天津沽上民肴，70元+的人均消費，上線天財商龍易盤·中餐明檔點餐系統(tǒng)。

人工智能技術(shù)的高速發(fā)展和對社會生活的強烈滲透，引發(fā)了大眾對于“機器”取代人工的擔(dān)憂，這意味著會有越來越多服務(wù)行業(yè)的從業(yè)人員將面臨著重新?lián)駱I(yè)的難題。伴隨智能化設(shè)備的引入，正預(yù)示著全行業(yè)的發(fā)展趨向互聯(lián)網(wǎng)化，擁抱互聯(lián)網(wǎng)正是大勢所趨。然而，這一重大變革成了餐飲行業(yè)的福音。

成本殺手

還在為招不到服務(wù)員燒腦？

智能化設(shè)備削減并將逐漸替代人工成為服務(wù)的“執(zhí)行者”，讓承受著巨大人工成本壓力的餐飲人終于能卸下?lián)哟跉狻?/span>

為什么這樣說，以天津塘沽這家中餐館為例，經(jīng)營面積1000㎡，粗略的計算一下，按照傳統(tǒng)明檔區(qū)6-7名服務(wù)人員配置的管理模式，每月人均成本3500元左右計算，那么餐廳每年將為此而支付的人員成本約為30萬。智能化點餐設(shè)備-易盤的引入，去除設(shè)備引進成本、維護成本的小部分占比，余下部分將作為餐飲經(jīng)營的純利。

效率本壘

留客的最高技能“體驗”說了算

說互聯(lián)網(wǎng)時代的管理思維進階也好，談及智能化管理設(shè)備對效率的推動也罷，總之，餐廳的一切改變都是為提高“顧客體驗”服務(wù)的。對于沽上民肴來講，一個剛剛打入市場的新品牌，要想留住顧客，“第一印象”很重要！經(jīng)歷過餐飲行業(yè)“摔打”的老炮們都有這樣的感慨，“中國餐飲業(yè)就像國外的大學(xué)，進去容易出來難，入門容易入行難”。聚焦一個餐飲品牌同樣適用，消費者的涉奇心理會讓他們對新生事物蜂擁而上，但要想長久保持住這種“互惠關(guān)系”的新鮮感，每一次的消費感知很重要。

拋開菜品口味不談，如果每次到店點菜要等很久，加菜無人回應(yīng)，就連買單也得催上三四遍，這樣的餐廳即便菜品口感再好，價格再實惠，大概食客們都要“另覓新歡”了。

明檔布局

體驗>預(yù)期

來到沽上民肴塘沽店，你會發(fā)現(xiàn)，食客們都是自己拿著手提籃和座位卡，將選好的菜品牌放到手籃里，最終將手籃交給服務(wù)員并參照座位卡落座，這樣便完成點餐了。

服務(wù)員只需將選好的菜品牌放在易盤設(shè)備上，一鍵確認(rèn)，通過對接的天財商龍餐飲管理系統(tǒng)，餐廳便能獲取食客所選菜品明細(xì)，后廚便開始制作了。

總結(jié)沽上民肴易盤明檔點餐模式的流程，食客進店無需排隊，更不用對著紙質(zhì)菜單眼花繚亂；餐廳不必因用餐高峰人員設(shè)置手忙腳亂，傳統(tǒng)點餐模式需要5-6人來完成的工作，如今1-2人便能高效勝任。明檔點餐系統(tǒng)，帶來的高效率的服務(wù)模式，讓顧客體驗也因此得到了保障。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲系統(tǒng)產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。