“高效”與“高能”是餐廳盈利的兩種不同模式,特別適用于快餐業(yè)態(tài)。所謂“高效”,即指運(yùn)作效率和企業(yè)的投資效率;所謂“高能”,指消費(fèi)體驗(yàn)和品牌影響力,是品牌性帶來(lái)的利益。這兩種方式,都可以幫助餐廳更快更好的獲得回報(bào)。
基于這一理念,吾享餐飲快餐管理系統(tǒng)全新升級(jí)3大功能,為餐廳注入“高效”與“高能”的力量!
2個(gè)標(biāo)記:在外賣的“風(fēng)口”完成“高效的銷售”
對(duì)菜品進(jìn)行分析已經(jīng)成為餐廳盈利的重要方法,明星菜、耕牛菜、問(wèn)號(hào)菜、狗菜…這些菜品的分級(jí)都來(lái)自對(duì)菜品銷售狀況的監(jiān)控。
但是,當(dāng)外賣在餐飲業(yè)異軍突起,為餐廳帶來(lái)盈利時(shí)空的無(wú)限延展時(shí),就需要對(duì)菜品進(jìn)行更精細(xì)的區(qū)分。哪種菜品更適合外賣、哪種菜品在外賣與堂食中銷量有所差異…這些因外賣帶來(lái)的運(yùn)營(yíng)問(wèn)題,需要有針對(duì)性的分析,才能更好的通過(guò)外賣的方式幫助餐廳獲取收益。
因此,吾享餐飲外賣模式為菜品增加了堂食/外帶的銷售標(biāo)記,提高餐廳菜品銷售分析的準(zhǔn)確性和便利性。
盒&袋:精細(xì)管理的“剛需”環(huán)節(jié)
成本管控的一個(gè)重要方面,就是要對(duì)各種原料及消耗品有準(zhǔn)確的量化控制,一來(lái)便于成本核算,二來(lái)也可以通過(guò)合理的采買避免資金過(guò)多押滯在此,提高資金的流動(dòng)性。
為幫助餐廳實(shí)現(xiàn)全面的精細(xì)化管理,快餐模式將“打包盒”、“打包袋”也納入了“監(jiān)管”范圍:當(dāng)點(diǎn)菜流程結(jié)束,快餐模式支持快速添加打包盒/打包袋,保證靈活性的同時(shí)提高餐廳的精細(xì)化管理能力。
從另一個(gè)角度,收銀員能夠快速、流暢的完成這一選項(xiàng),也減少了顧客的等待時(shí)間,能夠幫助餐廳提高顧客的消費(fèi)體驗(yàn)。
一鍵切換:1套系統(tǒng)支持2種支付場(chǎng)景
餐飲業(yè)“四高一低”現(xiàn)象日益嚴(yán)重,各個(gè)餐廳都在想方設(shè)法降低成本壓力,因此部分餐廳將兩市改為三市營(yíng)業(yè),即早上售賣早點(diǎn),中午和晚上銷售正餐,以此降低房租等成本壓力。但是,由此帶來(lái)的先支付/后支付收銀切換卻給許多餐廳帶來(lái)了不便。
現(xiàn)在,吾享餐飲快餐模式,支持在登錄系統(tǒng)時(shí)對(duì)收銀(后支付場(chǎng)景)/快餐(先支付場(chǎng)景)進(jìn)行切換,為餐廳提供更多便利,節(jié)約軟硬件投資成本。
天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年,是國(guó)內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM供應(yīng)鏈管理系統(tǒng),產(chǎn)品包括收銀軟件、廚房管理、智能點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫(kù)房管理、會(huì)員管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等,打造智慧餐飲,適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。