“安全”這個(gè)詞在餐飲行業(yè)可以關(guān)聯(lián)出很多方面：安全庫存、供貨商資質(zhì)管理、食品安全…此次，吾享云供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)就特別針對(duì)“安全”發(fā)布了一個(gè)全新功能，開啟了“輕而全”的云供應(yīng)鏈向縱深發(fā)展的第一步！

消息提醒：降低“安全”管控成本

普華永道曾認(rèn)為：中國食品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管控應(yīng)從源頭抓起。

現(xiàn)在，越來越多的餐飲企業(yè)重視庫存管理，避免因庫存積壓造成浪費(fèi)或者因庫存不足帶來菜品估清的營(yíng)業(yè)額損失，并且更為重視食品安全對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的重要性。此次，吾享云供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)就針對(duì)這一重要需求，上線了更智能的自動(dòng)“消息提醒”功能，有效降低餐企安全管控成本。

云供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)能自動(dòng)為餐飲企業(yè)的管理人員提供智能的提醒信息，保障餐飲企業(yè)門店的正常運(yùn)營(yíng)和中心采購的正?；?、規(guī)范化、安全化。

庫存提醒，降低內(nèi)部損失成本

現(xiàn)在，“安全庫存”對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的作用越來越重要：保證正常銷售、拒絕占用過多流動(dòng)資金，這都是受到“安全庫存”狀況影響的。勾選吾享云供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)中的“庫存超過上限提醒”、“庫存超過下限提醒”，可實(shí)現(xiàn)對(duì)庫管人員進(jìn)行庫存狀況提醒。

保質(zhì)期提醒，降低外部損失成本

食品安全的一個(gè)重要方面就是原料的保質(zhì)期。因此，為庫管人員設(shè)置保質(zhì)期提醒是保障食品安全的第一步！也避免企業(yè)因此而遭受外部損失。

專人專屬提醒，提高各崗位工作效率

除了為庫管人員設(shè)置的提醒外，采購人員也可以設(shè)置“供貨商資質(zhì)到期提醒”等。餐企可針對(duì)不同崗位設(shè)定提醒，做到“專人專崗專提醒”，提高員工工作效率。

值得一提的是，吾享云供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)對(duì)于已讀未處理的消息，會(huì)每天進(jìn)行推送，直到該消息接收人將消息提示的內(nèi)容進(jìn)行處理或者標(biāo)注為“不再提醒”。確保企業(yè)管理?xiàng)l款得到切實(shí)執(zhí)行。

粗加工“拆分單”：成本精確核算又添利器

在粗加工“組合單”后，“拆分單”如期而至。

餐企可將大件商品拆分為小件，比如整肉的分拆、蔬菜的切配，并可以計(jì)算出成率和產(chǎn)出率。“拆分單”可以幫助企業(yè)進(jìn)一步精確核算毛菜的采購入庫，并統(tǒng)計(jì)出經(jīng)過切配間洗凈后，作為凈菜稱重并轉(zhuǎn)換成菜段、菜絲使用時(shí)產(chǎn)生的原材料的損耗。

同時(shí)，報(bào)表中呈現(xiàn)的原料標(biāo)準(zhǔn)出成率、產(chǎn)出率與實(shí)際出成率、產(chǎn)出率的對(duì)比。能夠及時(shí)觀察每次原材料進(jìn)行拆分的產(chǎn)出率，及時(shí)關(guān)注損耗。

可以說，拆分單極大簡(jiǎn)化了餐企成本核算的步驟和流程，繼粗加工“組合單”后為精確核算又增加一大利器。

原因查詢：迅速排查那些“找不到”的原因

錄單時(shí)找不到品項(xiàng)是發(fā)生概率相對(duì)較高的狀況，這種現(xiàn)象不僅會(huì)影響工作效率，原因排查消耗的時(shí)間也會(huì)影響后續(xù)工作的推進(jìn)。

因此，吾享云供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)在單據(jù)界面，新增了“找不到品項(xiàng)原因查詢”的鏈接。用戶只需單擊鏈接，系統(tǒng)即可自動(dòng)排查找不到品項(xiàng)的原因，指引工作人員自行更正有錯(cuò)誤的設(shè)置或操作。用系統(tǒng)“自查”替代人工“排查”，吾享云供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)可以最大限度的降低因“誤操作”或“誤設(shè)置”帶來的低效率。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，產(chǎn)品包括收銀軟件、廚房管理、智能點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫房管理、會(huì)員管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，打造智慧餐飲，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。