O2O概念火熱，但大多數(shù)線下商家目前只能依靠?jī)?yōu)惠打折、在線上賣(mài)團(tuán)購(gòu)券進(jìn)行初步探索，然而不停地打折也讓商家不堪重負(fù)。如何改變線下商家單一依靠?jī)?yōu)惠做O2O生意的局面？其實(shí)，提高企業(yè)自身的運(yùn)作效率、質(zhì)量，給顧客帶來(lái)更好的消費(fèi)體驗(yàn)才是“王道”。  

平臺(tái)參與引導(dǎo)O2O模式健康發(fā)展

近日，生活服務(wù)平臺(tái)——口碑網(wǎng)絡(luò)正式開(kāi)放平臺(tái)，向線下商家開(kāi)放平臺(tái)流量、會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)、支付體系和大數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)等服務(wù)，幫助商家更簡(jiǎn)單、更高效地做生意。本市多家餐飲企業(yè)也參與其中，讓O2O不再依靠吸血式的折扣吸引消費(fèi)者，而是靠提高自身輸血式的變革，引導(dǎo)O2O模式健康發(fā)展。

補(bǔ)貼與打折，只是團(tuán)購(gòu)平臺(tái)的意愿，不是商家真正的核心訴求。如果依靠補(bǔ)貼才有用戶，絕不是健康的O2O模式?？诒_(kāi)放平臺(tái)負(fù)責(zé)人黃丹楓介紹，口碑平臺(tái)將對(duì)外開(kāi)放支付、營(yíng)銷(xiāo)、信用及社交關(guān)系鏈等九大類(lèi)技術(shù)接口（API），以及阿里巴巴、螞蟻金服兩大集團(tuán)的平臺(tái)和技術(shù)資源，涵蓋流量、會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)、支付和大數(shù)據(jù)四大能力。

平臺(tái)流量方面，口碑坐擁手機(jī)淘寶、支付寶兩大超級(jí)App的一級(jí)入口。此外，高德、微博、UC等平臺(tái)也為口碑提供多場(chǎng)景的分銷(xiāo)支持。支付產(chǎn)品方面，根據(jù)線下商戶的不同形態(tài)，口碑推出了定制化的移動(dòng)支付解決方案。比如，根據(jù)餐廳類(lèi)型、規(guī)模的差異，商戶可以選用掃碼槍收銀、商戶App收銀或門(mén)店碼收銀等不同收銀軟件方案。會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)方面，口碑提出“支付即會(huì)員”，幫助線下商家從支付寶與口碑的龐大用戶體系中沉淀會(huì)員，進(jìn)行精準(zhǔn)的二次營(yíng)銷(xiāo)。大數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)方面，口碑將引入第三方服務(wù)商與開(kāi)發(fā)者，為平臺(tái)商戶量身定制運(yùn)營(yíng)與分析工具，幫助線下商家徹底解決數(shù)據(jù)沉淀、會(huì)員管理、績(jī)效考核等核心難題。

口碑平臺(tái)還會(huì)成立生態(tài)孵化基金，主要用于對(duì)線下商戶的研發(fā)支持、運(yùn)營(yíng)激勵(lì)與融資孵化，首期投入為10億元。這也意味著，口碑除了為商戶提供交易平臺(tái)外，還將從資金層面為優(yōu)秀商戶提供支持。 

商家改革利用科技進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)

據(jù)記者了解，本市企業(yè)也早早加入O2O革命的隊(duì)伍之中，天財(cái)商龍一直致力于研究餐飲行業(yè)管理，讓傳統(tǒng)行業(yè)的餐飲企業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，形成了“餐飲O2O閉環(huán)云餐廳”。該企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者：“很多傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)方式還停留在拉條幅、貼海報(bào)、紙質(zhì)代金券、發(fā)小廣告這種粗放營(yíng)銷(xiāo)的階段。但對(duì)誰(shuí)來(lái)消費(fèi)過(guò)、他們喜好什么、怎么讓他們?cè)賮?lái)、新菜如何推廣等問(wèn)題，卻一概不知，而且還浪費(fèi)了大量的人力財(cái)力，甚至可能引起顧客反感。于是，我們的團(tuán)隊(duì)在2013年研發(fā)與線上相結(jié)合的餐飲系統(tǒng)，經(jīng)過(guò)一年反復(fù)測(cè)試，在2014年做到了線上線下無(wú)縫對(duì)接。”該公司為顧客打通了多個(gè)線上平臺(tái)，增加了曝光率，建立了餐廳的互聯(lián)網(wǎng)入口，實(shí)現(xiàn)線上引流。同時(shí)，餐飲系統(tǒng)還會(huì)對(duì)來(lái)自各個(gè)渠道的預(yù)訂、線上點(diǎn)餐、手機(jī)支付等消費(fèi)行為進(jìn)行留存和分析，從而有效進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，提高客戶黏性，從而優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，增加關(guān)聯(lián)銷(xiāo)售，提升客單價(jià)。

與此同時(shí)，本市餐飲企業(yè)也在進(jìn)行內(nèi)部改革，用先進(jìn)的點(diǎn)餐設(shè)備提高點(diǎn)餐效率，讓顧客體驗(yàn)線上點(diǎn)餐的獨(dú)特感和高效率。比如，望湘園天津大悅城店作為一家應(yīng)用平板自助點(diǎn)餐系統(tǒng)的餐飲商家，為顧客提供了更加具有娛樂(lè)性、便利性、自主性的就餐體驗(yàn)。據(jù)了解，平板自助點(diǎn)餐系統(tǒng)將傳統(tǒng)由服務(wù)員完成的“開(kāi)臺(tái)-點(diǎn)餐-下單-支付-開(kāi)發(fā)票”一整套點(diǎn)餐結(jié)算操作實(shí)現(xiàn)自助化，同時(shí)加入視頻播放、品牌傳播等功能，打造出一整套完善的、全新的點(diǎn)餐系統(tǒng)體系，為餐飲企業(yè)降低人力成本、優(yōu)化資源配置；為顧客提供自主就餐空間、提升就餐體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)商家與顧客的雙贏。 

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國(guó)內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲系統(tǒng)產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫(kù)房管理、餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。