餐飲老板對于優(yōu)化服務體驗的思考，絕不比加大馬力開新店來得少。后者旨在量的增長，而前者則更強調“質的飛躍”。重慶美麗廚餐飲管理公司旗下擁有兩大品牌，一是，主營高端中式粵菜的“美麗廚”餐廳；二是，以重慶面食為特色品類的中式快餐品牌“面鳥鳥”?；跇I(yè)態(tài)的不同，顧客體驗的訴求也不同，高端中式粵菜“美麗廚”強調“服務色彩”，中式快餐“面鳥鳥”則更突出“效率體驗”。正因如此，重慶美麗廚餐飲管理公司針對業(yè)態(tài)的選擇為其餐廳定制了不同的點餐服務模式。

觸摸屏點餐系統(tǒng)，背后是個服務體系

截至目前，在重慶，“美麗廚”已居重慶餐飲的領先地位，經營面積2000-3000平方，主營高端中式粵菜，人均消費300—1000元不等?？紤]到餐廳服務至上的理念，為了給顧客更好的體驗，于點餐流程上，應用觸摸屏點餐系統(tǒng)，每店設置6-8臺觸摸屏點餐錄單設備：服務員使用觸摸屏，直接將食客所點菜品錄入進來，通過一鍵提交，后廚可根據廚打單進行備餐，食客可根據確認單核對菜品，同時還能供服務員進行劃菜操作。待食客用餐完畢，服務員可根據觸摸屏打印的預結單引導食客到前臺進行結算。

“美麗廚”觸摸屏點餐錄單模式，將點餐流程模式化，即“一鍵提交=廚打單+確認單”。同時，店內觸摸屏點餐系統(tǒng)的設置，將收銀軟件的職能聚焦，將原本只能由前臺來完成的點單、加單、退單、結算、兌換活動等一些列服務附加分散給每個用餐區(qū)的觸摸屏設備，從而提升了餐廳的服務效率，縮短服務等待時間，優(yōu)化了食客的用餐體驗。

對于數據管理方面，通過觸摸屏設備與天財商龍餐飲管理系統(tǒng)的對接，借助后臺的報表管理，餐廳可實時獲取門店經營數據，關注營業(yè)發(fā)展動態(tài)，為賬務核算提供了一套更加簡單、清晰的管理工具。同時，根據管理后臺提供的菜品銷售品項排行，餐廳可進行菜品結構優(yōu)化，并以此為依據制定相關的營銷策略。

掃碼點餐，效率優(yōu)先是關鍵

另外，重慶美麗廚餐飲管理公司旗下品牌——“面鳥鳥”，經營面積200平方，一個以經營重慶特色面食為主的中式快餐品牌?？紤]到快餐模式下“效率主導”的因素，在點餐模式上應用掃碼點餐，對接吾享餐飲管理系統(tǒng)，借助管理后臺將菜品圖片上傳至云端，顧客到店后，通過手機app掃描桌位二維碼即可進入點餐系統(tǒng)界面，直接根據菜品圖片進行下單并即刻完成支付。

通過掃碼點餐，對于顧客來講，可從手機端直接瀏覽菜品，操作簡單、快捷，體驗優(yōu)，而且更具直觀性；對于服務員來講，不必長時間站著等候顧客挑選菜品，有更多的時間為顧客提供菜品推薦與各項增值性服務，節(jié)約人力成本和時間，提高服務效率與顧客滿意度；對于后廚來講，食客一鍵確認下單，后廚可即時同步到顧客的點餐信息并開始備餐，提高了出餐速度，同時，規(guī)避了傳統(tǒng)模式復雜操作導致的未下單或出錯餐的問題。

與商龍合作項目

“美麗廚”上線天財商龍中餐解決方案（觸摸屏點餐系統(tǒng)）、會員營銷解決方案；“面鳥鳥”上線天財商龍智慧餐廳解決方案（掃碼點餐）。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務的高新技術企業(yè)。產品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯網SaaS技術三大餐飲系統(tǒng)產品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應鏈系統(tǒng)，產品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。