在互聯(lián)網(wǎng)和科技高速發(fā)展的今天，餐飲這個最傳統(tǒng)的行業(yè)也正發(fā)生著變革。趕海·無邊界餐廳就是這個時代誕生的集電子商務、物聯(lián)網(wǎng)科技餐飲、供應鏈于一體的新零售模式。

5月21日， 由天財商龍?zhí)峁?a href="http://www.yuantaedu.cn">易盤解決方案的趕海樂趣海鮮工廠正式營業(yè)，這意味著顛覆中國餐飲的O2O模型式案例橫空出世了，它將線上引流，線下體驗以及借助平臺實現(xiàn)外賣配送業(yè)務的全職能模塊一一展現(xiàn)。

線上引流，匯聚千萬級會員

趕海借助第三方的合作關系，打通線上與線下，實行資源共享，并依托其完善的大數(shù)據(jù)體系，匯聚千萬級會員，達到海量信息的互聯(lián)互通。

線下導流，鎖住海量會員的體驗式消費

集市自購模式，代加工模式，自炊餐飲模式，將單純的餐飲變型為新零售業(yè)態(tài)；“IT支付及信息系統(tǒng)”與“自動傳輸系統(tǒng)”實現(xiàn)了真正意義的互聯(lián)網(wǎng)及物聯(lián)網(wǎng)技術的結合與應用；IT化海鮮集市、物聯(lián)網(wǎng)化廚房、智能化餐廳，構成一個獨特的量販海鮮自炊餐飲體驗平臺。

提到線下體驗，這里要講一講趕海對接天財商龍易盤解決方案的實施落地，考慮到趕海自炊用餐模式，食客到店后，通過前臺取號、掃碼注冊成為會員，并將選好的壽司、酒水等餐品放入配有感應芯片的餐盤，裝進餐品手推車，來到前臺結算區(qū)便可輕松完成整個點餐流程。

這里要強調的是，餐廳對接易盤解決方案，服務員只需將裝有餐品的手推車靠近易盤設備，并一鍵確認，通過對接的天財商龍中餐解決方案，餐廳就能獲取食客所選菜品明細，后廚便可進行制作了。

總結趕海易盤點餐的整體流程，食客進店無需排隊，更不用對著紙質菜單眼花繚亂；餐廳不必因用餐高峰而手忙腳亂，傳統(tǒng)點餐一對多的服務模式降低效率的同時，仍不能確保食客的用餐體驗。易盤點餐帶來的高效率的用餐新模式，讓顧客體驗也因此得到了保障。

穩(wěn)定的后端支撐體系，餐飲供應鏈系統(tǒng)打通最后3公里物流

趕海強大的供應鏈體系及冷鏈物流體系形成3公里直接配送圈，線上引流、線下體驗與交易配送三大體系互通互聯(lián)，旨在打造一個從海鮮源頭到消費終端，以自炊式餐飲體驗平臺為圓心，向外輻射外賣，形成半徑三公里的海鮮食集無邊界餐廳體系。要實現(xiàn)這樣的目標，確保原材料出入庫的準確度成為供應鏈管理中的重要環(huán)節(jié)，趕海選擇上線天財商龍餐飲供應鏈系統(tǒng)，為企業(yè)出入庫流程保駕護航。

總結趕海的成功主要有以下幾點：

1、打通線上線下系統(tǒng)，實現(xiàn)真正意義的O2O；

2、用供應鏈把源頭與終端鏈接起來，實現(xiàn)了去中間化；

3、用科技改變餐廳經(jīng)營的瓶頸，實現(xiàn)了標準化；

4、創(chuàng)造了餐飲自炊模式，大幅度減少了人力成本。

趕海·無邊界餐廳，用跨界的思維開啟一個全新的互聯(lián)網(wǎng)餐飲與新零售對接時代，打造了獨一無二的“趕海模式“。

與天財商龍合作項目：天財商龍中餐管理系統(tǒng)、易盤解決方案、成本與供應鏈解決方案。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務的高新技術企業(yè)。產品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術三大餐飲系統(tǒng)產品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應鏈系統(tǒng)，產品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。