無論是門店還是集團(tuán)公司，運(yùn)營都是企業(yè)生存的基礎(chǔ)，無所不在卻又悄無聲息。那么，如何讓你的運(yùn)營更有效率、有效果，聽聽成功者的分享一定會(huì)讓你受益良多。

串亭燒烤居酒屋丁一

別人的成功就是絆倒你的坑

人大金融學(xué)本科、清華大學(xué)的MBA，放棄奔馳百萬年薪，他是串亭居酒屋創(chuàng)始人——丁一，一名非典型餐飲人，但卻憑借對餐飲的獨(dú)特理解開創(chuàng)了一片不一樣的餐飲天空。

1.脫離品類本質(zhì)的差異化，不是“藍(lán)海市場”，而是“沒有市場”；

2.生意好≠有競爭力≠能盈利≠能開分店；

3.餐飲競爭從不來自于同行，而是異業(yè)。

《有些人就是負(fù)責(zé)失敗的》，掃碼回聽

餐匠幫唐國賓

你不賺錢？很可能因?yàn)殚T店運(yùn)營沒做好！

身為餐匠幫創(chuàng)始人的唐國賓已為15家知名品牌提供長期咨詢服務(wù)，其中不乏經(jīng)營17年，門店超100家的連鎖餐企。作為致力于為餐企提升人效的專業(yè)人士，門店運(yùn)營中涉及的各個(gè)方面是其專注多年的領(lǐng)域。

第一講、17年的品牌為什么就不行了

1.激勵(lì)績效比考核績效更好用；

2.讓裝修為品牌發(fā)聲；

3.產(chǎn)品大眾化的程度=顧客決定售價(jià)的程度；

4.讓客群成為產(chǎn)品定位的靶向。

第二講、餐飲內(nèi)控閉環(huán)管理

1.為什么很多老板學(xué)得越多，門店管控差得越遠(yuǎn)；

2.七大門店建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，要“具體問題具體分析”；

3. 門店QSC建設(shè)及落地關(guān)鍵——自查、標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)、排班。

深度閱讀：唐國賓：4個(gè)方面告訴你，為什么你不賺錢！

《這就是你學(xué)不會(huì)海底撈、麥當(dāng)勞的原因！》，掃碼回聽

《餐飲‘內(nèi)控閉環(huán)管理’建立》，掃碼回聽

天財(cái)商龍餐飲研究院宣衛(wèi)東

信息化戰(zhàn)略要控制實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)，提高實(shí)施收益

曾在小南國、西貝、南京大牌檔、Steaking等多家大型連鎖餐飲公司擔(dān)任信息管理與顧問工作的宣衛(wèi)東，此次作為天財(cái)商龍餐飲研究院的特聘講師，為餐企經(jīng)營者們帶來了一場關(guān)于信息化的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)分享。

1.全渠道模式信息化規(guī)劃；

2. 大型餐飲公司的信息化需要關(guān)注的重要節(jié)點(diǎn)。

《餐飲系統(tǒng)，你用對了嗎？》，掃碼回聽

中國餐飲人才發(fā)展基金彭力

信息化戰(zhàn)略要控制實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)，提高實(shí)施收益

餐飲業(yè)入行門檻低，但“民以食為天”的傳統(tǒng)觀念又讓餐飲從業(yè)者每天都要應(yīng)對不同的問題，因此，在遇到危機(jī)的時(shí)候如何巧妙應(yīng)對，是很多餐飲人都要學(xué)習(xí)和掌握的。原麥當(dāng)勞公司事務(wù)總監(jiān)，現(xiàn)中國餐飲人才發(fā)展基金工作委綜合部主任——彭力，在天財(cái)商龍餐飲研究院就“危機(jī)公關(guān)”為餐飲人帶來了分享。

1.防患未然——危機(jī)前的管理預(yù)警；

2.既來之，則安之——冷靜的危機(jī)處置態(tài)度；

3.解決根本問題，實(shí)現(xiàn)長治久安——危機(jī)善后。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲系統(tǒng)產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。