餐飲力量，助力經(jīng)濟(jì)！
2018年，中國餐飲行業(yè)實(shí)現(xiàn)4.2萬億營業(yè)收入，對中國經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)卓著。餐飲就是中國經(jīng)濟(jì)的一股強(qiáng)勁力量！
修煉內(nèi)功，創(chuàng)造美好
行業(yè)急速發(fā)展、機(jī)遇轉(zhuǎn)瞬即逝、同仁不斷創(chuàng)新，餐飲的競爭變成了綜合實(shí)力的博弈，面對這樣的市場環(huán)境，如何打造、保持、提升“餐飲力量”，是所有餐企掌門人需要共同面對的重點(diǎn)課題。
商龍力量，服務(wù)中國！
天財(cái)商龍，以專注餐飲21年的深厚底蘊(yùn)，不斷助力中國餐飲發(fā)展前行！
2019年3月17日，我們攜手眾多一線餐飲品牌，合力為中國餐飲發(fā)展貢獻(xiàn)智慧，打造中國餐飲2019的開年千人盛會(huì)！
“餐飲力量”第三屆天財(cái)商龍餐飲管理發(fā)展論壇，凝聚中國餐飲磅礴之力，強(qiáng)化內(nèi)功做行業(yè)引領(lǐng)者，2019年3月17日，將在天津啟幕，此次大會(huì)為何堪稱盛會(huì)？3大亮點(diǎn)為你提前揭曉！
亮點(diǎn)一：來自20余家一線品牌的干貨分享
強(qiáng)化內(nèi)功不僅需要高瞻遠(yuǎn)矚的視角，也需要行之有效的方法。所以，此次會(huì)議我們不僅邀請了中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長姜俊賢先生解讀餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，更邀請了西貝、和合谷、東方餃子王、喜家德、巴莊重慶火鍋、五斗米、望湘園、劉一手、湊湊、船歌魚水餃、仔皇煲、米好食光、武圣羊雜割、莎莎等20余家餐飲一線品牌的創(chuàng)始人、高層管理者結(jié)合自身品牌的優(yōu)勢與成功經(jīng)驗(yàn)，分享如何做到“強(qiáng)化內(nèi)功”。
亮點(diǎn)二：9大版塊深度解讀餐飲行業(yè)
1、品牌傳播
當(dāng)今社會(huì)餐飲消費(fèi)者的價(jià)值觀在重塑，外出就餐首選有品牌知名度且值得信賴的餐廳。餐飲行業(yè)早已從粗放型的混亂模式，進(jìn)入到重視品牌塑造的時(shí)代。整個(gè)餐飲市場對餐飲品牌的重視達(dá)到了空前的程度，中國餐飲品牌時(shí)代已經(jīng)來臨！西貝高級副總裁姜鷹先生將在現(xiàn)場就品牌傳播進(jìn)行深度解讀。
2、智慧餐飲
新技術(shù)的浪潮驅(qū)動(dòng)餐飲業(yè)進(jìn)入到了新的技術(shù)賦能時(shí)代，肯德基在中國有5300多家門店，目前已超過4000家門店引入智慧餐廳系統(tǒng)。海底撈的智慧餐廳今年也在北京開業(yè)。大數(shù)據(jù)、人工智能等的應(yīng)用勢不可擋，正在幫助餐廳解決“用戶在哪里、是誰、怎么留住”以及“自己怎么樣”的問題，讓營銷有的放矢，讓就餐體驗(yàn)優(yōu)化，智能升級成為餐飲企業(yè)的必然選擇。
同時(shí)，隨著消費(fèi)的升級和科技技術(shù)的更新迭代，餐飲+零售有了更多想象空間，餐飲業(yè)向零售發(fā)力是大勢所趨。這一版塊，東方餃子王運(yùn)營總監(jiān)郭艷君先生將就智慧餐飲與您進(jìn)行思想碰撞。
3、創(chuàng)新力論壇
房租、人力、原材料，3大成本壓力越來越重已成為行業(yè)共識。但是同時(shí)一些變量也開始改變著餐飲業(yè)被“3座大山”強(qiáng)勢“欺壓”的局面，甚至改變了餐飲從業(yè)者的經(jīng)營思維。諸如新媒體、智能化營銷等等，新的變量正在不斷涌現(xiàn)，并影響著成本與利潤的天平。在經(jīng)營過程中的創(chuàng)新正在源源不斷地制造著餐飲新變量，而如何打造創(chuàng)新力，如何創(chuàng)造、借力自己需要的新變量，論壇主持人食干家餐飲咨詢聯(lián)合創(chuàng)始人李棒先生同各位行業(yè)領(lǐng)袖在本環(huán)節(jié)中揭曉答案。
4、連鎖管控
傳統(tǒng)“粗放式”的餐飲模式已不能適應(yīng)新時(shí)代的發(fā)展需求，連鎖加盟發(fā)展到今天，已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化 ，在中國，供應(yīng)鏈前置，會(huì)成為下一個(gè)階段連鎖加盟發(fā)展的核心支撐能力。同時(shí)，企業(yè)在規(guī)模擴(kuò)張、布局全國的過程中，需要強(qiáng)有力的規(guī)?；l(fā)展體系支撐，做到直營及加盟連鎖的強(qiáng)管控，才能保證連鎖企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。天財(cái)商龍餐飲研究院院長兼重慶市播材云信息技術(shù)有限公司總經(jīng)理曾嶒?qū)槟庾x連鎖發(fā)展的“強(qiáng)管控”模式。
5、供應(yīng)鏈整合
為了適應(yīng)和促進(jìn)餐飲企業(yè)連鎖化發(fā)展，餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)的改革與完善步伐加快。大型連鎖餐飲企業(yè)開放自有供應(yīng)鏈，餐飲企業(yè)抱團(tuán)取暖聯(lián)合組建餐飲人自己的專業(yè)化供應(yīng)平臺(tái)，供應(yīng)商借助互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢，搭建新的采購銷售平臺(tái)…一系列的餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)改革試水，均是在傳統(tǒng)餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)基礎(chǔ)上整合物流、冷藏、保鮮、大數(shù)據(jù)等多種資源，幫助餐飲企業(yè)降低經(jīng)營成本，提高運(yùn)營效率，創(chuàng)造全新價(jià)值。對于這一專業(yè)度較高的領(lǐng)域，我們此次邀請了上海百仕達(dá)供應(yīng)鏈管理有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人何輝先生，為大家解讀供應(yīng)鏈整合的核心要義。
6、組織力打造
餐飲是“人”的生意。有了高效的工作人員才能服務(wù)好我們的客人。而與此形成鮮明對比的是餐飲業(yè)超高的人員流動(dòng)率，以及由此而引發(fā)的高培訓(xùn)成本、低運(yùn)營效率以及服務(wù)體驗(yàn)問題。
16年開店500+，喜家德優(yōu)秀的成績單與其高效的組織架構(gòu)設(shè)計(jì)和先進(jìn)的人才觀念密不可分。因此我們在這一版塊特別邀請了喜家德副總裁高建峰先生進(jìn)行分享，告訴你一個(gè)成功的餐飲企業(yè)應(yīng)該怎樣打造組織力。
7、國際視野
目前，中國的餐飲行業(yè)還在發(fā)展探索階段，還有很長的路要走，不僅要重視修煉內(nèi)功，還要具有國際眼光，從國外餐飲市場的發(fā)展中汲取養(yǎng)分，集眾家所長為我所用。
據(jù)了解，我們的近鄰日本共有62個(gè)上市餐飲，可謂大品牌云集。日本餐飲具有店鋪地理位置優(yōu)越、爆款單品支撐品牌、設(shè)備先進(jìn)、基層員工流失率低等特點(diǎn)。從品牌運(yùn)營到菜品研發(fā)，從央廚建設(shè)到機(jī)械應(yīng)用，都有值得中國餐飲企業(yè)學(xué)習(xí)的地方。這一次我們邀請振華卓越創(chuàng)始人胡振華先生帶領(lǐng)大家從國際視角探索餐飲經(jīng)營之道。
8、信息賦能
無論是為餐飲企業(yè)開辟了“第二戰(zhàn)場”的外賣，還是實(shí)現(xiàn)了線下餐廳線上化的智慧餐廳，抑或是餐飲新零售，每一個(gè)風(fēng)口都離不開餐飲信息化系統(tǒng)的強(qiáng)力支撐。同樣的，餐飲企業(yè)的日常管理、營銷、運(yùn)營也都已經(jīng)需要數(shù)據(jù)化管理思維。因此，餐飲企業(yè)如何通過信息化系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)管理和發(fā)展的雙重提升，成為產(chǎn)業(yè)升級背景下企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵所在。天財(cái)商龍CPO張璇先生將在這一版塊從專業(yè)視角解讀信息化如何賦能餐飲企業(yè)！
9、成長力論壇
市場競爭越來越激烈，利潤率持續(xù)下滑，平臺(tái)抽成不斷提高，顧客需求日漸增長…2019究竟應(yīng)該怎么干？在3月17日這個(gè)初春時(shí)節(jié)，您可以借助成功餐飲人的經(jīng)驗(yàn)和分享，不斷提升自己企業(yè)的成長力。本環(huán)節(jié)中，主持人勺子課堂創(chuàng)始人宋宣先生將帶您和他們一起走進(jìn)暖春…
10、信息賦能擴(kuò)展篇
在競爭日趨激烈、互聯(lián)網(wǎng)高度普及的大環(huán)境下，餐飲企業(yè)在通過數(shù)據(jù)分析做出經(jīng)營決策，帶動(dòng)平臺(tái)引流，最終實(shí)現(xiàn)連鎖化發(fā)展的過程中，信息化系統(tǒng)起到至關(guān)重要的作用。在這一板塊，主持人天財(cái)商龍首席產(chǎn)品官張璇先生將帶領(lǐng)天財(cái)商龍咨詢公司總經(jīng)理李思恒先生、吾享網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營總監(jiān)索宗軍先生、風(fēng)行科技運(yùn)營中心總監(jiān)于松峣先生，為您解讀信息化如何幫助餐飲企業(yè)在運(yùn)營、營銷、供應(yīng)鏈及成本管控三個(gè)方面實(shí)現(xiàn)減員增效、開源節(jié)流。
亮點(diǎn)三：行業(yè)導(dǎo)師觀點(diǎn)合輯重磅發(fā)布
天財(cái)商龍餐飲研究院作為專注餐飲行業(yè)的研究機(jī)構(gòu)，匯聚了眾多餐飲企業(yè)創(chuàng)始人、咨詢師和學(xué)者，今年我們甄選研究院公開課的部分內(nèi)容，由46位優(yōu)秀餐飲人共同奉上思想盛宴，傾力打造出2019餐飲老板必讀物！
是的，凝聚著眾多餐飲智慧的《天財(cái)商龍餐飲研究院經(jīng)典課程實(shí)錄（第一輯）》將在本次會(huì)議上正式發(fā)布！親臨會(huì)場的每位來賓都能獲得這本由數(shù)十位行業(yè)導(dǎo)師攜手打造的行業(yè)著作！
當(dāng)大的經(jīng)濟(jì)環(huán)境必然影響餐飲業(yè)，當(dāng)越來越多的從業(yè)者涌入餐飲業(yè)，當(dāng)顧客把更多的需求推向餐飲業(yè)，希望天財(cái)商龍此次與餐飲領(lǐng)袖們一起打造餐飲盛會(huì)，能夠以雄壯的交響曲般的氣勢為你揭開餐飲春天的序幕！
詳情咨詢可致電：022-58361643/1645
商務(wù)合作可撥打：13820101743
2019年3月17日，我們天津見！
天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。
