產(chǎn)品經(jīng)理說(shuō)

低成本拓客，這是所有餐飲企業(yè)都在積極探索的道路，但是無(wú)論怎樣改變激勵(lì)政策，最終的目標(biāo)都指向了餐廳服務(wù)員。而對(duì)餐廳過(guò)來(lái)說(shuō)，數(shù)量更大的顯然是顧客，那么，各位老板有沒有想過(guò)“啟動(dòng)”這一群體呢？讓營(yíng)銷利益鏈條上的每個(gè)環(huán)節(jié)都變成營(yíng)銷渠道，讓會(huì)員成為銷售！這才是低成本拓客的正確打開方式！

我是吾享智慧餐廳的產(chǎn)品經(jīng)理郭麗麗，此次我們智慧餐廳產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)不僅著眼省人提效的前廳運(yùn)營(yíng)，更發(fā)力拓客營(yíng)銷領(lǐng)域，為餐廳帶來(lái)全新營(yíng)銷模式，真正讓“營(yíng)銷”成為“贏銷”！

全民營(yíng)銷員，人人都是你的金牌銷售

餐廳經(jīng)常會(huì)舉辦一些吸引會(huì)員的活動(dòng)，但是吸引的渠道主要是通過(guò)自己的公眾號(hào)或店面廣告以及服務(wù)員介紹，這樣的方式雖然有效，但是相對(duì)于通過(guò)會(huì)員推薦到店消費(fèi)的方式來(lái)說(shuō)，還是顯得過(guò)于傳統(tǒng)和相對(duì)低效。畢竟以上方式的宣傳主體仍然是商家自身，這就對(duì)顧客形成了“先天”的抗性。

因此，如果能夠激發(fā)已有會(huì)員的推薦熱情，開啟“全民營(yíng)銷”的時(shí)代，由會(huì)員主導(dǎo)，通過(guò)整合會(huì)員的人脈資源，建立強(qiáng)關(guān)系的高效推薦機(jī)制，讓會(huì)員真正參與到餐廳的營(yíng)銷和品牌傳播中，幫助餐廳挖掘精準(zhǔn)的潛在顧客，無(wú)論是精準(zhǔn)營(yíng)銷的效率還是餐廳的營(yíng)業(yè)額都將得到顯著提升。

基于此，我們?cè)诖舜伟l(fā)布中新增了“會(huì)員邀請(qǐng)”功能，會(huì)員成功邀請(qǐng)朋友并到店消費(fèi)可以給邀請(qǐng)人一定的獎(jiǎng)勵(lì)（三級(jí)分銷活動(dòng)，給予現(xiàn)金或積分），同時(shí)，被邀請(qǐng)的人認(rèn)證即可獲得一定的開卡禮（券）。

通過(guò)這樣的三級(jí)分銷體系，餐廳不僅可以收獲更多的客流、會(huì)員，開卡贈(zèng)券還可以帶來(lái)二次消費(fèi)?？梢哉f(shuō)，“會(huì)員邀請(qǐng)”功能幫助餐廳開啟了全新的營(yíng)銷藍(lán)海，用更低的拓客成本收獲更多的客流。

差別待遇，一場(chǎng)由“不甘”引發(fā)的消費(fèi)沖動(dòng)

對(duì)會(huì)員打折的現(xiàn)象在餐飲業(yè)很常見，但是，等級(jí)高的會(huì)員理應(yīng)獲得越多的折扣，這才能夠讓會(huì)員擁有“被照顧”的滿足感，才能夠吸引TA日后不斷消費(fèi)。不過(guò)，如果讓其他消費(fèi)者知道有這樣的“照顧政策”，恐怕是最能激發(fā)起大家的消費(fèi)熱情的。

因此，我們此次增加了“多卡型多會(huì)員價(jià)”的功能，用不同級(jí)別會(huì)員卡之間的優(yōu)惠差別，引導(dǎo)顧客進(jìn)行升級(jí)，從而有效消除服務(wù)員推薦引起的消費(fèi)抗性。如果點(diǎn)餐時(shí)顧客還未成為會(huì)員，那么TA將看到初級(jí)會(huì)員的會(huì)員價(jià)，在支付時(shí)可見更高等級(jí)卡型優(yōu)惠總額。

通過(guò)這樣的“差別對(duì)待”，不僅讓消費(fèi)權(quán)益有了更高效的展現(xiàn)方式，同時(shí)也讓會(huì)員更加主動(dòng)的完成消費(fèi)升級(jí)。既提升用餐體驗(yàn)，又消除營(yíng)銷抗性。此外，還達(dá)到了高效引導(dǎo)會(huì)員完成認(rèn)證/升級(jí)的目的。這場(chǎng)由“不甘”差別待遇引發(fā)的“消費(fèi)升級(jí)”，餐廳將成為“超級(jí)贏家”！

套餐支持做法，服務(wù)體驗(yàn)再升級(jí)

隨著點(diǎn)餐、買單等餐廳服務(wù)環(huán)節(jié)的食客自助化，服務(wù)體驗(yàn)卻必須不斷得到提升。這樣的命題，著實(shí)成為擺在餐廳管理者面前的難題。

其實(shí)，服務(wù)體驗(yàn)的好與壞就在于對(duì)用餐細(xì)節(jié)的關(guān)注。所以，此次智慧餐廳上線了“套餐明細(xì)支持做法”的功能。套餐內(nèi)菜品的口味、飲品的加冰/常溫，顧客都可以自行選擇，保證了服務(wù)效果與效率的“雙效”提升。

吾享智慧餐廳希望通過(guò)多元化的功能幫助餐廳實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)效率的全新升級(jí)，無(wú)論是營(yíng)銷還是服務(wù)，不斷降低人工成本、服務(wù)工作量，同時(shí)提升顧客的用餐體驗(yàn)、餐廳盈利能力是我們不懈追求的目標(biāo)。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國(guó)內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，產(chǎn)品包括收銀軟件、廚房管理、智能點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫(kù)房管理、會(huì)員管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。