開篇之前，先和小編一起做個猜詞游戲，目的為了測試這間餐廳的市場認(rèn)知：小編依次列出如下幾個關(guān)鍵詞，請大家通過關(guān)鍵詞提示說出這個餐廳的名字，越早得出答案，越能表明餐廳的高認(rèn)知，反之，則弱。

關(guān)鍵詞1：火鍋店

關(guān)鍵詞2：成都

關(guān)鍵詞3：幫主

關(guān)鍵詞4：只有外賣沒有店

如果你是憑借第一個關(guān)鍵詞便脫口而出這間餐廳的名字，那小編真的要為火鍋店老板撒花了，因為他終于找到餐廳的“死忠粉兒”！

這家火鍋店，老板不被稱呼為老板，叫“幫主”，員工也不被喚為員工，叫“幫粉兒”。過去兩年時間，這個火鍋品牌一直標(biāo)榜“只有外賣沒有店”，并憑借地道的重慶口味成為成都火鍋外賣市場的新生代主力軍，它就是幫重火鍋。

近期，朋友圈里瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)，火鍋愛好者們更是喜大普奔，那個風(fēng)雨無阻滿城送貨的幫重終于開了第一家實體。

行業(yè)內(nèi)都說，沒有外賣業(yè)務(wù)的餐飲品牌“命不久矣”，餐飲行業(yè)發(fā)展的一般規(guī)律是老板們大都選擇先建立實體，樹起品牌的具體形態(tài)，再擴展外賣，或是至少會選擇同步發(fā)展。相比之下，幫重的發(fā)展軌跡似乎反其道而行之。并且，正是在外賣業(yè)務(wù)做得風(fēng)生水起之時，選擇用實體店來豐滿品牌的市場認(rèn)知。這樣一來，便有了疑問：從風(fēng)風(fēng)火火的外賣快消到放慢腳步轉(zhuǎn)做管理，幫重到底是如何思考的呢？

1、賺消費體驗

始終堅持一點，消費體驗還是更適合同中餐擺在一起來講，快餐更關(guān)乎于效率與流程的競爭。在餐飲行業(yè)，雖然火鍋早已單獨自成業(yè)態(tài)，但“慢體驗”的消費主題從未改變。從前，幫重標(biāo)榜“只有外賣沒有店”，無形中使得食客的消費與體驗環(huán)節(jié)發(fā)生了空間的轉(zhuǎn)移；如今，實體店面的引入，顧客到店消費，除了滿足飽腹的剛需，體驗餐廳的服務(wù)，同時，透過店面裝潢、動線布局、色調(diào)搭配等等硬件元素也能感受品牌文化的傳遞，并且這些具體的形態(tài)更容易被顧客記住，從而達(dá)到傳播的效果。

2、擴大品牌曝光

到店體驗過的食客們都說，幫重的裝修氣場十足，布局有序，餐廳共設(shè)3層區(qū)域，一樓是大廳，二樓是個半開放式包間，上至三樓，灰色背景墻更是凸顯了視覺上的品質(zhì)感。除常規(guī)座位外，還有舒適性極高的卡座，以及私密性較強的包房，整體能容納120人左右同時用餐。講到這里，對于重體驗的消費者總要忍不住拿出手機狂拍一番，于是便導(dǎo)致了之后那些為之喜大普奔的畫面。說到底，食客的消費、照片的上傳、平臺的曝光、朋友圈的評論、轉(zhuǎn)發(fā)每一個環(huán)節(jié)都為品牌抓取了曝光的機會，同時，有曝光就會有流量引入進(jìn)來，從而產(chǎn)生更多的曝光，再吸引更大的流量。如此循環(huán)往復(fù)，餐廳便能收獲更大范圍的品牌認(rèn)知。

3、撲面而來的品牌營銷

這是幫重搞的一次“限時特惠”活動！

這是幫重在節(jié)日期間推送的宣傳圖文！

這是幫重對產(chǎn)品的清晰解讀！

從圖片的設(shè)計、文案的配合，都顯示幫重追求高格局、高品質(zhì)的品牌定位。讓消費者不僅獲取味覺上的享受，更能感知視覺上的熏陶，這大概就是品牌營銷的深度解析了。

與天財商龍合作項目：天財商龍餐飲管理系統(tǒng)、智慧餐廳、吾享餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、管理直通車。 

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲系統(tǒng)產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。