外出就餐的時候，你是否也遭遇過同樣的尷尬，菜單翻來覆去看了半天了，卻不知要點哪個菜，然后，不自覺的看看鄰桌， 指著隔壁桌上的菜對服務(wù)員講：“請給我和他一樣的！”

每天面對撲面而來的海量信息，人們對于信息的篩選與提取能力顯然已經(jīng)乏力，因此，一份好用的菜單，讓顧客能夠快速做出選擇，尤為重要。

好像人們才剛剛關(guān)注到裝修能幫助餐廳引流的時候，這個時代就已經(jīng)一去不復(fù)返了。相比花費高額成本改造“大硬件”，對菜單這種“小零件”的優(yōu)化更能在“性價比”上略稱一籌。因為除了起到“刷臉”的效果之外，它還有一個更具時代意義的標(biāo)簽詞：高效。

本期案例，為大家呈現(xiàn)成都的一個火鍋新品牌——留張桌子。這是留張桌子打入成都市場的第一家旗艦店，經(jīng)營面積1300㎡，人均消費60-90元。眾所周知，成都是一個“火鍋大市”，在成都火鍋店開得最密集的地段，每50米便有一家，市場布局可以用病毒式覆蓋來形容。如何在眾多同行品牌中生存下來，想必是火鍋店老板們共同的痛點難題，小編認(rèn)為，打好差異化為關(guān)鍵。

那么，留張桌子的差異化突圍是如何考慮的呢？

成本和效率因素決定的，借助信息化工具，實現(xiàn)成本向效率的轉(zhuǎn)化。應(yīng)用平板點餐系統(tǒng)，對接天財商龍餐飲管理系統(tǒng)，將菜單裝進(jìn)移動設(shè)備中。

于食客來講，這種方式體驗度更高。留張桌子經(jīng)營面積1300㎡，共設(shè)62張餐臺，每2張餐臺一部平板點餐設(shè)備，食客可通過設(shè)備直接獲取菜品圖片、優(yōu)惠活動等信息，使點菜過程更高效。

于餐廳來講，無需大量印刷紙質(zhì)菜單，省去了勾單成本。同時，設(shè)備支持一鍵上傳模式，方便菜單的實時上傳與更新。

于操作流程上，食客將選好菜品的平板設(shè)備遞交給服務(wù)員，服務(wù)人員只需通過設(shè)備點選便可完成餐單的添加、修改與確認(rèn)的操作。同時， 通過一鍵提交，后廚可根據(jù)廚打單進(jìn)行備餐，食客可根據(jù)確認(rèn)單核對菜品，同時還能供服務(wù)員進(jìn)行劃菜操作。

值得強(qiáng)調(diào)的是，留張桌子平板點餐模式，將點餐流程模式化，即“一鍵提交=廚打單+確認(rèn)單”，從而提升了餐廳的服務(wù)效率，縮短服務(wù)等待時間，優(yōu)化了食客的用餐體驗。

彩蛋！

本月26日，成都留張桌子將正式進(jìn)入試運營期。四月，為配合開業(yè)餐廳還將陸續(xù)推出更多驚喜活動，想要體驗平板點餐系統(tǒng)的“火粉兒”們來天府二街綠地之窗3棟4層尋味吧！

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲系統(tǒng)產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。