成都一洋刺身，80元+的人均消費，11家門店上線天財商龍連鎖餐飲管理系統(tǒng)、天財商龍crm餐飲會員管理系統(tǒng)及微信餐廳。

“不做刺身的料理不是好一洋”，這是成都一個致力于做刺身的日料品牌，一洋刺身的slogan。從品牌命名來看，它不同于其他日料店追求整理的品牌效應，而是選擇將主打品類寫進自己的招牌里，果然，每一位來店的顧客都會點上一盤刺身。由此看來，一洋的“品牌+品類”的定位策略算是贏了！

除了基于品牌定位層面的思考，一洋對于餐廳的運營也是下足了功夫，互聯網大潮里，它也趕上了“快車”，乘勝追擊了一把。

1、選餐飲系統(tǒng)：考慮消費體驗選擇應用工具

一洋刺身，一個單店經營面積100-200㎡的日料品牌，人均消費80+，每店設置餐臺10余桌?？紤]到餐廳的點餐流程，應用觸摸屏點餐錄單模式：服務員使用觸摸屏，直接將食客所點菜品錄入進來，通過一鍵提交，后廚可根據廚打單進行備餐，食客可根據確認單核對菜品，同時還能供服務員進行劃菜操作。待食客用餐完畢，服務員可根據觸摸屏打印的預結單引導食客到前臺進行結算。從而提升了餐廳的服務效率，縮短服務等待時間，優(yōu)化了食客的用餐體驗。

2、選平臺：根據顧客屬性選擇投放平臺

相比大型餐飲企業(yè)致力于引流和提高品牌影響力，追求C端和B端的全方面、全渠道的營銷投放，一洋刺身這樣的中小型餐飲品牌則更多的聚焦面向消費者端的公眾號平臺，即微信。微信平臺的營銷特點是點對點精準營銷，持續(xù)性強，內容形式豐富，便于分享傳播，它的傳播依托的介質是朋友圈，朋友圈的價值則類似早先的口碑傳播，這對于中小型餐飲老板則更具吸引力。

當然，要用好這樣一個平臺也是一項技術活兒。

技能一：微信點餐即支付，從線下“轉戰(zhàn)”線上

一洋刺身將點餐環(huán)節(jié)搬到線上，通過天財商龍餐飲管理系統(tǒng)與微信平臺的對接，食客可通過搜索公號，關注，直接進入點餐界面，確認下單后即可在線上完成支付，這就是一洋刺身的微信點餐及支付的全過程。

如今，微信平臺在社交中充當重要角色，人們早已習慣“圈子文化”所帶來的“病毒式”的傳播效果，獲得更多的點贊和回復似乎越來越成為衡量“圈子熱度”的標準，成為贏得“關注”的維度。僅僅憑借拍照、上傳、轉發(fā)、點贊、評論，幾個簡單的動作，便能獲取到比買下高價廣告位更快、更好的傳播效應，同時，它還兼具“成本殺手”的雙重“人格”。如此看來，渴望互聯網變革的餐飲人們幾乎找不到拒絕微信這一平臺的任何理由。

技能二：會員營銷，從“被動”變?yōu)?ldquo;主動”

儲值、會員價、積分兌換，成為會員營銷中 “老生常談”的話題，短信、郵箱、微博，成為商家與食客互動的鏈接。那么仔細思考一下，這其中與多少成份是商家揣著“賠錢賺吆喝”的心態(tài)做下來的呢，而往往“賺”來的又是什么呢？是僵尸粉，是過客。因為每天面對鋪天蓋地的信息流量，人們早已習慣信息存量的自動排序，只關注想要關注的，那些被認為不重要、非要緊的將被過濾掉。

因此，如今，信息的展現渠道同樣需要“精準定位”，借助熱點平臺提高信息的有效度，讓目標顧客主動關注，并與你發(fā)生互動。成都一洋刺身，借助微信平臺與天財商龍CRM餐飲會員管理系統(tǒng)的對接，推出會員儲值、會員價等活動，與顧客形成“捆綁”關系，同時，通過平臺將餐廳最新的動態(tài)消息推送給他們，以此與顧客產生互動并帶動消費的提升。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務的高新技術企業(yè)。產品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯網SaaS技術三大餐飲系統(tǒng)產品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應鏈系統(tǒng)，產品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。