當下甜品店的發(fā)展趨勢是…拼了老命做品牌擠進購物中心？與餐飲形成整合，壟斷大眾消費市場？還是，放慢腳步練內功，打造順應時代主題的“互聯(lián)網(wǎng)+甜品”？當然，我們這里只說小型甜品店！

好像上述每一種情況都有成功的案例擺在眼前， 情況一有近幾年在天津大熱的甘兔庵，定位“主題甜品店”，坐擁“地利”、“人和”兩大優(yōu)勢；情況二有DQ，不用多說，找得到吉野家的地方多數(shù)都有它的身影；情況三，也是今天案例中要講到的冰嶼，定位社區(qū)街邊店，卻能一招制勝搞定2倍增收！如何做到的？

線下活動匹配線上智能“提醒”，單月營業(yè)增收近2倍

“買一贈一”、“第二杯半價”的引流活動，在甜品店的營銷方案中屢見不鮮，餐飲老板們玩兒得不亦樂乎，顧客甩起腰包也是樂此不疲，醒目的廣告語打出來更是蓋過了“品牌logo”的風頭，這大概就是“薄利多銷”產生的強大造勢效應。

然而，除了給顧客帶來的視覺沖擊，推廣力度同樣影響一次營銷活動的成敗，因為店員的每一次熱情推薦，都有可能導致新成交的產生。不信？敢問你的“囤貨”當中有多少是計劃外消費？更不用說一個人均10+的甜筒…

龍收銀系統(tǒng)的智能活動推薦、智能套餐推薦等功能的上線，正是提升成單率、提高客單價的管理“利器”。模擬一下產品的使用場景，假設店員根據(jù)顧客需求在龍收銀系統(tǒng)中點選“酷樂鮮檸”一份，根據(jù)系統(tǒng)后臺的品項設定，“酷樂鮮檸”執(zhí)行“第二杯半價”的活動推薦，這時，點餐界面會自動跳出“第二杯半價”的提示，店員便可以進行活動話術推薦了。

效果如何？從龍收銀系統(tǒng)反饋的冰嶼近2個月的運營數(shù)據(jù)來看，客單價總體提升50%，月銷售額同比增長近2倍。

高峰期為成單量設“路障”，誰能想到竟是“高人氣”下的“逐客令”？

從冰嶼的選址來看，接近社區(qū)與學校，放學的半個小時內是冰嶼客流最集中的時段，來消費的都是附近學生，一擁而上的熱情讓店員點單效率難于承受，不想排長隊的同學們都分流給鄰家了…真是痛心疾首臉！

這樣看來，要解決分流問題，效率是關鍵。即要確保在顧客排隊時長的可承受范圍內，準確完成點餐、結算、配餐、出餐整個流程。冰嶼龍收銀系統(tǒng)的上線，確保了“點餐+一鍵提交=出餐”的同步操作，提高了出餐速率，2個月的應用，成功使得日客單量實現(xiàn)100--180單的增長。

截至目前，越來越多的龍收銀系統(tǒng)應用反饋使用效果，越來越多的功能亮點在不同應用中獲得價值呈現(xiàn)，商龍也會不斷深挖客戶需求，完善功能組合，為更多的小微餐企打造更加智能高效的應用模型，助力企業(yè)持久盈利。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務的高新技術企業(yè)。產品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術三大餐飲系統(tǒng)產品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應鏈系統(tǒng)，產品包括餐飲收銀系統(tǒng)管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。