目前除湖北省外，全國餐飲行業(yè)的平均營業(yè)率已達到90.47%（數據來源：天財商龍“戰(zhàn)疫情”實時餐飲大數據）。

但是，作為第三產業(yè)的排頭兵，在消費者還未完全消除對疫情的擔憂、餐廳仍需控制門店客流人數保證安全距離的情況下，餐飲企業(yè)到底應該做些什么？而哪些動作是能夠在日后為搶占有利市場地位蓄勢的？

4月8日14:30，天財商龍“智匯餐飲”第3期線上直播將在抖音、微博、微開講并機直播！

此次直播，天財商龍聯合天津烹飪協(xié)會、黔西南州飯店餐飲行業(yè)協(xié)會、劉一手集團、福州市淳百味餐飲管理有限公司、振華卓越、肖衛(wèi)剛餐飲連鎖全案策劃公司、成都蜀滋香餐飲管理有限公司、黔西南州飯店餐飲行業(yè)協(xié)會、永州餐飲協(xié)會及永州名廚委共同發(fā)起。

直播中，天財商龍餐飲研究院院長張璇將與劉一手副總裁尹伊、淳百味創(chuàng)始人張萬和以及振華卓越創(chuàng)始人胡振華、肖衛(wèi)剛餐飲策劃機構創(chuàng)始人肖衛(wèi)剛共議如何“決戰(zhàn)復蘇”！

1、如何防止復工后，成本比利潤“回歸”快？

目前，復工復產全面鋪開，消費行業(yè)在趨暖進程中。很多知名品牌已經迎來了“報復性消費”，但也有一定量的餐廳存在著客流嚴重不足的情況。復工后，人力、水電各項成本比客流率先“回歸”，成功的餐企采取了哪些有效措施？餐飲市場從復蘇到正常狀態(tài)究竟還有多遠？來賓們將從以上維度給出答案。

2、自營外賣之后，如何做好復蘇期盈利？

自營外賣恐怕是這場疫情中最大的風口，天財商龍自營外賣小程序及自提功能已為超過千家餐飲企業(yè)帶來了自救過程中十分重要的現金流，并成功沉淀數量可觀的未來消費動力——會員。

那么，在復蘇階段，門店這個最大的流量入口開啟后，餐飲企業(yè)又該做些什么來保障盈利呢？

（1）疫情之后，加盟型餐企又能做些什么？

（2）復蘇期的餐企有哪些“操作手冊”？

（3）外賣之后，誰將會是下一個盈利增長點？

（4）刺激堂食需要哪些措施？

（5）餐飲產業(yè)發(fā)達的日本，在災后恢復上能給我們哪些啟發(fā)？

（6）餐飲新零售的“疫后前途”？

嘉賓們將從自己的實戰(zhàn)經驗及多年的行業(yè)積淀中，為餐飲人提煉一套套“精準打法”！

3、疫情尾聲，突如其來的“危”怎樣才能轉為未來之“機”？

這次疫情與“非典”相比，一個很重要的特點就是“突然”，這樣的“突襲”讓很多餐飲企業(yè)無法提前制作預案、難以準備足夠的現金流、人員材料都來不及安排…而這背后其實就是企業(yè)在決策速度、抗風險能力、多維度運營準備上暴露出的短板。那么在“扛過”疫情之后，中國餐飲人會有哪些思考？在未來如何防患于未然、化被動為主動呢？

另一方面，當疫情有了“海外版”，走在行業(yè)前端的、引領著“中餐出海”的優(yōu)秀餐企，又應如何應對？本次沙龍的嘉賓將從專業(yè)角度就以上問題給出答案。

4月8日（本周三）14:30，中國餐飲頭部品牌行業(yè)尖端優(yōu)秀導師與您相約！本次沙龍，每位收看直播的餐飲人都可以向來賓提問！主持人將甄選有代表性的問題，由嘉賓給予回答。

抖音（搜索“tiancaishanglong”）、微博（搜索“天財商龍”）、微開講三大平臺并機直播，知名餐飲人在這里匯聚！只等你！

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務的高新技術企業(yè)。產品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯網SaaS技術三大餐飲軟件產品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關系管理系統(tǒng)、SCM供應鏈管理系統(tǒng)，產品包括收銀軟件、廚房管理、智能點餐系統(tǒng)、庫房管理、會員管理系統(tǒng)、供應鏈管理系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳（外賣小程序）等，打造智慧餐飲，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。