“品牌定位”理論在餐飲業(yè)可謂風靡，但是，當新的餐廳不斷開業(yè)，門頭越做越漂亮，有了自己的目標客群，就算是“品牌定位”成功了嗎？

“品牌”這個詞說起來很務虛，不及“產(chǎn)品”觸手可及，比不上“盈利”易于考量，但是，在偌大的餐飲市場里，能讓顧客記住的，品牌永遠排在第一位！所以，究竟怎樣才能打造一個成功的品牌，學習成功者的經(jīng)驗要比“理論”來得更實際。

現(xiàn)在，小編就將天財商龍餐飲研究院近一年邀請到的餐企創(chuàng)始人、職業(yè)經(jīng)理人、專家導師關于品牌孵化的觀點進行總結，“批量放送”！

武圣羊雜割王剛

“熬”成的“中國羊湯第一品牌”

把一種早餐變成一種快餐，并成功的將品類與品牌建立起強聯(lián)系，實現(xiàn)用28個座位滿足1000人用餐的業(yè)界傳奇。這就是武圣一直堅持的穩(wěn)扎穩(wěn)打的品牌作風帶來的價值。

1.管理方式要與企業(yè)規(guī)模相適應；

2.去多品類、去行政總廚，用減法為營業(yè)額加碼；

3.讓員工成為老板，所有人都擁有成功的未來。

《餐飲不易，“熬”成更難》，掃碼聽課

龍實同創(chuàng)賈云峰

從30㎡單店到5個品牌，1300店連鎖

十二年前的一名IT精英，跨界進入餐飲，用半年時間交出20萬元/月的單店流水成績單。并未急于打出自己品牌的他，如今卻同時管理著5個品牌1300家連鎖門店。什么時候建立品牌，品牌建立后又該如何運營，跨界來到餐飲的賈云峰有著與眾不同的思路。

1.精心摸索，每個行業(yè)都有自己的規(guī)律；

2.九大中心，體系化支撐品牌落地；

3.視品牌為生命，要讓顧客的定義=品牌的定位；

4.擁抱互聯(lián)網(wǎng)，不要為大品牌買單。

《3年拓店1000家！一碗米線背后究竟有多大能量？》，掃碼聽課

麥金地方宜仁

多品牌更需要戰(zhàn)略規(guī)劃

十五年前受金錢豹總裁之邀從臺灣來到內(nèi)地，方宜仁開始了自己的大陸餐飲歷程，從金錢豹到成都億客再到上海麥金地，從單一品牌到管理運營35個品牌，再到現(xiàn)在108個品牌的管理，多品牌的運營管理已經(jīng)成為他工作的重要內(nèi)容。

1.給城市分層，與品牌層級做對標；

2.聯(lián)盟商業(yè)地產(chǎn)，鋪店更迅速；

3.打造品牌信任，激發(fā)購買欲；

4.進商超，要對品牌持續(xù)創(chuàng)新和優(yōu)化。

《十五年前被金錢豹膜拜，如今給餐飲老板6大啟發(fā)！》，掃碼聽課

海躍李廣娟

用品牌做到10萬/天營業(yè)額

任職東方美食集團旗下海躍公司的李廣娟作為品牌總規(guī)劃師有著12年的品牌建設經(jīng)驗，讓品牌建設直接為企業(yè)帶來收益，是她最擅長的事。

1.多維度織就立體化品牌網(wǎng)絡，跑贏市場；

2. 京菜品牌——海碗居，因品牌而獲得10萬/天營業(yè)額。

《如何用品牌做到10萬/天營業(yè)額？》，掃碼聽課

食干家李棒

讀懂西貝，復制成功很簡單

“西貝”、“莜面”這是品牌與品類產(chǎn)生強關聯(lián)的典范，自此以后，莜面品類的其他從業(yè)者都成為了西貝的品牌追隨者。這就是品牌成為資產(chǎn)的價值。李棒，從事餐飲咨詢十余年，用獨到的眼光剖析一個行業(yè)典范成功的因素，揭示一個可復制的成功。

1.令人癡迷的西貝，讓品牌成為資產(chǎn)；

2.品牌建立的七個一，彰顯品牌力度。

《西貝只有一個，但看懂了它，你將成為下一個！》，掃碼聽課

子然餐飲設計胡子然

熠熠生輝的品牌，堪當盈利利器

金百萬、木屋燒烤…這些餐飲人耳熟能詳?shù)钠放贫加幸粋€共同點——他們的餐飲設計由胡子然親手完成，從引流量到做存量再到品牌的超級發(fā)聲，品牌設計為企業(yè)盈利成為業(yè)內(nèi)少為人知的亮點。

1. 引流量：讓門頭具備25%吸客率的能力；

2.做存量：提升坪效與營業(yè)額的餐飲設計；

3.讓品牌會賺錢：找基因、創(chuàng)造“超級發(fā)聲”。

《提升15%營業(yè)額只因它》，掃碼聽課

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務的高新技術企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術三大餐飲系統(tǒng)產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。