有人說(shuō)，大數(shù)據(jù)為餐飲業(yè)開(kāi)啟了新時(shí)代；有人說(shuō)，大數(shù)據(jù)是企業(yè)的無(wú)形資產(chǎn)。但關(guān)鍵是，如何“讀懂”數(shù)據(jù)！

當(dāng)獲取數(shù)據(jù)不再困難，讀懂?dāng)?shù)據(jù)就成為焦點(diǎn)。

12月5日晚，天財(cái)商龍餐飲研究院公開(kāi)課邀請(qǐng)蜀芳珍餐飲服務(wù)管理公司總經(jīng)理張飛先生分享《如何看懂餐飲數(shù)據(jù)》。

超5萬(wàn)人的培訓(xùn)人數(shù)，300余家累計(jì)參訓(xùn)餐企，講師實(shí)力已無(wú)需多言！關(guān)鍵在于：課程內(nèi)容均為多年落地實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)！

一、經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)

1.營(yíng)業(yè)收款與移動(dòng)支付；

2.六大維度解析客單價(jià)、桌均價(jià)；

3.三大指標(biāo)判斷外賣(mài)經(jīng)營(yíng)狀況。

二、員工數(shù)據(jù)

1.薪酬設(shè)計(jì)的常見(jiàn)誤區(qū)；

2.設(shè)計(jì)失誤的業(yè)績(jī)提成是營(yíng)業(yè)額殺手；

3.績(jī)效應(yīng)該怎么定；

4.分配分的是什么？又該怎么分？

三、產(chǎn)品數(shù)據(jù)

1.人員成本、固定成本、變動(dòng)成本，你該如何管控？

2.毛利率VS點(diǎn)擊率，到底菜單應(yīng)該如何設(shè)計(jì)？

3.加工流程、產(chǎn)品出品標(biāo)準(zhǔn)、原料浪費(fèi)…標(biāo)準(zhǔn)成本怎么算？

更多餐飲運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)實(shí)操分析，敬請(qǐng)關(guān)注12月5日晚8點(diǎn)天財(cái)商龍餐飲研究院公開(kāi)課。掃碼聽(tīng)課吧！

天津市神州商龍科技股份有限公司是專(zhuān)為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢(xún)服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國(guó)內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲系統(tǒng)產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫(kù)房管理、餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。