餐飲行業(yè)的最大痛點(diǎn)，比“三高一低”更可怕的是同質(zhì)化。即便業(yè)態(tài)已被無限細(xì)分，相同業(yè)態(tài)、同一經(jīng)營品類的餐飲企業(yè)之間依然爭得“面紅耳赤”。爭什么呢？流量！不僅如此，會(huì)員、活躍會(huì)員、忠誠會(huì)員…如此看來，對(duì)于餐飲企業(yè)而言，一套行之有效的會(huì)員營銷體系至關(guān)重要。

說到品牌與會(huì)員體系的良好結(jié)合，大連喜來稀肉就是個(gè)成功的案例。喜來稀肉源于2007年韓國首爾，發(fā)展至今在全世界已擁有300余家分店，被譽(yù)為“韓國國民烤肉店”。如今在大連地區(qū)它憑借QSC優(yōu)級(jí)品質(zhì)，超高人氣的品牌口碑收獲著年輕消費(fèi)市場的擁躉。與天財(cái)商龍展開信息化合作，基于成熟的會(huì)員營銷理論，真正實(shí)現(xiàn)了應(yīng)用場景的管理落地。

掃碼點(diǎn)餐領(lǐng)取隨機(jī)紅包， 讓隨客變會(huì)員

在結(jié)算環(huán)節(jié)讓顧客成為會(huì)員，大多數(shù)餐廳都這么玩兒過，但吃飯的是一桌子顧客，結(jié)賬的總是一個(gè)人，會(huì)員發(fā)展速度慢，難以形成量級(jí)效果。喜來稀肉上線天財(cái)商龍智慧餐廳解決方案，通過掃描桌位二維碼點(diǎn)餐，領(lǐng)取餐廳5-8元隨機(jī)紅包，一次轉(zhuǎn)化一桌子會(huì)員，提高了隨客的會(huì)員轉(zhuǎn)化。

從天財(cái)商龍餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)反饋的數(shù)據(jù)來看，2個(gè)月的時(shí)間，喜來稀肉隨客的平均桌轉(zhuǎn)化率高達(dá)90%，如此高的轉(zhuǎn)化數(shù)值與門店的執(zhí)行力和企業(yè)管理能力密不可分，通過各門店轉(zhuǎn)化率KPI獎(jiǎng)懲考核，不斷激勵(lì)門店團(tuán)隊(duì)協(xié)作達(dá)成目標(biāo)，為會(huì)員的拉新積累打好基礎(chǔ)，并且呈現(xiàn)出持續(xù)增長的趨勢。

打造爆品，提升線上會(huì)員轉(zhuǎn)化

針對(duì)新店開業(yè)和線上會(huì)員，喜來稀肉也制定了相關(guān)引流策略！借助【喜來稀肉遼寧】微信公眾賬號(hào)圖文消息，掃碼領(lǐng)取店內(nèi)爆品“豬護(hù)心肉”菜品優(yōu)惠券，轉(zhuǎn)化線上粉絲，吸引粉絲到店消費(fèi)。

一方面，借助朋友圈的廣告推送及微信圖文的營銷話術(shù)，將餐廳招牌菜品“豬護(hù)心肉”的選材、加工、出品流程直接傳遞給食客，讓食客直觀了解到喜來稀肉的豬護(hù)心肉是經(jīng)過去皮去脂肪等復(fù)雜加工程序后，提煉出僅有的170g供給食客！從而突出爆品“稀有”的特質(zhì)，起到爆品打造效果，從而擴(kuò)大爆品的市場曝光，提高了爆品的銷售量。

另一方面，迎合企業(yè)自身經(jīng)營，向市場傳遞品牌始終堅(jiān)持為食客提供優(yōu)質(zhì)的出品及服務(wù)的理念，擴(kuò)大品牌的市場認(rèn)知，同時(shí)配合合理的引流方式，促進(jìn)會(huì)員轉(zhuǎn)化的增長。

除此之外，憑靠品牌自身的影響力，通過朋友圈廣告的形式線上宣傳開業(yè)信息，也起到了非常好的效果。喜來稀肉大連和平廣場店開業(yè)時(shí)，每天排隊(duì)等候的食客絡(luò)繹不絕，高峰期甚至要超過3個(gè)小時(shí)，正所謂“晚上吃飯中午要過來排隊(duì)”，這一切均源于喜來稀肉地道的韓國味道及超高的產(chǎn)品品質(zhì)，現(xiàn)在喜來稀肉在中國已經(jīng)超過40家分店，同時(shí)在日本、新加坡、印尼等全球范圍設(shè)店近300家。喜來稀肉的理念是“用護(hù)心肉征服世界”，想知道韓國最棒的護(hù)心肉是什么味道嗎？來喜來稀肉就對(duì)了！

線上微儲(chǔ)值，鎖定老顧客

20%的老顧客成為餐廳80%收益的貢獻(xiàn)者，對(duì)于喜來稀肉，如何提高老顧客的消費(fèi)活躍度，成為會(huì)員營銷體系執(zhí)行中的重要一環(huán)。在智慧餐廳應(yīng)用的掃碼支付環(huán)節(jié)，增加合理的線上微儲(chǔ)值活動(dòng)方案，既能為餐廳留存資金沉淀，更好的促進(jìn)營銷活動(dòng)的執(zhí)行，同時(shí)，還能鎖住會(huì)員，促進(jìn)消費(fèi)，提升會(huì)員的消費(fèi)活躍度。

天財(cái)商龍信息化支持：智慧餐廳解決方案、會(huì)員營銷解決方案、中餐解決方案。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。