北京四世同堂餐廳的裝潢、用材和菜品，實現(xiàn)了老北京文化傳播與餐飲經(jīng)營的無縫結(jié)合。營業(yè)前廳，濃重的文化底蘊(yùn)與運(yùn)營思維的創(chuàng)意融合，吸引了大量食客蜂擁而來。管理后端，同樣也離不開企業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕?jīng)營理念，高效的工作流程以及對菜品食材的嚴(yán)格把控。

今天，告訴您四世同堂的食材配送管理，您就擎好兒吧！

一、6項規(guī)章，為門店訂貨保駕護(hù)航

a.規(guī)定報貨時間，防止門店隨意加單；

b.規(guī)定配送屬性，自動生成中心統(tǒng)配/供貨商直配訂單；

c.規(guī)定取整倍數(shù)，避免門店零散訂貨；

d.規(guī)定必報品項，防止門店漏訂影響營業(yè)；

e.規(guī)定報貨周期，保證門店庫存健康周轉(zhuǎn)；

二、4個步驟，輕松搞定訂貨流程

勾選需求品項，修改品項數(shù)量，提交報貨申請，廚師長進(jìn)行審核。只需簡單4個步驟，門店便能輕松完成報貨。

三、5個節(jié)點，中心分派工作更高效

節(jié)點1．鎖定

配送中心接單后對門店報貨單進(jìn)行鎖定，鎖定后，門店將不能修改單據(jù)，確保雙方信息的一致性避免供需錯漏的發(fā)生。

節(jié)點2．匯總

同種品項自動歸類，配送中心可修改實際發(fā)貨數(shù)量，支持“門店一次訂貨，中心多次發(fā)貨”。

節(jié)點3．分派

執(zhí)行分派，根據(jù)對應(yīng)的供貨商自動生成直配訂單。同時，中心可批量發(fā)單至供貨商EDI。

節(jié)點4．統(tǒng)一的供貨商單據(jù)查看方式

方便供貨商隨時接收門店訂單提醒，統(tǒng)一的收發(fā)單格式，方便供貨商管控單據(jù)處理流程，確保單據(jù)處理更高效。

節(jié)點5．簡化門店驗收入庫流程

供貨商攜帶統(tǒng)一格式訂貨單為門店實施配送，門店確認(rèn)品項實際驗收數(shù)量，經(jīng)審核后直接完成入庫操作，流程更簡便。

供貨商送貨單

門店驗收入庫單

以上數(shù)據(jù)均為測試數(shù)據(jù)

四世同堂應(yīng)用 “吾享云供應(yīng)鏈連鎖配送+供貨商EDI”解決方案，使供貨商EDI與各供貨商對接實現(xiàn)無紙化訂單交互,實現(xiàn)采購業(yè)務(wù)閉環(huán)。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。