今天我們要講的案例，同樣是上海一個湘菜連鎖品牌——金湘隆。目前發(fā)展7家店，經營面積400-500平方米，人均消費80+。

近10年發(fā)展，他到底是憑借著什么，成為市場“新寵”，并打下上海湘菜菜系“半壁江山”？

翻看點評很多食客的評價，有內容寫道，“想吃XX餐廳很久了，但每次都因火爆的排隊不能如愿，試了金湘隆，價位相對實惠些，味道也很好，還會再來”。從這段評價，小編get到金湘龍三個關鍵點：1.價位合適、好吃；2.少排隊；3.食客“二刷”的可能。

1、價位合適、好吃——產品功

好吃不貴的產品特征最容易俘獲追求超高性價比的那部分顧客，低于預期的消費價格、高于預期的產品體驗，讓食客怎能不愛？  

2、少排隊——技術功

再好吃的食物如果要食客花大筆的時間成本來換，想必欲望也打了折。為規(guī)避用餐高峰期，出餐慢、服務響應不及時、食客體驗差的難題，金湘隆針對不同的消費群體，在點餐系統(tǒng)模式上做了升級。除了傳統(tǒng)服務員錄單的點餐系統(tǒng)模式，餐廳為提高小桌（即2人桌、4人桌）點餐效率，上線天財商龍掃碼點餐，食客入座后，手機掃描桌位二維碼即可進行自助點餐，無需服務員介入，提高了點餐、出餐效率 ，食客不用長時間等待，體驗度也更好。

此外，對于客數較多的大桌，金湘隆應用天財商龍移動收銀臺，整個用餐過程，服務員通過一臺智能終端，即可同時實現(xiàn)點餐、菜單、加單、打印確認單、結算單等多項功能，減少了服務員重復往返餐位與前臺的頻次，提高餐廳服務效率，確保食客滿意度。

3、復購率——食客消費滿意度

食客重復到店消費的頻次確保了品牌的市場競爭，在餐飲行業(yè)，產品與服務是影響食客復購率的重要因素。餐廳不斷優(yōu)化產品結構，升級服務流程，最終都是為提升食客消費滿意度服務的。上海金湘隆進入行業(yè)十年時間，能在眾多主流品牌中脫穎而出，證明了他的成功！

天財商龍信息化支持：天財商龍智慧餐廳解決方案、天財商龍移動收銀臺、天財商龍中餐解決方案。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務的高新技術企業(yè)。產品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網SaaS技術三大餐飲軟件產品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應鏈系統(tǒng)，產品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。