隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)的到來(lái)，如何安全地吃飯成為了全社會(huì)關(guān)注的話題。經(jīng)此一“疫”，對(duì)于大多數(shù)顧客來(lái)說(shuō)，一家餐廳的食品安全防護(hù)措施是否到位，已經(jīng)成為了影響選擇的關(guān)鍵點(diǎn)。

近日，在一次行業(yè)矚目的食品安全信息發(fā)布會(huì)上，天財(cái)商龍的優(yōu)秀客戶(hù)——費(fèi)大廚辣椒炒肉，成為了全國(guó)首批·長(zhǎng)沙首家實(shí)施 Intertek餐飲企業(yè)公共衛(wèi)生審核的“安心餐廳”。今天，我們將通過(guò)費(fèi)大廚的案例，為大家講述如何打造一個(gè)讓食客放心就餐的“安心餐廳”。

01、積極響應(yīng)，快速防控

為了保證顧客與員工的健康和安全，疫情爆發(fā)之初，費(fèi)大廚立即在全國(guó)所有門(mén)店采取四項(xiàng)疫情防控措施。

費(fèi)大廚門(mén)店的安全防控工作

02、極致措施，倡導(dǎo)安心

接著，費(fèi)大廚根據(jù)商務(wù)部聯(lián)合國(guó)家衛(wèi)生健康委2月6日印發(fā)的《餐飲企業(yè)在新型冠狀病毒流行期間經(jīng)營(yíng)服務(wù)防控指南（暫行）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《防控指南》），從“疫情防控組織管理、人員管理、采購(gòu)進(jìn)購(gòu)管理、食品加工制作、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境要求、服務(wù)提供”六方面嚴(yán)格要求自身采取安全措施，并且通過(guò)了Intertek全球領(lǐng)先的質(zhì)量保障服務(wù)機(jī)構(gòu)的專(zhuān)業(yè)認(rèn)證。

經(jīng)過(guò)本次高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全審核，費(fèi)大廚的安全標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)在某些方面做到了高于《防控指南》的要求，比如：防疫物資準(zhǔn)備地十分充足；建立了員工返崗前14天的動(dòng)向追蹤明細(xì)；門(mén)店出入口設(shè)有鞋底消毒設(shè)施。門(mén)店實(shí)行5S管理，工器具有實(shí)現(xiàn)可視化的顏色區(qū)分；針對(duì)食材加工過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行生熟分開(kāi)；并且使用了專(zhuān)業(yè)的凈水器等等。

03、安心外賣(mài)，快速增收

疫情期間，餐飲業(yè)的“外賣(mài)自救”不斷升級(jí)。從預(yù)制品零售，再到微信外賣(mài)小程序點(diǎn)餐、社群營(yíng)銷(xiāo)，餐飲業(yè)的模式正在更新。如何拓寬營(yíng)銷(xiāo)渠道、挖掘私域流量來(lái)實(shí)現(xiàn)新的盈利增長(zhǎng)點(diǎn)，成為了不少餐飲品牌在“復(fù)蘇期”面臨的首要問(wèn)題。

在這個(gè)非常時(shí)期，費(fèi)大廚上線了天財(cái)商龍的自媒體外賣(mài)小程序。利用實(shí)體門(mén)店自帶流量的餐飲屬性，不僅節(jié)省了外賣(mài)成本，還通過(guò)借助會(huì)員分享營(yíng)銷(xiāo)，擴(kuò)大了私域流量帶來(lái)的社交裂變，實(shí)現(xiàn)了客戶(hù)的激增。另外，通過(guò)天財(cái)商龍為外賣(mài)/自提單增加的安心卡打印設(shè)計(jì)，讓顧客在接到外賣(mài)時(shí)，更多了一份安心。

結(jié)語(yǔ)

費(fèi)大廚作為一個(gè)知名的餐飲品牌，在疫情還沒(méi)有完全結(jié)束的時(shí)候，能夠積極應(yīng)對(duì)、主動(dòng)擔(dān)當(dāng)，不僅滿(mǎn)足了顧客的安全用餐需求，而且在餐飲企業(yè)中樹(shù)立起“安心餐廳”的倡導(dǎo)表率，是非常具有借鑒意義的。另外，費(fèi)大廚能夠積極開(kāi)通自媒體外賣(mài)，利用私域流量打造新的盈利增長(zhǎng)模式，也是在新形勢(shì)下的積極探索，值得大家學(xué)習(xí)。

天財(cái)商龍為了助力更多像費(fèi)大廚一樣的餐飲品牌，在疫后復(fù)蘇期，真正地利用自媒體外賣(mài)實(shí)現(xiàn)快速增收，特別為大家提供了免費(fèi)開(kāi)通自營(yíng)外賣(mài)小程序、自提業(yè)務(wù)的服務(wù)以及配套的運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)方案，并會(huì)把優(yōu)秀的案例分享給大家。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專(zhuān)為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢(xún)服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國(guó)內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶(hù)關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，產(chǎn)品包括收銀軟件、廚房管理、智能點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫(kù)房管理、會(huì)員管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳（外賣(mài)小程序）等，打造智慧餐飲，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。