對(duì)于小品牌來說，如何借勢(shì)傳播，特別考驗(yàn)餐飲店長的功力。所謂借勢(shì)傳播，實(shí)際上就是尋找當(dāng)前熱點(diǎn)或“名人名事”，借助于大眾的好奇心，巧妙傳播餐飲品牌，塑造品牌價(jià)值，加深公眾印象。

2002年我們?yōu)榇筮B某瓦罐煨湯館策劃的系列廣告，借助于當(dāng)時(shí)的熱點(diǎn)話題，花費(fèi)甚少，但效果極好。這個(gè)餐廳以江西瓦罐煨湯為特色，但生意始終沒有什么起色，所以需要讓大連公眾了解和喜歡這個(gè)品種，引爆一波“喝湯熱潮”的潮流。

在對(duì)這家瓦罐煨湯館進(jìn)行了初步的市場(chǎng)調(diào)研以后，我們開始尋找能夠借勢(shì)的點(diǎn)。一天深夜，我突然想到了一個(gè)點(diǎn)子，就是把瓦罐煨湯這個(gè)特色和當(dāng)時(shí)天天爆炒的電影《英雄》“傍”到一起，用《英雄》托起瓦罐煨湯。我們?yōu)橥吖揿袦O(shè)計(jì)了一個(gè)代言人“八大金剛”，用其代替瓦罐煨湯的八種湯品，再將“煮酒論英雄”和電影《英雄》聯(lián)系到一起，只是把“煮酒”改為“煮湯”，以便和餐廳的特色相吻合，就形成了這樣的廣告創(chuàng)意：八大金剛煮“湯”論英雄，將其用橫幅在門前懸掛起來，下面用小布幔寫出八種湯品的名字和價(jià)格。

這個(gè)創(chuàng)意很快被大連《新商報(bào)》的記者發(fā)現(xiàn)了，拍成照片，在《新商報(bào)》上發(fā)了半個(gè)版，冠以“濱盛大擺《英雄》宴”標(biāo)題，形成了對(duì)電影《英雄》的后續(xù)討論，成為大家接頭巷議的熱門話題，讓瓦罐煨湯實(shí)實(shí)在在地出了一把風(fēng)頭。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲系統(tǒng)產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。