雙12即將來臨，從線上電商花樣不斷、到線下同行促銷正酣，餐飲老板們是不是感覺壓力山大？營銷有新意才能打好這場(chǎng)搶客大戰(zhàn)！不知道怎么做營銷？不用著急，小編邀請(qǐng)?zhí)熵?cái)商龍吾享運(yùn)營中心華南大區(qū)智慧餐廳運(yùn)營總監(jiān)曹景奕，為大家分享“雙12餐廳營銷的8種新玩法”。
餐廳營銷活動(dòng)一
推薦業(yè)態(tài)：火鍋、中餐、燒烤；
功能標(biāo)簽：排隊(duì)超時(shí)營銷、會(huì)員CRM；
活動(dòng)亮點(diǎn)：用餐環(huán)節(jié)貼合雙12主題，制造新鮮感；
活動(dòng)目的：會(huì)員拉新、提高平均客單價(jià)、提高會(huì)員復(fù)購；
活動(dòng)主題：雙11吃貨大狂歡；
活動(dòng)工具：CRM餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)中投放派券、消費(fèi)返現(xiàn)金；
活動(dòng)內(nèi)容：
1、雙十二固定如到店點(diǎn)可獲滿X元減XXX元回血代金券，或回血卡包，當(dāng)場(chǎng)/下次均可使用，可以刺激菜品消費(fèi)。滿足條件的非會(huì)員如想?yún)⑴c此活動(dòng)，注冊(cè)會(huì)員即可。（提高平均客單價(jià)、會(huì)員拉新）；
2、如排隊(duì)12號(hào)顧客，可免排隊(duì)直接進(jìn)店；12號(hào)桌獲得額外優(yōu)惠。等位超過12分鐘可自動(dòng)派發(fā)電子券獲得12元代金券。（營造節(jié)日氛圍）；
3、在12月12日--12月30日期間，會(huì)員消費(fèi)雙倍積分，積分XX外加12元，可在積分商城中兌換精選菜品中的一道?？梢蕴崆疤暨x菜單上沒有、毛利高的菜品做活動(dòng)。（提高會(huì)員復(fù)購）；
餐廳營銷活動(dòng)二
推薦業(yè)態(tài)：全部餐飲業(yè)態(tài)；
功能標(biāo)簽：積分商城、會(huì)員、砍價(jià)小程序；
活動(dòng)亮點(diǎn)：從產(chǎn)品價(jià)格/名稱，貼合雙十二回血主題；
活動(dòng)目的：粉絲拉新、會(huì)員拉新、提高平均客單價(jià)、提高會(huì)員復(fù)購；
活動(dòng)主題：雙十二老板不在家，瘋狂返利送給他；
活動(dòng)工具：會(huì)員注冊(cè)贈(zèng)券，小程序，公眾號(hào)購買/領(lǐng)取代金券，消費(fèi)返現(xiàn)；
活動(dòng)內(nèi)容：
1、在雙12前通過積分商城/掃碼點(diǎn)餐，上架回血大套餐，價(jià)格可設(shè)置為12.12元、122.2元、12元等，通過與雙12相關(guān)的價(jià)格設(shè)置體現(xiàn)套餐專屬性，顧客購買后可在12月期間到店使用；
2、活動(dòng)當(dāng)天領(lǐng)取“回血卡”（會(huì)員卡），即可參加消費(fèi)返現(xiàn)金活動(dòng)，參與會(huì)員消費(fèi)相應(yīng)的反饋現(xiàn)金到會(huì)員卡內(nèi)，會(huì)員也可以享受回血套裝（卡包功能）和回血營養(yǎng)液（酒水產(chǎn)品券）（會(huì)員拉新）；
3、線上桌邊付，設(shè)置滿減券、指定單品折扣券、禮品券（提高會(huì)員復(fù)購）；
餐廳營銷活動(dòng)三
推薦業(yè)態(tài)：全部餐飲業(yè)態(tài)；
功能標(biāo)簽：關(guān)鍵字領(lǐng)券，關(guān)注既會(huì)員，三級(jí)分銷；
活動(dòng)亮點(diǎn)：線上+線下互動(dòng)、達(dá)到引流效果；
活動(dòng)目的：粉絲拉新、會(huì)員促活、會(huì)員拉新、提高平均客單價(jià)、提高會(huì)員復(fù)購、老客帶新客；
活動(dòng)主題：12.12 大聲說“回血”你要就給你！
活動(dòng)工具：折扣券，代金券，產(chǎn)品券，贈(zèng)品券；
活動(dòng)內(nèi)容：你雙11剁的手，12月長出來了嗎，要回血?。?/span>
1、大聲說回血：12月5日-12日，在商戶公眾號(hào)對(duì)商家說出，回血關(guān)鍵詞“我要回血/滿血復(fù)活等”，即可獲得一張雙12滿減券，12月12日-30日可使用（粉絲拉新、會(huì)員促活）商戶需要在公眾號(hào)設(shè)置關(guān)鍵詞回復(fù)返券功能；
2、助力加血：雙12當(dāng)天商戶可以在線上鋪設(shè)砍價(jià)小程序，設(shè)置滿減券、買單立減現(xiàn)金券、指定單品折扣券、禮品券，以”求助力回血“為名，打響拉近距離第一炮（會(huì)員拉新、提高平均客單價(jià)、提高會(huì)員復(fù)購）；
餐廳營銷活動(dòng)四
推薦業(yè)態(tài)：快時(shí)尚餐飲業(yè)態(tài)，夜場(chǎng)業(yè)態(tài)；
功能標(biāo)簽：新開業(yè)2個(gè)月之內(nèi)的門店；
活動(dòng)亮點(diǎn)：從消費(fèi)等級(jí)名稱上貼合雙12主題；
活動(dòng)目的：會(huì)員拉新、提高會(huì)員復(fù)購；
活動(dòng)主題：回血攻略：滿血狀態(tài)誰不愛；
活動(dòng)工具：會(huì)員注冊(cè)贈(zèng)券、消費(fèi)滿額贈(zèng)券-消費(fèi)階梯式贈(zèng)券，付費(fèi)卡升級(jí)規(guī)則；
活動(dòng)內(nèi)容：
設(shè)置回血攻略為：新手回血包、初階、進(jìn)階、高階、四檔優(yōu)惠內(nèi)容，12月12日-18日到場(chǎng)消費(fèi)的“剁手黨”按攻略內(nèi)容享受優(yōu)惠。
1、剁手駕到：注冊(cè)會(huì)員即贈(zèng)剁手黨專屬小回復(fù)券——產(chǎn)品券（鴨血等之類）（會(huì)員拉新）；
2、初階攻略：以小博大 購買高級(jí)權(quán)益升級(jí)為Plus版本會(huì)員卡（付費(fèi)卡升級(jí)功能）獲取大回血包（卡券包）；
3、進(jìn)階攻略：穩(wěn)住別浪（滿XXX元贈(zèng)XX元代金券）；
4、高階攻略：滿血復(fù)活（滿XXX贈(zèng)XX元代金券）（提高會(huì)員復(fù)購）；
餐廳營銷活動(dòng)五
推薦業(yè)態(tài)：券業(yè)態(tài)通用；
功能標(biāo)簽：積分商城/商城；
活動(dòng)目的：會(huì)員促活、提高平均客單價(jià)；
活動(dòng)工具：限時(shí)單品特價(jià)-積分商城/商城；
活動(dòng)主題：12.12搶購特價(jià)菜品券；
活動(dòng)內(nèi)容：
1、挑選店鋪銷量高、利潤較高、大眾歡迎度最高的菜品，在積分商城/商城設(shè)置單品折扣券限時(shí)特價(jià)券，券名可為“12.12元特價(jià)XX菜品券！”開搶時(shí)間設(shè)置在雙12當(dāng)天！顧客搶到特價(jià)券后，到店消費(fèi)核銷即可。可設(shè)置券限量模式（會(huì)員促活、提高平均客單價(jià)）；
2、如有智慧餐廳的商戶，雙12可把店鋪毛利較高、顧客喜愛度較高的菜品設(shè)置限時(shí)折扣（提高平均客單價(jià)）；
3、在雙12之前先在店鋪或者微信公眾號(hào)發(fā)送推文做預(yù)售鋪墊，提高顧客參與的積極性；
餐廳營銷活動(dòng)六
推薦業(yè)態(tài)：行業(yè)通用；
功能標(biāo)簽：新開業(yè)、儲(chǔ)值；
活動(dòng)目的：促進(jìn)會(huì)員儲(chǔ)值、提高會(huì)員復(fù)購、提升顧客忠誠；
活動(dòng)工具：充值滿額贈(zèng)券-充值階梯式贈(zèng)券；
活動(dòng)內(nèi)容：
1、雙12除了商品大促和優(yōu)惠，儲(chǔ)值優(yōu)惠活動(dòng)對(duì)于剁手黨們也很有吸引力?？稍O(shè)置僅限雙12當(dāng)天或12月當(dāng)月充值大優(yōu)惠，充值的金額可設(shè)置店鋪平均單筆消費(fèi)金額的3-5倍，鎖定顧客3-5次消費(fèi)。
2、比如充值1000元免單，充送800元當(dāng)次打5折，充400元送當(dāng)次打7折等。
餐廳營銷活動(dòng)七
推薦業(yè)態(tài)：餐飲全業(yè)態(tài)；
功能標(biāo)簽：使用吾享CRM餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)3個(gè)月起；
活動(dòng)目的：會(huì)員促活、提高平均客單價(jià)、提高會(huì)員復(fù)購；
活動(dòng)工具：沉睡顧客喚醒；
活動(dòng)內(nèi)容：
1、在雙12持續(xù)全民剁手的節(jié)日氛圍中，有活動(dòng)優(yōu)惠就足以觸發(fā)你產(chǎn)生購物的欲望?？稍?2月初在吾享CRM餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)后臺(tái)給到店鋪沉默顧客派發(fā)雙12特惠券，激發(fā)沉默顧客到店消費(fèi)。（會(huì)員促活）；
2、可設(shè)置雙12當(dāng)天滿X元送N元的活動(dòng)，優(yōu)惠力度較大，限雙12當(dāng)天使用。（提高平均客單價(jià)）；
3、當(dāng)月凡到店消費(fèi)滿100元，送代金券，可下次到店消費(fèi)，優(yōu)惠力度低于雙12當(dāng)天優(yōu)惠力度。（提高會(huì)員復(fù)購）；
天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲系統(tǒng)產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。
