產(chǎn)品經(jīng)理說(shuō)

除了盒馬鮮生，最近馬爸爸又在上海開(kāi)了一家“筷馬熱食”——100平米的店面，目前月?tīng)I(yíng)收已超過(guò)50萬(wàn)元，坪效為周邊餐飲商戶的數(shù)倍。而與盒馬鮮生如出一轍的是，這個(gè)新品牌仍然延續(xù)了人工省到極致的特點(diǎn)，最大化的利用信息化餐飲軟件工具及互聯(lián)網(wǎng)完成包括收銀軟件、點(diǎn)餐系統(tǒng)等在內(nèi)的多項(xiàng)工作，單店至少節(jié)約2名服務(wù)員的同時(shí)，顧客用餐體驗(yàn)還能保持優(yōu)秀！

其實(shí)，無(wú)論是盒馬生鮮還是筷馬熱食，信息化餐飲軟件帶來(lái)的省人工、高效率才是其成功的核心。

天財(cái)商龍平板點(diǎn)餐產(chǎn)品經(jīng)理張曉燕

基于此，天財(cái)商龍平板點(diǎn)餐團(tuán)隊(duì)這次特別針對(duì)這兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，開(kāi)發(fā)了兩種不同的點(diǎn)餐模式，為使用天財(cái)商龍平板點(diǎn)餐系統(tǒng)的餐企帶來(lái)先進(jìn)、潮流的產(chǎn)品體驗(yàn)。

自助模式省人工，上餐+收拾餐臺(tái)=服務(wù)員所有工作

顧客落座后，通過(guò)平板點(diǎn)餐系統(tǒng)的“自助模式”可以實(shí)現(xiàn)“點(diǎn)餐+結(jié)算”零服務(wù)，同時(shí)，以往依賴服務(wù)員推薦、詢問(wèn)進(jìn)行記錄的“會(huì)員價(jià)”、“菜品做法”、“規(guī)格”、“估清”、“限量”等，都會(huì)在界面上進(jìn)行清晰展現(xiàn)。點(diǎn)選菜品后，廚房將接到顧客的下單，用餐完畢，顧客也可以在平板打開(kāi)賬單，選擇微信或支付寶結(jié)賬。

點(diǎn)餐——下單——結(jié)算，這些步驟將由始終“值守”在顧客身邊的平板“配合”顧客自助完成，而服務(wù)員只要負(fù)責(zé)上菜和收拾餐臺(tái)，或進(jìn)行一些個(gè)性化服務(wù)即可。

點(diǎn)餐零等待+結(jié)賬零排隊(duì)+自助下單，這樣的自助流程不僅大大縮短了顧客的等待時(shí)間，有效提升翻臺(tái)率。同時(shí)，也可以最大限度確保服務(wù)員將精力用在為顧客提供用餐服務(wù)上，把服務(wù)打造成餐廳的名片，有了天財(cái)商龍平板點(diǎn)餐系統(tǒng)，一切輕松搞定！

服務(wù)員模式高效率，催單、換客位…秒級(jí)完成

與“自助模式”相同的是，“服務(wù)員模式”下，顧客仍然是自助完成點(diǎn)餐的。不同在于，“贈(zèng)單”、“退單”、“催單”、“更換客位”、“關(guān)賬”…各項(xiàng)服務(wù)內(nèi)容可以在平板上直接操作，無(wú)需再往返于收銀軟件觸摸屏與餐臺(tái)之間。

用平板提供“隨身服務(wù)”替代傳統(tǒng)的“奔波”模式，不僅有效減少了服務(wù)員在餐廳的走動(dòng)時(shí)間，避免顧客長(zhǎng)時(shí)間等待，快速提升服務(wù)效率，同時(shí)也便于服務(wù)員更好的發(fā)現(xiàn)顧客的服務(wù)需求，提升服務(wù)質(zhì)量。 

“省人工、高效率”，這是餐飲業(yè)發(fā)展的潮流，也是眾多跨界餐飲經(jīng)營(yíng)者搶占的“運(yùn)營(yíng)高地”，此次天財(cái)商龍平板點(diǎn)餐系統(tǒng)通過(guò)兩大點(diǎn)餐模式，切實(shí)幫助餐飲企業(yè)領(lǐng)跑行業(yè)！

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國(guó)內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，產(chǎn)品包括收銀軟件、廚房管理、智能點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫(kù)房管理、會(huì)員管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。