作為一個擁有近20年發(fā)展歷程的傳統(tǒng)中餐品牌，寶軒漁府經(jīng)歷了餐飲行業(yè)點餐系統(tǒng)應(yīng)用方式的每一次迭代。從最初的手寫單到點菜寶的應(yīng)用，再從觸摸屏點餐到最新的智慧餐廳，站在行業(yè)的視角，寶軒于點餐模式上的每一次進(jìn)階都迎合了當(dāng)時競爭市場的需求，同時也映射整個餐飲信息化的發(fā)展軌跡。天財商龍作為推動餐飲行業(yè)信息化進(jìn)程的中堅力量，20年來，見證行業(yè)每一次應(yīng)用革新。

需求匹配，智慧餐廳應(yīng)運而生

手寫單時代，點餐方式很親民，互聯(lián)網(wǎng)因素很少，食客為滿足飽腹的剛需，對體驗的感知幾乎為零；點菜寶和觸摸屏點餐時代，對信息化點餐系統(tǒng)產(chǎn)品的依賴程度逐漸提高，伴隨外出就餐“消費熱”的需求增長，對運營成本及效率提出較高要求，食客消費感知增強(qiáng)。智慧餐廳應(yīng)用落地，正是縮減餐廳整體運營成本、提升效率、優(yōu)化食客消費體驗的綜合解決方案。

全面布局掃碼點餐，顛覆傳統(tǒng)中餐模式

寶軒漁府目前八家店面，全面上線智慧餐廳解決方案，根據(jù)運營數(shù)據(jù)統(tǒng)計，系統(tǒng)上線一周后，掃碼點餐單數(shù)占比堂食總單數(shù)64%，大幅簡化服務(wù)員工作流程，為餐廳減少一名服務(wù)人員。

簡單計算一下，應(yīng)用掃碼點餐，用餐高峰期，顧客從點餐、下單、就餐、結(jié)算直至離店，每桌可節(jié)約用餐時間20min，整體用餐效率提高近30%，按照桌均用餐時間50min來結(jié)算，用餐高峰期，餐廳可多服務(wù)15張桌位。同時，每天按照兩個高峰市，桌均消費200元來計算，餐廳每天可增收6000元，全年增收約220W。

此外，從節(jié)約的人力成本角度，按照天津本地4000元/月的服務(wù)雇傭成本計算，全年至少可為餐廳節(jié)約人力成本支出48000元，這都將作為餐廳經(jīng)營純利留存下來。

數(shù)據(jù)支撐，助力餐企持久盈利

智慧餐飲解決方案于餐飲企業(yè)的價值還在于，經(jīng)過階段性運營方案的執(zhí)行，借助數(shù)據(jù)拆解與分析，為方案的優(yōu)化提供可靠的數(shù)據(jù)支撐。即對如何提高方案落地執(zhí)行力，推進(jìn)會員量穩(wěn)定提升；健全服務(wù)考核機(jī)制，確保消費滿意度；保證點餐、支付效率，提高用餐高峰期翻臺率等等一系列運營方案進(jìn)行完善，最終真正幫助餐廳實現(xiàn)提升客流、優(yōu)化服務(wù)、提高效率、持久性盈利的管理目標(biāo)。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。