產(chǎn)品口味好、特色突出、環(huán)境優(yōu)、品牌認知度高、具備選址優(yōu)勢，這樣的餐廳也有痛點嗎？

潮汕砂鍋粥為特色品類，爆品突出！風格統(tǒng)一的裝修，提升認知！入駐大型購物商場，鎖定客群！

如此說來，源香潮汕砂鍋粥南京雨花客廳店具備了同大牌餐飲競爭的絕對優(yōu)勢，入駐商圈讓餐廳快速鎖定顧客群并成功實現(xiàn)引流。用餐高峰期，顧客盈門，上座率居高不下，伴隨餐廳繁忙期的拉長，前廳的管理痛點也逐漸滲透出來…

痛點一：28張桌臺，5名服務(wù)員配置，忙起來經(jīng)常是應(yīng)接不暇。一方是人員缺失，另一方，招人難，用工成本高的壓力讓管理者對此望而卻步。

痛點二：人員缺失導致的服務(wù)效率低下，食客體驗不佳，長久下來，不利于老顧客的維護，造成大量客群流失。

因此，降低人工成本，提升服務(wù)效率成為餐廳運營管理的核心。

基于對以上問題的考量，源香潮汕砂鍋粥與天財商龍展開合作，上線智慧餐廳解決方案，食客通過手機自助掃碼點餐，降低點餐環(huán)節(jié)對人工服務(wù)的依賴，提高點餐效率，規(guī)避“用工荒”的難題。

78%的掃碼點餐占比，搞定翻臺、提效這兩件事！

相比傳統(tǒng)點餐模式：服務(wù)員從準備餐單、推薦特色菜品，直至記錄食客所點菜品，并在前臺完成下單，打印確認單的一系列復雜流程，應(yīng)用掃碼點餐，食客入座后，只需掃描桌位二維碼，根據(jù)特色菜品推薦，便能快速完成點餐并下單。

從系統(tǒng)反饋的數(shù)據(jù)來看，上線天財商龍掃碼點餐，每單可節(jié)約點餐時長220s,按照門店月均點單量3000單，掃碼點餐應(yīng)用占比78%來計算，每月可節(jié)省點餐時長143小時。假設(shè)每桌位從到店直至用餐完畢離店的平均時長為56min，那么餐廳每月可多服務(wù)153桌，即增加了餐廳的服務(wù)翻臺。

其次，上線掃碼點餐，服務(wù)員不必挨桌為食客點餐，每單減少服務(wù)員占用時間295s，使得服務(wù)員有更多的時間為食客提供餐中服務(wù)，優(yōu)化了餐廳的服務(wù)水平，提升了食客的消費滿意度。簡單計算一下，同樣按照門店月均點單量3000單，掃碼點餐應(yīng)用占比78%來計算，可節(jié)約服務(wù)員占用時長192小時。

省下來的是純利，降本即增收！

相比傳統(tǒng)紙質(zhì)勾單，應(yīng)用掃碼點餐，同時可為餐廳節(jié)省餐單成本，按照每份紙質(zhì)餐單制作成本0.2元，門店月均點單量3000單，掃碼點餐應(yīng)用占比78%來計算，每年可為餐廳節(jié)省餐單制作費近6000元，這部分都將作為餐廳經(jīng)營的純利。

會員大數(shù)據(jù)，鎖住老會員，助力餐廳持久營收

應(yīng)用掃碼點餐，除了提高點餐效率，節(jié)約餐廳的運營成本，同時，通過隨機紅包，掃碼點餐即成為會員，提高餐廳隨客的會員轉(zhuǎn)化，借助智慧餐廳解決方案，源香潮汕砂鍋粥各門店已陸續(xù)推進會員發(fā)展工作，通過與crm餐飲會員管理系統(tǒng)的對接，實現(xiàn)顧客消費數(shù)據(jù)的留存，通過對數(shù)據(jù)的整合及分析，餐廳可有針對性地制定出切實可行的會員營銷方案，幫助餐廳快速提高營收。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。