攀，總能登頂；路再長，走下去，定能到達。與所有餐飲人共勉！2020年下半年，天財商龍繼續(xù)與廣大餐飲商戶一起乘風破浪！

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