近幾年發(fā)現(xiàn)，沿街的小吃攤越來(lái)越少，小吃品牌店越來(lái)越多；路上邊走邊吃的越來(lái)越少，品牌店排隊(duì)的越來(lái)越多。如此看來(lái)，地方小吃的生存法則同樣要遵從“消費(fèi)升級(jí)”的競(jìng)爭(zhēng)選擇，最終存活下來(lái)的，如果不是經(jīng)過(guò)重新的品牌包裝，那就是憑借根深蒂固的“品牌效應(yīng)”，才能牢牢抓住這片蜂擁之地。

事實(shí)證明：地方小吃品牌化更能滿足當(dāng)下“消費(fèi)升級(jí)”的時(shí)代訴求，那些貼著“品牌”標(biāo)簽的餐飲企業(yè)就更容易獲得市場(chǎng)的青睞。此外，伴隨競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，餐飲企業(yè)在優(yōu)化產(chǎn)品，升級(jí)品牌的同時(shí)，如何運(yùn)用信息化手段實(shí)現(xiàn)降本增盈，提升品牌運(yùn)營(yíng)效率成為關(guān)鍵。

在四川省就有這樣一個(gè)集小吃、中餐、速凍食品生產(chǎn)線等多項(xiàng)業(yè)務(wù)為一體的綜合型餐飲品牌——四川省成都市飲食公司。它具備了怎樣的品牌優(yōu)勢(shì)，又是如何在管理上實(shí)現(xiàn)升級(jí)的呢？

自帶流量的品牌效應(yīng)，30w也只是營(yíng)業(yè)額的一部分

四川省成都市飲食公司，一個(gè)專(zhuān)營(yíng)川菜、四川小吃的特色餐飲中華老字號(hào)品牌，旗下?lián)碛嘘惵槠哦垢辍①嚋珗A店、龍抄手店、夫妻肺片店、榮樂(lè)園、盤(pán)飧市、耗子洞鴨店、鐘水餃店、帶江草堂等眾多“地標(biāo)級(jí)”餐飲。同時(shí)，作為一個(gè)老字號(hào)的餐飲品牌，每一家店的選址都滲透著它的歷史沿革，這也是其定位大都集中在繁華市中心的精華所在。

此次與信息化餐飲軟件服務(wù)商天財(cái)商龍的合作，真正實(shí)現(xiàn)了“歷史”與“時(shí)代”的融合。四川省成都市飲食公司憑借多品牌、多業(yè)態(tài)、多經(jīng)營(yíng)模式在成都乃至全國(guó)頗具影響，而且集團(tuán)主打“馳名商標(biāo)”、“中華老字號(hào)”的品牌標(biāo)簽，完全能夠滿足對(duì)特色餐飲情有獨(dú)鐘并且追求“消費(fèi)升級(jí)”這部分市場(chǎng)的訴求，從而輕松解決了大部分餐廳的痛點(diǎn)難題——開(kāi)源。

品牌效應(yīng)成了各門(mén)店流量的保證。在交流中還了解到，以上提及的這些品牌，大多數(shù)采用分樓層、多業(yè)態(tài)的整體布局，低層主打小吃、中餐，高層開(kāi)設(shè)茶館、承接宴請(qǐng)，層層生意火爆，餐餐長(zhǎng)隊(duì)如龍。單說(shuō)龍抄手一個(gè)門(mén)店，對(duì)于人均消費(fèi)幾元錢(qián)的小吃樓層，一天就能創(chuàng)造30W元的營(yíng)業(yè)額。

品牌優(yōu)勢(shì)+管理升級(jí)=企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

四川省成都市飲食公司憑借高價(jià)值的品牌效應(yīng)占據(jù)市場(chǎng)的流量?jī)?yōu)勢(shì)，火爆經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，更要思考的是，作為一個(gè)老字號(hào)品牌，為順應(yīng)移動(dòng)互聯(lián)大潮，如何引入“時(shí)代”的元素對(duì)數(shù)據(jù)流量再加工，對(duì)數(shù)據(jù)信息進(jìn)行更深入的分析匯總，從而為菜品優(yōu)化及經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)變提供新的思路。

出于以上問(wèn)題的考量，四川省成都市飲食公司與天財(cái)商龍展開(kāi)合作，上線天財(cái)商龍快餐解決方案、中餐解決方案。針對(duì)小吃、中餐不同經(jīng)營(yíng)模式，既能滿足單一門(mén)店，單一品牌的獨(dú)立管控，同時(shí)，系統(tǒng)后臺(tái)支持多項(xiàng)營(yíng)業(yè)報(bào)表管理，確保企業(yè)旗下不同品牌，不同門(mén)店的小吃、中餐、茶樓以及宴請(qǐng)包間等各項(xiàng)營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)的統(tǒng)一集中管理，成功幫助管理者簡(jiǎn)化管理流程，讓數(shù)據(jù)管理變得更精準(zhǔn)、更清晰。

天財(cái)商龍信息化支持：天財(cái)商龍中餐解決方案/天財(cái)商龍快餐解決方案/天財(cái)商龍管理直通車(chē)

天津市神州商龍科技股份有限公司是專(zhuān)為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國(guó)內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫(kù)房管理、餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。