很多人都知道桂花藕餐廳，也很好奇桂花藕餐廳怎么那么火？小編瀏覽了桂花藕自13年首家門店開業(yè)以來至今的發(fā)展歷程，總結(jié)下來有幾個特征：

一是，幾乎每年均開一家新店，目標(biāo)市場鎖定蚌埠本地；二是，6年期間，新開門店經(jīng)營面積呈現(xiàn)出從900平方向390平方的階梯式壓縮，由此也不難看出桂花藕的擴張軌跡也在投市場所好，不斷向“小而美”的餐廳屬性做傾斜。于運營角度來講，這似乎為智慧餐廳的成功落地預(yù)先鋪設(shè)了一條“康莊大道”，想不成功都很難！

桂花藕餐廳怎么那么火

針對桂花藕用餐高峰排隊時間長，前廳運營效率制約服務(wù)翻臺的難題，智慧餐廳一站式閉環(huán)解決方案，真正幫助其解決從等位就開始的效率難題。

掃碼支付讓就餐更方便

掃碼預(yù)點餐，從排隊環(huán)節(jié)提升效率

掃描排隊單二維碼，查看排隊進(jìn)度的同時，食客可直接進(jìn)入預(yù)點單界面，瀏覽菜單，預(yù)點菜品，入座后即刻下單，提高了點餐下單速度，整體縮短用餐高峰時段桌均用餐時間。同時，通過掃碼預(yù)點，顧客信息留存，簡單幾步操作，餐廳已經(jīng)實現(xiàn)了首次會員轉(zhuǎn)化。同時，餐飲系統(tǒng)與crm餐飲會員管理系統(tǒng)的對接后，可將大量會員消費數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化成具有走向趨勢的圖形、報表，形成會員消費標(biāo)簽，分析會員偏好，為差異化影響提供可靠的數(shù)字支撐。

桂花藕餐飲用的什么支付軟件——智慧餐廳

98%以上的掃碼點餐、“桌邊付”占比，提升門店翻臺率

98%以上的掃碼點餐、“桌邊付”數(shù)據(jù)展現(xiàn)，徹底打破餐廳傳統(tǒng)運營模式！除了排隊預(yù)點餐，入座后掃描桌位二維碼多人同時點餐，又一次為點餐提效，用餐完畢后，再次掃碼，可實現(xiàn)線上自助結(jié)算，付款后即刻離店。

整個用餐流程，省去服務(wù)員人工點餐、前臺下單、收銀員買單三個環(huán)節(jié)，簡化服務(wù)流程，顧客訂單直達(dá)后廚，提高用餐流程效率。同時，“桌邊付”壓縮支付在臺時間，緩解運營高峰收銀臺壓力，提升結(jié)算效率，整體縮短食客用餐時間，提高餐廳同時段服務(wù)翻臺，助力餐廳營收增長。

優(yōu)化人員配置，綜合提高人效

“桌邊付”的全面落地，使得餐廳收銀員不必長時間固定崗位，用餐高峰期，有更多的人員可支配到餐中的服務(wù)中來，優(yōu)化餐廳服務(wù)質(zhì)量，提升食客消費滿意度。同時，服務(wù)員在服務(wù)過程中，有更多的時間進(jìn)行營銷活動推薦，優(yōu)化餐廳營銷效果，綜合提升服務(wù)人效。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲系統(tǒng)產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。