產(chǎn)品經(jīng)理說(shuō)

線(xiàn)上興起、線(xiàn)下已死。這是互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展初期十分流行的觀(guān)點(diǎn)。但是，隨著線(xiàn)下業(yè)態(tài)的洗牌，消費(fèi)升級(jí)的發(fā)展，商街經(jīng)濟(jì)卻在“線(xiàn)下已死”的一片沸騰聲中崛起。直至現(xiàn)在，以餐飲業(yè)為客流突破、匯集各種業(yè)態(tài)的商街經(jīng)濟(jì)（小鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)、美食廣場(chǎng)等）已經(jīng)成為線(xiàn)下消費(fèi)的支柱力量，但是，當(dāng)移動(dòng)支付成為消費(fèi)主流、外賣(mài)點(diǎn)餐成為第三種用餐方式…傳統(tǒng)的商街管理模式亟需隨之升級(jí)和調(diào)整。

我是郝孟嬌，我和團(tuán)隊(duì)打造的天財(cái)商龍智慧商街產(chǎn)品，從商街中人氣旺盛的餐飲業(yè)入手，發(fā)力財(cái)務(wù)、商戶(hù)（檔口）管理、成本、營(yíng)銷(xiāo)等各個(gè)方面，自發(fā)布之初就收獲了眾多從業(yè)者的肯定，為了能夠讓商街管理更加符合消費(fèi)需要，我們此次增加了外賣(mài)、微信點(diǎn)餐、智能電子秤等功能，讓商街不僅成為線(xiàn)下的“消費(fèi)主戰(zhàn)場(chǎng)”，也能夠在線(xiàn)上獲得盈利空間，讓顧客戀上“商街消費(fèi)”。

不堂食：商街餐飲也外賣(mài)

第三方數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)的調(diào)查顯示，2018年外賣(mài)用戶(hù)將達(dá)到3.46億。因此，抓住外賣(mài)的客流對(duì)餐飲從業(yè)者來(lái)說(shuō)是非常重要的。而在大多數(shù)人的傳統(tǒng)意識(shí)中，商街（美食廣場(chǎng)）的各個(gè)商戶(hù)（檔口）基本為堂食，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的商街是通過(guò)售卡方式進(jìn)行消費(fèi)的。所以，這成為了商街內(nèi)商戶(hù)（檔口）走向線(xiàn)上外賣(mài)的最大阻礙。

而實(shí)際上，商街（美食廣場(chǎng)）中的商戶(hù)（檔口）在外賣(mài)經(jīng)營(yíng)中是具備其他餐廳無(wú)法匹敵的優(yōu)勢(shì)的——菜品種類(lèi)多樣。食客在餓了么、美團(tuán)外賣(mài)、百度外賣(mài)的平臺(tái)進(jìn)行點(diǎn)餐，進(jìn)入商街（美食廣場(chǎng)）的門(mén)店后，可以點(diǎn)整個(gè)美食廣場(chǎng)各個(gè)檔口的小吃，一個(gè)訂單享受多種美味。因此，只要打通支付和分單的環(huán)節(jié)，商街（美食廣場(chǎng)）在外賣(mài)領(lǐng)域?qū)⒂瓉?lái)廣闊天地。

因此，天財(cái)商龍智慧商街產(chǎn)品此次上線(xiàn)了外賣(mài)功能。在食客下單后，智慧商街系統(tǒng)將根據(jù)菜品將訂單分派的各個(gè)檔口，并由Android（安卓）一體機(jī)打印訂單，無(wú)需單獨(dú)安裝打印機(jī)。菜品制作完成后，檔口工作人員將菜品送到收銀臺(tái)即可，騎手將取餐統(tǒng)一配送。

除了“分派訂單”，天財(cái)商龍智慧商街產(chǎn)品還支持在餐飲后臺(tái)和各檔口查看點(diǎn)餐數(shù)量及收入，以及外賣(mài)的點(diǎn)餐數(shù)量及收入。做到接單明確、數(shù)據(jù)清晰，確保商街（美食廣場(chǎng)）整體的運(yùn)營(yíng)秩序良好及管理的便利性。

不排隊(duì)、不刷卡：顛覆傳統(tǒng)，不止點(diǎn)餐

用餐高峰，檔口排隊(duì)成為美食廣場(chǎng)難以解決的痛點(diǎn)，而售卡消費(fèi)的方式，也在一定程度上降低了食客進(jìn)店用餐的積極性，畢竟移動(dòng)支付時(shí)代，大家是連帶現(xiàn)金出門(mén)都覺(jué)得麻煩的。

因此，天財(cái)商龍智慧商街此次增加了微信點(diǎn)餐的功能。食客落座后，掃描餐桌上的二維碼，可以查看整個(gè)美食廣場(chǎng)的菜品信息，選擇自己喜歡的菜品后下單，檔口做完后送餐給食客。這樣“自助式”的點(diǎn)餐方式，將大大降低檔口的排隊(duì)壓力，同時(shí)，微信點(diǎn)餐后直接支付，也消除了傳統(tǒng)售卡方式給食客帶來(lái)的不便。

值得一提的是，即使食客通過(guò)自己的手機(jī)下單，天財(cái)商龍智慧商街仍然支持檔口分別記錄自己的點(diǎn)餐數(shù)量及微信點(diǎn)餐數(shù)量。提升客戶(hù)體驗(yàn)同時(shí)完善管理，智慧商街幫你輕松實(shí)現(xiàn)。  

二合一：電子秤智能稱(chēng)重、結(jié)算

針對(duì)麻辣燙、麻辣香鍋等涉及到稱(chēng)重結(jié)算的業(yè)態(tài)，傳統(tǒng)秤上稱(chēng)重、收銀機(jī)結(jié)算的方式，不僅給服務(wù)員增加了工作量，也延長(zhǎng)了食客排隊(duì)等待的時(shí)間。

為了提高服務(wù)效率，天財(cái)商龍智慧商街此次新增了支持智能電子秤的功能，稱(chēng)重、結(jié)算一步完成，實(shí)現(xiàn)稱(chēng)重檔口的效率升級(jí)。

天財(cái)商龍智慧商街產(chǎn)品是我們以餐飲業(yè)為突破口打造的人、財(cái)、物閉環(huán)、高效的管理系統(tǒng)，未來(lái)，我們還將為這一產(chǎn)品注入更多的“智慧”元素，讓商街經(jīng)營(yíng)更好的分享互聯(lián)網(wǎng)、信息化帶來(lái)的紅利與便捷。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專(zhuān)為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢(xún)服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國(guó)內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線(xiàn)——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶(hù)關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，產(chǎn)品包括收銀軟件、廚房管理、智能點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫(kù)房管理、會(huì)員管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，打造智慧餐飲，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。