“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”是大勢所趨，餐飲企業(yè)必須與時(shí)俱進(jìn)，快速跟進(jìn)，利用互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)化經(jīng)營模式，幫助企業(yè)改善管理，擴(kuò)大品牌影響力。

從本質(zhì)上說，互聯(lián)網(wǎng)就是一種工具。對此，餐飲店長必須有一個(gè)清醒的認(rèn)識。互聯(lián)網(wǎng)對餐飲的主要作用體現(xiàn)在信息傳遞、數(shù)據(jù)整理和品牌傳播，那種認(rèn)為互聯(lián)網(wǎng)將徹底顛覆餐飲的說法，或許只是互聯(lián)網(wǎng)人的意淫，短時(shí)間內(nèi)尚且看不到其摧毀傳統(tǒng)餐飲的跡象。

一段時(shí)間以來，厚道的餐飲人看到互聯(lián)網(wǎng)人玩餐飲如魚得水的場面，產(chǎn)生了被淘汰的感覺。待到迷霧散去，才發(fā)現(xiàn)所謂的互聯(lián)網(wǎng)餐飲O2O模式，原來只不過是“網(wǎng)上吹牛，網(wǎng)下成交”。大多數(shù)傳奇案例本質(zhì)上是在自說自話，編造出數(shù)不清的數(shù)據(jù)和故事，忽悠投資人和大眾，希望在我們的追隨和跟進(jìn)中，加深印象，傳播品牌，以便在這個(gè)多米諾骨牌沒有倒下之前，賺取更多的收益。

餐飲行業(yè)一定是屬于餐飲人的。如果互聯(lián)網(wǎng)人也可以做好餐飲，那么，必須從骨子里成為餐飲人。

團(tuán)購業(yè)務(wù)火了幾年，因?yàn)闊o法讓餐飲企業(yè)真正獲得生機(jī)而逐漸沉寂。期待中的大數(shù)據(jù)財(cái)富似乎無法變現(xiàn)，團(tuán)購網(wǎng)站也在費(fèi)盡心力尋找能夠獲利的渠道。餐飲企業(yè)在利用這些平臺網(wǎng)站的時(shí)候，需要掌握這樣的技巧，就是要把平臺客流留在自己的手里，建立起自己的顧客社群。比如，可以使用微信公眾平臺或者小號，讓平臺客流在享受折扣的時(shí)候掃描二維碼，以此與顧客建立起互動關(guān)系，為顧客提供更多更好的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

外賣似乎成了互聯(lián)網(wǎng)餐飲的絕對選項(xiàng)，大有一種山雨欲來風(fēng)滿樓的氣勢。這種靠燒錢方法聚集人氣的玩法到底能做多久我們姑且不論，但至少有三種餐飲功能是互聯(lián)網(wǎng)外賣無法取代的。一是社交功能。餐飲的作用不僅僅是飽腹，還包括人際交往，人們需要在這樣的場所里完成思想溝通和感情交流。二是餐飲產(chǎn)品的品質(zhì)屬性。新鮮的產(chǎn)品才好吃，不管是原材料還是成品都需要符合食品熟化和保管的規(guī)律，這是人類文明發(fā)展幾千年的生存經(jīng)驗(yàn)，罐頭類食品取代不了餐廳食品。三是商圈限制。餐飲顧客的消費(fèi)需求具有鮮明的“就近就便”的特點(diǎn)，過遠(yuǎn)供應(yīng)得不償失。

但在外賣網(wǎng)站拼命燒錢的時(shí)候，只要能給企業(yè)帶來銷售額，我們?yōu)槭裁床缓煤美媚亍ｋm然我們知道，這些網(wǎng)站未來的盈利方法，或許就是在掌握了大量的顧客之后，把曾經(jīng)合作過的餐飲企業(yè)一腳踢開，獨(dú)自享受吃獨(dú)食的饕餮盛宴，但那是沒有辦法的事情。到了那個(gè)時(shí)候，相信一定會有其他的力量去制衡它。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲系統(tǒng)產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。