以東北民俗鐵鍋燉為特色的中餐品牌——咱屯子，自2004年成立以來，經(jīng)過十幾年的品牌沉淀早已鍛造出地方性民俗餐飲主導(dǎo)品牌的市場地位，在長春可謂家喻戶曉。從1家店、2家店，發(fā)展至今已成為擁有200余家門店的大型連鎖餐飲品牌，在這一漫長的蛻變過程中，咱屯子除了基于門店數(shù)量、行業(yè)布局的規(guī)模型擴張，同時，還有關(guān)于對如何契合“時代”元素，進行管理升級的考量。

有格局！集團化不止于大

40+直營店加之200+加盟店的綜合經(jīng)營模式，400—1600平方的“小店＋大店”式全面型市場覆蓋，80塊人均的高性價比消費定位，都足夠為咱屯子累積下高于行業(yè)的市場口碑。與天財商龍餐飲信息化的合作，再次將管理效率作為品牌進階的標(biāo)準(zhǔn)。與此同時，與咱屯子同屬鼎譽集團的小眾餐飲快餐品牌“灌湯哥”、中餐品牌“刀哥”也在快速完成與信息化管理方案的對接，真正實現(xiàn)集團品牌的多元化管理。

“灌湯哥”與“刀哥” 從業(yè)態(tài)來講，前者為快餐，后者為中餐；在市場定位方面，同樣都是處于起步初期的小眾品牌，消費趨向大眾餐飲，經(jīng)營面積均為200平方左右；從管理理念來講，都追求高效、低成本運營的經(jīng)營模式。因此，選擇信息化，選擇天財商龍智慧餐廳解決方案成為其實現(xiàn)管理升級的必然。

夠快！打造60s點餐流程

“灌湯哥”與“刀哥”在點餐模式上應(yīng)用微信點餐，對接吾享餐飲管理系統(tǒng)，借助餐飲管理系統(tǒng)后臺將菜品圖片上傳至云端，顧客到店后，通過手機app掃描桌位二維碼即可進入點餐界面，直接根據(jù)菜品圖片進行下單并即刻完成支付，整個點餐流程不會超過60s，并且基本規(guī)避丟單、漏單、點錯單等問題。

夠省時！最重要的是不用等

對比傳統(tǒng)紙質(zhì)菜單點餐模式，顧客進店后，首先要花時間依次瀏覽菜單，服務(wù)員要等待顧客選好菜品才能進行錄入并下單，不僅在成本上未能占據(jù)優(yōu)勢，同時點餐時間被拉長，降低服務(wù)效率，體驗差，導(dǎo)致顧客分流，不能確保翻臺率。

通過微信點餐，對于顧客來講，可從手機端瀏覽菜品，操作簡單、快捷，而且更具直觀性；對于服務(wù)員來講，不必長時間等候顧客挑選菜品，有更多的時間為顧客提供菜品推薦與各項增值性服務(wù)，節(jié)約人力成本和時間，還能優(yōu)惠顧客的用餐體驗，提高服務(wù)滿意度；對于后廚來講，食客一鍵確認(rèn)下單，后廚可同步到顧客的點餐信息，即可開始制作，節(jié)省了時間，提高可出餐速度與準(zhǔn)確性，規(guī)避了由于人工操作導(dǎo)致的未下單或出錯餐的問題。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲系統(tǒng)產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。