本次新增：生產(chǎn)BOM卡！

圣誕就要到了，您家的餐廳準(zhǔn)備好迎接大規(guī)模客流了嗎？

面對(duì)客流BOOM，井噴式增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)對(duì)菜品供應(yīng)的質(zhì)與量都有很高要求，因此供應(yīng)鏈管理的效率更顯得十分關(guān)鍵。

產(chǎn)品經(jīng)理說

我是穆懷佳，作為供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)產(chǎn)品經(jīng)理，我希望此次云供應(yīng)鏈發(fā)布的“生產(chǎn)加工”模塊新功能，能為餐企的供應(yīng)鏈管理帶來全新的效率提升。

兩種BOM卡，把復(fù)雜的工作交給系統(tǒng)

在此次發(fā)布的新版本中，我們將“粗加工管理”模塊正式更名為“生產(chǎn)加工”，并增加了“精益管理”模塊及兩種加工BOM卡。

新增的組合加工BOM卡和拆分凈料BOM卡，不僅可以在系統(tǒng)中提前設(shè)定加工成品的標(biāo)準(zhǔn)配料或拆分母材時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)出，更解決了以往“組合單”和“拆分單”只能通過手工錄入投料量，導(dǎo)致錄入工作大的弊病。

兩個(gè)單據(jù)，把控原料生產(chǎn)環(huán)節(jié)的成本

此次升級(jí)，我們將“組合單”更名為“組合加工單”、“拆分單”更名為“拆分凈料單”。這不僅是為了更符合實(shí)際使用場(chǎng)景的名稱變更，更是因?yàn)檫@兩個(gè)單據(jù)都可以通過BOM卡進(jìn)行原料的導(dǎo)入，減少錄入量。也可以根據(jù)實(shí)際投料量，對(duì)原料用量進(jìn)行二次修改。

如果系統(tǒng)沒有BOM的支持，就無法計(jì)算出生產(chǎn)消耗原料的理論量，也無法形成理論與實(shí)際的對(duì)比分差，只能進(jìn)行生產(chǎn)成本核算。這樣就不能對(duì)生產(chǎn)成本及生產(chǎn)環(huán)節(jié)中原材料浪費(fèi)的情況進(jìn)行監(jiān)督監(jiān)管。

為此，我們?cè)诖舜紊?jí)中增加了基于標(biāo)準(zhǔn)BOM的生產(chǎn)成本分差比對(duì)。通過組合加工單，既可以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)成本核算，也可以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)成本管控，控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的原料浪費(fèi)。

半成品自動(dòng)反推，三步完成原料盤點(diǎn)

針對(duì)火鍋、烘焙、串店等存在半成品卻不管理半成品的業(yè)態(tài)的實(shí)際需求，我們通過“BOM盤點(diǎn)”和“加工BOM”幫助企業(yè)可以按照半成品數(shù)量錄入，然后由系統(tǒng)自動(dòng)計(jì)算反推的原料數(shù)量，從而方便盤點(diǎn)半成品。

相較于之前需要人工逐一將半成品反推回原料的計(jì)算方式，系統(tǒng)的計(jì)算不僅省時(shí)省力，也更加精確。

第一步：點(diǎn)擊“BOM盤點(diǎn)”；

第二步：在盤點(diǎn)單中一鍵錄入組合品實(shí)盤數(shù)量；

第三步：通過組合品的“加工BOM”反推組合品中涉及的原材料的實(shí)盤數(shù)量。

除了以上內(nèi)容之外，云供應(yīng)鏈還有數(shù)十項(xiàng)功能升級(jí)哦~欲知詳情，請(qǐng)點(diǎn)擊系統(tǒng)內(nèi)推送的升級(jí)消息！

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國(guó)內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，產(chǎn)品包括收銀軟件、廚房管理、智能點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫房管理、會(huì)員管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，打造智慧餐飲，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。