在廈門，以海鮮為主營品類的餐飲品牌星羅棋布，如何能在消費選擇面前脫穎而出？做好差異化至關(guān)重要。

廈門漁人碼頭是一個集餐飲、酒店、游樂場為一體的綜合類區(qū)域性品牌，單說餐飲這一條線，漁人碼頭首先從營業(yè)形態(tài)上做足差異化——別的餐廳都是坐在室內(nèi)，吹著冷氣吃海鮮，漁人碼頭致力于打造一個“生活化”消費服務(wù)綜合體，用露天廣場讓千余位食客蜂擁而來。

5000—6000平方的營業(yè)面積， 5000+容客數(shù)的大型開放式經(jīng)營模式， 120+的人均消費，加之基于“互聯(lián)網(wǎng)+”管理思維的引導(dǎo)，廈門漁人碼頭與天財商龍展開合作，應(yīng)用天財商龍中餐解決方案與會員營銷解決方案，旨在提升餐廳的服務(wù)效率，優(yōu)化食客的用餐體驗。

從廈門漁人碼頭的經(jīng)營布局來看，點餐區(qū)設(shè)置海鮮池，食客到店后，根據(jù)需求到海鮮區(qū)選購海鮮，經(jīng)過電子稱稱重，服務(wù)員根據(jù)重量數(shù)值將其錄入到餐飲系統(tǒng)中。這樣一來，通過服務(wù)員一鍵下單，前臺可以打印確認單，與此同時，后廚打印廚打單并開始進行制作。

相比傳統(tǒng)出單模式，天財商龍餐飲系統(tǒng)的上線，提高服務(wù)員的工作效率，縮短了出餐時間，使得食客的用餐體驗更好。

高人氣餐廳自帶流量，廈門漁人碼頭正是如此，引流從來都不是這類餐廳要煩惱的事，根據(jù)廈門漁人碼頭的經(jīng)營狀況來看，用餐高峰期，最高可實現(xiàn)6000人次的客流。如何留住他們，并將其轉(zhuǎn)化成餐廳的黏性顧客呢？基于對顧客關(guān)系管理的需求，廈門漁人碼頭應(yīng)用天財商龍會員營銷解決方案，為店內(nèi)營銷活動的執(zhí)行提供系統(tǒng)化的數(shù)據(jù)支撐。

餐廳要了解每位食客的消費習(xí)慣，到店消費頻次，消費偏好。同時，伴隨消費數(shù)據(jù)的不斷累積從而形成各自的消費畫像，使得餐廳給每位食客的服務(wù)更加具有針對性，以此來獲取顧客的消費滿意。

其次，由廈門漁人碼頭的經(jīng)營模式?jīng)Q定的，露天廣場的餐廳布局相較室內(nèi)容客量更多，經(jīng)營空間更具流通性，與顧客的互動也更容易實現(xiàn)。伴隨企業(yè)發(fā)展的不斷成熟，餐廳可設(shè)置現(xiàn)場舞臺，通過表演形式拉近與食客的距離，引起食客的共鳴，體驗度好了，自然回頭客也更多。

餐飲會員管理系統(tǒng)的應(yīng)用，為廈門漁人碼頭的經(jīng)營模式提供一個大型的 “會員消費數(shù)據(jù)庫”，為餐廳的整體活動策劃提供強大的數(shù)據(jù)支撐，確保異業(yè)合作項目的持久盈利。

與天財商龍的合作項目：天財商龍中餐解決方案、天財商龍會員營銷解決方案。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲系統(tǒng)產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。