考察完的第二天，我給同學(xué)打電話說已去實(shí)地火力偵察過了，然后叫他單獨(dú)過來聽訓(xùn)。同學(xué)哪敢怠慢，就像抓著了一根救命稻草，屁顛屁顛就過來了。

看他坐好后，我露出小人得志的嘴臉，立馬對(duì)他劈頭蓋臉一通猛訓(xùn)。得讓這小子長(zhǎng)長(zhǎng)記性，明白我以前一直不讓他開餐廳的良苦用心。同學(xué)這次一反常態(tài)，表現(xiàn)得像個(gè)溫順的小媳婦，只是一個(gè)勁的點(diǎn)頭哈腰。

我過夠了嘴癮，才讓同學(xué)把吃貨找來。我需要詳細(xì)了解這事的前因后果，才能手起刀落斷病根，免得以后再麻煩我。

吃貨一直有一個(gè)偉大的餐飲夢(mèng)，夢(mèng)想擁有一家自己的美食集合體，把藍(lán)色星球上天上飛的、陸上跑的、地里長(zhǎng)的、水里游的各色經(jīng)典美食集合在自己的餐廳里，自己想怎么吃就怎么吃。自己享受夠了，再發(fā)發(fā)慈悲，對(duì)其他同類開放——當(dāng)然，天下不但沒有免費(fèi)的午餐，連早餐、晚餐、夜宵也沒有免費(fèi)的——菜價(jià)得死貴死貴的。

但是，應(yīng)該做一家什么樣的餐廳才能把天下美食一網(wǎng)打盡，吃貨一直沒找到方法。其間，也請(qǐng)教過多位行家，聽過的人，沒有不懵逼的。

有一天，吃貨突然腦洞大開：開一家火鍋店，不就什么都解決了嗎？這個(gè)念頭閃出時(shí)，吃貨對(duì)自己都崇拜得不要不要的，恍惚間覺得自己是牛頓復(fù)生、愛因斯坦轉(zhuǎn)世。

說干就干，吃貨設(shè)了個(gè)酒局，一幫損友如約而至。也許是酒精燒壞了腦子，也許是吃了白食心軟，也許是吃貨的理想太偉大，反正出席酒局的人一個(gè)都沒落下，全都入了股——而且，只當(dāng)甩手掌柜，除了投錢，什么都不管，只需操心年底大把分紅怎么用。

吃貨心氣比天高，眾人投資不差錢。火鍋店什么都用最好的。

上帝說：理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)太骨感。

吃貨說：豐滿期太短，骨感恒久遠(yuǎn)。

開業(yè)第一周，爆滿，基本上是捧場(chǎng)的。開業(yè)第二周，接著爆，還是捧場(chǎng)的。開業(yè)第三周，捧場(chǎng)的散了，樓瞬間空了。

高質(zhì)高價(jià)，挺了兩個(gè)月。原來說定甩手的股東們坐不住了，開始竭盡全力貢獻(xiàn)各種餿主意，最終有個(gè)餿主意獲得終身大獎(jiǎng)：五星品質(zhì)，三星價(jià)格。面對(duì)萎靡不振的現(xiàn)狀，吃貨動(dòng)搖了……

五星品質(zhì)，三星價(jià)格。無效！五星品質(zhì)，二星價(jià)格。無效！五星品質(zhì)，一星價(jià)格。無效！

最終，一步步滑入死亡璇渦——有星品質(zhì)，無星價(jià)格。

同學(xué)說：“我們都認(rèn)為，只要品質(zhì)比別人好，價(jià)格比別人低。除非顧客是傻瓜，否則一定選我們。”

吃貨說：“真沒想到，顧客好像真的不聰明。”

我說：“恭喜兩位，你們這三百多萬學(xué)費(fèi)沒白費(fèi)。因?yàn)槟銈兘K于掌握了餐廳經(jīng)營(yíng)的不傳之秘：顧客都是傻瓜！你們錯(cuò)誤地把一群傻瓜當(dāng)成智者對(duì)待，焉能不??！餐廳運(yùn)營(yíng)的核心就是把顧客變傻！”

看著兩位又驚又疑的眼神，我接著說：“把顧客當(dāng)成正常人，餐廳當(dāng)然會(huì)犯‘賤’。”

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