王媽涼皮，西安當?shù)匾粋€主營涼皮、肉夾饃的中式特色快餐品牌，全國范圍11家門店，經營面積80-120平方，人均消費20+，和傳統(tǒng)快餐品牌一樣，在管理上有著相同的考量：整合堂食與外賣業(yè)務，追求便捷、高效、精確的服務?；ヂ?lián)網時代，信息化的主題讓王媽涼皮快速實現(xiàn)管理上的轉型。今天就與大家分享王媽涼皮的信息化管理之道。

智能化管理應用—從痛點挖掘亮點

傳統(tǒng)外賣接單無系統(tǒng)化。即多平臺分別對接，軟硬件一對一接單操作。當顧客分別通過官網、三方平臺等渠道下單后，餐廳會在多個接單入口收到訂單提醒，并手動接單。進一步講，工作人員需隨時關注各入口有無訂單提示，并快速做出響應，否則便會導致接單失敗，訂單流失。并且，完成這一操作，餐廳前臺要同時擺放多臺相關設備分別對應。亦或是在一臺設備整合所有外賣平臺，并同時登陸官網、微信、餓了么、美團等多個平臺，逐一刷新查看訂單和報表。人力成本高、操作復雜、效率低，服務體驗差。

西安王媽涼皮，從管理痛點著手，上線天財商龍快餐解決方案，對接吾享餐飲管理系統(tǒng)，全方位實現(xiàn)系統(tǒng)化全局管控，打破以往多臺設備、多個接單端口的復雜管理局面，將到店點餐、外賣接單及營業(yè)數(shù)據(jù)管控等環(huán)節(jié)，一并匯總到一臺設備、一個管理系統(tǒng)中，真正實現(xiàn)便捷、高效與低成本運營。 

具體來講，餐廳只需要在一臺電腦上登錄吾享餐飲管理系統(tǒng)，便可直接接收來自所有平臺的訂單，包括官網、微信及美團、餓了么、百度外賣等三方平臺的訂單。處理單個訂單的過程不超過10s，單位時間內接單量可提高近2倍，基本消除丟單、漏單、錯單的情況。服務人員有更多的時間為顧客提供特色菜品、最新活動的推薦，從而優(yōu)化顧客體驗，提高顧客消費滿意度。 

打通后端精細化管理——數(shù)據(jù)管控更清晰

王媽涼皮點餐系統(tǒng)對接吾享餐飲管理系統(tǒng)，通過后臺管理可實時拉取各門店以日、周、月為單位的經營數(shù)據(jù)，關注門店營業(yè)發(fā)展變化趨勢，獲取菜品銷售品項排行，追蹤食客的消費動態(tài)，并以此為依據(jù)為菜品結構優(yōu)化、經營策略的制定提供可靠的數(shù)據(jù)支撐。

與此同時，吾享餐飲管理系統(tǒng)后臺可分別統(tǒng)計餐廳當日堂食及外賣各業(yè)務模塊產生的營業(yè)數(shù)據(jù)，使得賬目管理模塊化，操作更加便捷、清晰，數(shù)據(jù)留存也更精準。

與天財商龍合作項目：天財商龍快餐解決方案。 

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務的高新技術企業(yè)。產品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網SaaS技術三大餐飲系統(tǒng)產品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應鏈系統(tǒng)，產品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。