隨著國(guó)家采取的疫情管控措施起效，各行各業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，外賣作為現(xiàn)階段餐企營(yíng)業(yè)的主要方式，如何從激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出？除了現(xiàn)金流，外賣還能為餐企創(chuàng)造什么價(jià)值？上述問(wèn)題，其實(shí)有一個(gè)共同的答案：私域流量！怎么做？如何用？重慶火鍋百?gòu)?qiáng)爭(zhēng)霸賽第一名、火鍋界排隊(duì)王珮姐老火鍋的戰(zhàn)“疫”外賣值得學(xué)習(xí)，也為餐企復(fù)蘇提供了可借鑒的模板。
1、外賣CP，搭建“流量聯(lián)盟”
珮姐老火鍋和李子壩梁山雞不僅是天財(cái)商龍的戰(zhàn)略客戶，更是重慶餐企中的佼佼者，同時(shí)，作為同樣上線了天財(cái)商龍自媒體外賣的用戶，兩家優(yōu)秀企業(yè)攜手，在公眾號(hào)中發(fā)布彼此的外賣信息，以發(fā)放外賣福利的形式不僅擴(kuò)大了宣傳，更達(dá)到了良好的引流效果！
如果過(guò)去門店是餐企最大的流量來(lái)源，現(xiàn)在通過(guò)外賣獲取會(huì)員轉(zhuǎn)化，無(wú)疑已成為營(yíng)銷的重要途徑。
相較于成本較高的第三方平臺(tái)引流，用“抱團(tuán)取暖”的方式為彼此引流，這不僅是讓已有的私域流量發(fā)揮作用，更是餐企當(dāng)下為復(fù)蘇蓄勢(shì)的有效途徑！
2、安心外賣，用私域流量提升“無(wú)接觸”影響力
私域流量的作用，不只是運(yùn)營(yíng)已有客戶，更是要讓已有客戶影響潛在客戶！
所以，此次珮姐老火鍋在微信及微博頻繁發(fā)聲，配合自媒體外賣及第三方平臺(tái)外賣的無(wú)接觸配送，讓”安心外賣“扎根在越來(lái)越多的顧客心里。
小編在此附上珮姐老火鍋實(shí)操路徑：
01、宣傳口徑
官微、官博齊發(fā)力。發(fā)布照片，展示菜品及門店消殺工作，讓消費(fèi)者更直觀看到明廚情況、店鋪情況、配送情況。
02、外賣包裝
推出“外賣安心卡”，明確每份餐食的制作者、裝餐員、送餐員，做到每一份餐食均可追溯。
03、外賣配送
通過(guò)自媒體外賣等平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)無(wú)接觸配送，使用密閉包袋等，主動(dòng)向外賣配送人員提供消毒液。
04、信息公開(kāi)
對(duì)消費(fèi)者公布原材料信息表、食品采購(gòu)發(fā)票證明等材料，嚴(yán)格把控食品安全衛(wèi)生。在味道和分量上保持標(biāo)準(zhǔn)出餐水準(zhǔn)，做到不漲價(jià)，不哄抬。
圖片來(lái)源與珮姐老火鍋官微
精細(xì)的管控搭配現(xiàn)場(chǎng)實(shí)景，信賴珮姐的每一位顧客，都成為了珮姐的口碑”宣傳員“！
完整的私域流量宣傳，讓珮姐現(xiàn)在的自媒體外賣單量，占到了整體外賣單量的20%！不僅單量提升明顯，給付第三方平臺(tái)的傭金成本也大幅降低。
小結(jié)
當(dāng)多數(shù)商家都將外賣作為補(bǔ)充現(xiàn)金流的方式時(shí)，珮姐老火鍋則緊握”私域流量“這個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，以外賣為抓手，搭配“同心戰(zhàn)疫，珮姐在行動(dòng)”品牌宣傳。
以全渠道運(yùn)營(yíng)的方式，打造出一場(chǎng)復(fù)合式的運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)役！
因?yàn)樵讷樈憷匣疱伩磥?lái)，未來(lái)的餐飲一定是，“實(shí)體體驗(yàn)+平臺(tái)外賣+電商零售+短視頻”的全渠道矩陣！
3、商龍力量，助力餐飲復(fù)蘇
為助力餐飲企業(yè)平穩(wěn)渡過(guò)困難時(shí)期，天財(cái)商龍承諾在疫情期間，為餐飲伙伴免費(fèi)開(kāi)通，基于微信公眾號(hào)或小程序的“自營(yíng)外賣業(yè)務(wù)+自提業(yè)務(wù)”，并提供運(yùn)營(yíng)落地指南！
截至目前，天財(cái)商龍自媒體外賣已成為疫情期間，全國(guó)各地、眾多業(yè)態(tài)餐飲企業(yè)的”外賣助手“！幫助餐企通過(guò)已有的私域流量，挖掘更多價(jià)值。
同時(shí)，天財(cái)商龍免費(fèi)為餐企提供的朋友圈廣告，則在不斷幫助餐企擴(kuò)充私域流量池，讓潛在客戶成為新的價(jià)值高地！
此外，近日全新上線的”分享領(lǐng)券“功能，讓熟客帶來(lái)新客的”變現(xiàn)“方式更易落地。
結(jié)語(yǔ)
天財(cái)商龍全國(guó)餐飲營(yíng)業(yè)趨勢(shì)（網(wǎng)址：yiqing.tcsl.com.cn）實(shí)時(shí)跟蹤數(shù)據(jù)顯示：
目前，廣東開(kāi)門納客的餐廳超過(guò)25%，廣西、云南、福建門店?duì)I業(yè)率均超20%。全國(guó)整體營(yíng)業(yè)門店數(shù)較8天前增幅2.1%，行業(yè)回暖趨勢(shì)日漸清晰，而相比堂食的低迷，外賣曲線呈小幅抬頭趨勢(shì)，餐飲未來(lái)一段時(shí)間仍需依靠外賣支撐，因此，通過(guò)私域流量的打造，讓外賣更有價(jià)值，是餐飲企業(yè)為迎接復(fù)蘇需要完成的重要工作！
天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國(guó)內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，產(chǎn)品包括收銀軟件、廚房管理、智能點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫(kù)房管理、會(huì)員管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，打造智慧餐飲，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。
