運(yùn)籌帷幄，才能決勝千里！

餐飲行業(yè)普遍面臨著標(biāo)準(zhǔn)化程度難提高、內(nèi)部管理人為因素高、經(jīng)營思想在執(zhí)行中達(dá)不到預(yù)期效果、擴(kuò)張盲目性較大等經(jīng)營痛點(diǎn)。除了在管理方式上不斷改進(jìn)、革新，連鎖餐飲企業(yè)更需要借助數(shù)字化工具的力量，去實(shí)現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展的各項(xiàng)目標(biāo)。

在對信息化的認(rèn)知中，我們把這套工具稱為餐飲連鎖管理系統(tǒng)，當(dāng)然它只是一個(gè)統(tǒng)稱，那它都能發(fā)揮哪些作用，讓我們一起探索！

一、餐飲連鎖管理系統(tǒng)功能價(jià)值點(diǎn)

連鎖餐飲數(shù)字化工具的應(yīng)用，從連鎖化管理、點(diǎn)餐收銀、會員營銷、外賣小程序、排隊(duì)、預(yù)定、預(yù)點(diǎn)單、電子發(fā)票，到手機(jī)訂貨、成本管控、進(jìn)銷存，再到總倉倉儲、生產(chǎn)、分揀、運(yùn)輸、新零售，乃至巡店、人力、財(cái)務(wù)、報(bào)表、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等等。

二、連鎖餐飲品牌架構(gòu)梳理

連鎖管理是多層模式，就像金字塔一樣從上而下管控。金字塔的頂端是總部，總部對區(qū)域進(jìn)行管理；再由區(qū)域管理各種類型的分店，包括加盟店、直營店等；最后由各分店對會員、散客進(jìn)行管理。

1、從組織架構(gòu)來說，“區(qū)域-門店-部門-員工”的基礎(chǔ)架構(gòu)是保證管理清晰的先決條件。

2、從目前中國連鎖經(jīng)營的特點(diǎn)——多品牌來說，餐飲連鎖管理系統(tǒng)需要兼具梳理品牌架構(gòu)的能力。

三、連鎖運(yùn)營中營銷活動的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)

營銷管理是“開源”，漏洞管理是“節(jié)流”。在營銷管理方面，連鎖餐企的營銷活動除了一般的“時(shí)間”、“內(nèi)容”不同以外，針對地域特點(diǎn)的“區(qū)域性活動”也需要獨(dú)立管理。在漏洞管理方面，通過餐飲連鎖管理系統(tǒng)“管-控-查”細(xì)致化梳理和規(guī)范，可以有效避免人為因素造成的錯(cuò)誤和監(jiān)管空白。

四、快速復(fù)制、數(shù)據(jù)支撐決策

數(shù)據(jù)支撐、科學(xué)決策。在門店經(jīng)營和擴(kuò)張的過程中，各項(xiàng)決策都應(yīng)有數(shù)據(jù)的支撐，門店客流少了是什么原因？數(shù)據(jù)給了哪些反饋？調(diào)整方向在哪兒？一套下來做出的決定才是科學(xué)合理的。因此，顧客消費(fèi)、菜品結(jié)構(gòu)、經(jīng)營指標(biāo)分析…各個(gè)方面都會對經(jīng)營決策產(chǎn)生影響。某一方面也應(yīng)進(jìn)行多維度分析，才能保證數(shù)據(jù)反映的問題是準(zhǔn)確的。

五、連鎖餐飲的數(shù)字化整體解決方案

天財(cái)商龍連鎖餐飲整體解決方案由門店運(yùn)營、智慧餐廳、連鎖管理、CRM會員管理、供應(yīng)鏈管理組成，通過完整的業(yè)務(wù)流閉環(huán)實(shí)現(xiàn)餐飲管理全領(lǐng)域的數(shù)據(jù)打通，讓可靠、實(shí)時(shí)的數(shù)據(jù)成為企業(yè)決策發(fā)展的戰(zhàn)略資源。同時(shí)，針對多業(yè)態(tài)的差異化管理訴求，天財(cái)商龍連鎖餐飲整體解決方案也能滿足千店千面的個(gè)性化管理需要。

直擊痛點(diǎn)，讓痛點(diǎn)轉(zhuǎn)變成為盈利的增長點(diǎn)，讓中國連鎖餐飲的力量愈發(fā)強(qiáng)大，進(jìn)而帶動中國餐飲力量不斷蓬勃向上，是商龍人矢志不渝的初心！