區(qū)域品牌影響力、連鎖經(jīng)營、智慧餐飲一系列標簽詞匯，讓張掖蜀芳珍成為當?shù)鼗疱伿袌鲋械谋孀R度之最。“直營店+加盟店”連鎖經(jīng)營模式，“互聯(lián)網(wǎng)+火鍋”的運營思維，“效率優(yōu)先與成本可控”的管理訴求，讓這個滲透著“互聯(lián)網(wǎng)”思維的新餐飲在傳統(tǒng)行業(yè)里熠熠生輝。

場景1：去服務員、去收銀員的點餐、支付模式

智慧餐飲概念在真實用餐場景中的呈現(xiàn)，為這個傳統(tǒng)行業(yè)里的“大眾”品類重新“植入”了時代“基因”，為食客就餐體驗創(chuàng)造了新鮮的感知，為餐飲管理者帶來經(jīng)營效率的升級，讓運營者的管理思維產(chǎn)生了突破性的轉變。

相比傳統(tǒng)用餐場景，當別人還在對著服務員“呼來換去”的時候，在蜀芳珍，只需要拿出一部手機，對準桌位二維碼輕輕一掃，便可以進行線上自助掃碼點餐了，用餐完畢后，不需要服務員，不需要前臺收銀員，同樣一張二維碼，掃一掃便可在線上完成結算。支付完成后，通過手機端的評價功能，店長還能與食客形成“一對一”的在線互動。

總結蜀芳珍智慧餐廳的應用效果，餐間，食客自助掃碼點餐，服務員不必挨桌響應顧客點餐，降低了工作強度。同時，即便用餐高峰期，一名服務員也能同時服務多個餐臺，提高了工作效率。餐后，食客使用桌邊付掃碼自助結算，收銀員不必長時間在前臺盯崗，有更多的時間為餐中的食客提供服務，使得服務響應更及時，優(yōu)化了食客的用餐體驗。同時，餐后的評價互動功能，輕松規(guī)避食客體驗反饋的管理難點，通過系統(tǒng)后臺的關聯(lián)設置，店長能及時接收食客的就餐評價，并快速形成反饋，從而改善食客用餐體驗，提高消費滿意度。

場景2：“采購·統(tǒng)配·庫存”節(jié)點與流程復雜關系的閉環(huán)管理場景

蜀芳珍火鍋對接吾享云供應鏈系統(tǒng)，對原材料的進銷存實行嚴格把控，對采購數(shù)據(jù)進行精細化分析，借助系統(tǒng)中維護的采購價格協(xié)議，結合餐廳驗收標準，從采購源頭對成本進行管控。除此之外，通過系統(tǒng)合理設置庫存量的上、下限，借助系統(tǒng)的及時提醒功能，餐廳可進行分類別及時補貨；再次，通過吾享云供應鏈系統(tǒng)的數(shù)據(jù)反饋，對滯銷菜品，及時做出減少或停止長期供貨的決策，以避免因原材料變質造成的成本損失。

天財商龍信息化支持：智慧餐廳解決方案、云供應鏈解決的方案、會員營銷解決方案。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務的高新技術企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。