盒馬鮮生、超級(jí)物種、鮮食演義等“新物種”的崛起，把新零售概念一下子推向聚光燈下，這也意味著，目前國(guó)內(nèi)多數(shù)KA賣場(chǎng)都將面臨一次新零售升級(jí)迭代的“革命行動(dòng)”。隨后，選址深圳天虹、永旺、沃爾瑪?shù)却笮蜕坛u場(chǎng)的美鄰食集快速加入“嘗鮮浪潮”，并在市場(chǎng)的萬(wàn)眾矚目下成為了“新概念”成功落地的典型范例！

在經(jīng)營(yíng)模式上，美鄰食集采用“自營(yíng)+聯(lián)營(yíng)合作”模式，是集零售、日式料理、鐵板燒、生鮮、歐包果飲、廣點(diǎn)、麻辣香鍋、麻辣燙、燒鹵等品類于一體的新零售美食廣場(chǎng)。品牌希望通過(guò)為社區(qū)周邊消費(fèi)客群供應(yīng)方便快捷，價(jià)格合理的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)尚餐飲，打造美鄰食集“社區(qū)好鄰居”的品牌概念，并定下目標(biāo)：截至19年，完成全國(guó)百店的市場(chǎng)布局。與此同時(shí)，美鄰食集同樣相信高效的服務(wù)流程和與優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)，不僅可以更好地傳遞產(chǎn)品價(jià)值，還可以優(yōu)化顧客的體驗(yàn)感，這作為附加價(jià)值對(duì)于提高消費(fèi)粘性有著重要的作用。為此，美鄰食集與天財(cái)商龍展開(kāi)合作，旨在通過(guò)完善的運(yùn)營(yíng)管理體系以及會(huì)員管理系統(tǒng)，優(yōu)化餐廳整體消費(fèi)服務(wù)流程，提高運(yùn)營(yíng)效率，獲取更多的粘性顧客。

打破傳統(tǒng)管理單一化僵局，統(tǒng)一管理，全面實(shí)現(xiàn)數(shù)字集群

天財(cái)商龍智慧商街解決方案打破傳統(tǒng)售飯機(jī)管理單一化僵局，與餐飲系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)對(duì)接，針對(duì)餐飲商街類業(yè)態(tài)對(duì)實(shí)現(xiàn)獨(dú)立經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一管理這項(xiàng)機(jī)制的訴求，全面打造一套集前廳運(yùn)營(yíng)、后廚管理以及后端會(huì)員管理系統(tǒng)、會(huì)員營(yíng)銷大數(shù)據(jù)分析于一體的一站式解決方案。既能幫助商街內(nèi)獨(dú)立檔口實(shí)現(xiàn)前廳運(yùn)營(yíng)效率的提升，服務(wù)流程的優(yōu)化，同時(shí)，還能解決商街于檔口的統(tǒng)一管理難題，并最終形成系統(tǒng)化的數(shù)字集群分析，支撐商街品牌的順利運(yùn)營(yíng)。

優(yōu)化點(diǎn)餐支付場(chǎng)景，打造“無(wú)現(xiàn)金”模式的餐飲集群

1、掃碼點(diǎn)餐即支付

美鄰食集對(duì)接天財(cái)商龍智慧商街解決方案，在點(diǎn)餐模式上，打破傳統(tǒng)前臺(tái)排隊(duì)點(diǎn)餐的單一模式，實(shí)現(xiàn)線上掃碼點(diǎn)餐。即食客不必到各個(gè)餐飲檔口排隊(duì)點(diǎn)餐，進(jìn)店入座后，直接掃描桌位二維碼便可線上自助點(diǎn)餐，點(diǎn)餐后立即支付，訂單直達(dá)后廚，方可體驗(yàn)快速出餐、服務(wù)員準(zhǔn)確送餐到桌的優(yōu)質(zhì)、便捷服務(wù)。

掃碼點(diǎn)餐即支付，有效規(guī)避了傳統(tǒng)模式，前臺(tái)排隊(duì)點(diǎn)餐、服務(wù)員下單、結(jié)算的復(fù)雜操作流程，實(shí)現(xiàn)了自助點(diǎn)餐、一鍵下單、快速出餐的一體化服務(wù)流程，提高了餐廳制作出餐效率，整體縮短了單均用餐時(shí)長(zhǎng)，就餐高峰期，提高餐廳翻臺(tái)率。

2、全新體驗(yàn)的等餐流程

體驗(yàn)過(guò)肯德基新的等餐流程之后，大部分顧客對(duì)它的取餐呼叫器好感度倍增。等餐時(shí)間也可以坐在座位上悠閑地與同伴聊著天，還不必?fù)?dān)心錯(cuò)過(guò)了取餐的最佳時(shí)間，出餐的同時(shí)呼叫顧客前臺(tái)取餐，這就是一個(gè)取餐呼叫器的“使命”！

如今，在美鄰食集，通過(guò)餐飲系統(tǒng)與取餐呼叫設(shè)備的對(duì)接，食客也能體驗(yàn)到全新的等餐流程。根據(jù)設(shè)備的震動(dòng)提醒到前臺(tái)取餐，優(yōu)化了食客從點(diǎn)餐完畢到菜品制作出餐這段等候時(shí)間的消費(fèi)體驗(yàn)。同時(shí)，將前臺(tái)等餐的食客分散到桌位，不必?fù)頂D在前臺(tái)，釋放了前臺(tái)的運(yùn)營(yíng)空間，提高了餐廳同時(shí)段的上座率。

3、多種線上支付方式

美鄰食集對(duì)接天財(cái)商龍智慧商街解決方案，各個(gè)檔口為食客提供微信、支付寶、會(huì)員儲(chǔ)值消費(fèi)等多種線上便捷支付方式，掃碼快速完成結(jié)算，簡(jiǎn)化了檔口收銀前臺(tái)的操作流程，提高前臺(tái)收銀效率，避免復(fù)雜人工操作不必要的收銀漏洞。

此外，從管理上來(lái)講，采用線上支付，通過(guò)收銀軟件與微信、支付寶等平臺(tái)的對(duì)接，各檔口營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)均可統(tǒng)一匯總，有利于商街及時(shí)了解各商戶的經(jīng)營(yíng)狀況，并對(duì)其賬目核實(shí)進(jìn)行統(tǒng)一管理，迎合餐飲商街業(yè)態(tài)對(duì)營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)集中管控的訴求。

開(kāi)通線上營(yíng)銷，留存顧客，形成會(huì)員消費(fèi)大數(shù)據(jù)

美鄰食集獲取會(huì)員的幾個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)：

1、借助“美鄰食集”品牌微信公號(hào)，獲取會(huì)員信息，拓展新會(huì)員。

2、通過(guò)線上儲(chǔ)值返贈(zèng)，實(shí)現(xiàn)會(huì)員留存。

3、依托朋友圈營(yíng)銷活動(dòng)的轉(zhuǎn)發(fā)、新會(huì)員邀請(qǐng)，形成裂變式傳播，為品牌拉取更多客源。

美鄰食集對(duì)接智慧商街解決方案，食客通過(guò)關(guān)注微信公號(hào)，成為品牌會(huì)員，獲取品牌紅包、電子券，領(lǐng)取相應(yīng)優(yōu)惠，掃碼點(diǎn)餐支付過(guò)程中，如果滿足條件，可實(shí)現(xiàn)優(yōu)惠券自動(dòng)核銷。推薦閱讀：餐飲店長(zhǎng)特訓(xùn) | 什么餐廳受歡迎？

會(huì)員專享優(yōu)惠、消費(fèi)積分、積分兌換、儲(chǔ)值返贈(zèng)等一些列“拉新-留存”的會(huì)員營(yíng)銷活動(dòng)，促進(jìn)美鄰食集月增會(huì)員4000+，以此形成更多的會(huì)員消費(fèi)數(shù)據(jù)留存，幫助品牌獲取會(huì)員消費(fèi)大數(shù)據(jù)，標(biāo)簽會(huì)員消費(fèi)偏好，為提升營(yíng)業(yè)額的銷售決策制定及差異化會(huì)員營(yíng)銷提供詳實(shí)的數(shù)據(jù)支撐。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國(guó)內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲系統(tǒng)產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫(kù)房管理、餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。