今天要講的這個餐飲品牌，其定位可以用“全能型選手”來概括，廈門市一個經(jīng)營海鮮品類的后起之秀——阿麗海鮮城。之所以說它是海鮮業(yè)中的“全能選手”，究其原因在于其綜合服務(wù)形態(tài)的運營模式，從架構(gòu)布局來講，阿麗海鮮城共涉及5層樓，1-2層經(jīng)營餐廳，3-5層提供棋牌娛樂、旅館等綜合性服務(wù)。由此看來，餐飲品牌實現(xiàn)規(guī)?；?，除了走門店數(shù)量的擴張道路之外，以服務(wù)增值打造一體化綜合類消費場景來實現(xiàn)區(qū)域“壟斷”，也不乏是打破“紅海市場僵局”的新手段。

以上講布局、講定位，都將作為阿麗海鮮城涉足餐飲行業(yè)的“硬件裝備”，互聯(lián)網(wǎng)時代，越是后來者，越應該考慮如何充分挖掘市場訴求，借助互聯(lián)網(wǎng)餐飲系統(tǒng)工具來實現(xiàn)低成本運營，從而達到效益最大化的目的?；谶@一點的考量，廈門阿麗海鮮城決定采用天財商龍中餐解決方案，以滿足餐廳堂食與外帶的綜合服務(wù)模式。

具體來講，到阿麗海鮮城消費的食客大致分為兩種，一類是到店點餐即食，另一類則為海鮮外帶。前者，顧客到店后，根據(jù)需求到海鮮區(qū)選購海鮮，經(jīng)過智能電子秤稱重，服務(wù)員根據(jù)用餐人數(shù)開臺、根據(jù)海鮮重量數(shù)值將其錄入到餐飲系統(tǒng)中這樣一來，通過服務(wù)員一鍵下單，前臺可以打印確認單，與此同時，后廚打印廚打單并開始進行制作，餐品制作成功后，服務(wù)員再根據(jù)桌位號上餐，整個流程跑下來，相比傳統(tǒng)點餐模式，天財商龍餐飲管理系統(tǒng)的上線，提高服務(wù)員的工作效率，縮短了出餐時間，也使得食客的用餐體驗更好。

對于后者，由阿麗海鮮城選址社區(qū)店的經(jīng)營定位決定的，餐廳同時提供售賣海鮮的外帶服務(wù)，即食客到店選購海鮮，無需后廚制作，不在店內(nèi)用餐。天財商龍中餐解決方案滿足阿麗海鮮城的“外帶服務(wù)”需求，食客選好海鮮，經(jīng)過智能電子秤稱重，服務(wù)員無需開臺，只根據(jù)海鮮重量數(shù)值將其錄入到餐飲系統(tǒng)中，讀取金額并完成支付結(jié)算功能即可。

對接天財商龍餐飲管理系統(tǒng)，除了支持前廳經(jīng)營中“堂食+外帶”的綜合服務(wù)模式，對于后臺的數(shù)據(jù)管理，系統(tǒng)能夠?qū)γ咳盏牧魉~單進行分類，哪些是堂食的入賬，哪些是外帶業(yè)務(wù)帶來的營收，同時根據(jù)后臺數(shù)據(jù)的統(tǒng)計，可得出不同服務(wù)模塊在當日營業(yè)收入中的占比，從而為店內(nèi)經(jīng)營策略的制定提供數(shù)據(jù)支撐。

此外，對接天財商龍會員營銷解決方案，為廈門阿麗海鮮城的會員營銷策略的制定提供一個大型的 “會員消費數(shù)據(jù)庫”，為后期餐廳的整體活動策劃提供強大的數(shù)據(jù)支撐，確保餐廳的持久盈利。

與商龍的合作項目：天財商龍中餐解決方案、天財商龍會員營銷解決方案。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲系統(tǒng)產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。