如果要問，餐飲行業(yè)哪一種業(yè)態(tài)可以從白天一直火到午夜？非燒烤莫屬。尤其在這個盛夏的季節(jié)，啤酒、小菜、烤肉、世界杯，到了長沙的夜市，似乎就有了無數(shù)個不回家的理由。

在夜市這個巨大的流量IP背景下，長沙盟重燒烤真的把“現(xiàn)象級”餐飲做到了極致。最早知道這個餐飲品牌是從朋友圈里，內(nèi)容大概是，吃燒烤偶遇明星XX，并在文字之后上傳了與明星的合照，合照的背景正是這個燒烤店——盟重。之后，查了一些資料知道了盟重品牌的由來，以及他品牌創(chuàng)始人的故事。再后來，正式進入2018年的夏季，世界杯的熱度再次拉動夜市市場流量，真正讓它成為了區(qū)域餐飲的“現(xiàn)象級”！ 

“夜宵店”經(jīng)營時間長，如何解決服務(wù)人員難招，難留的問題？

從30平米，只能擺下9張桌子的燒烤小店，到如今幾百平、高客流的餐飲連鎖，盟重的每一次突破都顯得如此“恰到好處”。一個定位“夜宵店”的燒烤品牌，經(jīng)營時間長，如何解決服務(wù)人員難招，難留的問題？ 

掃碼點餐，解決夜市服務(wù)人員緊缺問題

長沙盟重燒烤上線天財商龍智慧餐廳一站式閉環(huán)解決方案，借助自助掃碼點餐模式，減少點餐過程中的人工服務(wù)，整體縮短桌均用餐時間，提高餐廳翻臺，確保等位食客快速上座，從而減少顧客流失。夜市高峰時段，顧客通過掃碼可隨時自助加單，不必呼叫服務(wù)員，體驗度更好。更能夠，縮短食客用餐時間，提高翻臺效率。

提升翻臺率，每天增收2000元

具體來講，通過上線天財商龍掃碼點餐一段時間的運營數(shù)據(jù)顯示，用餐高峰期，顧客從點餐、下單、就餐、結(jié)算直至離店，每桌可節(jié)約用餐時間20min，整體用餐效率提高近30%，從而增加了餐廳的翻臺，使得餐廳每天可增加營收2000元，全年增收約73W。

成本可控，省下來的是純利

另外，從餐廳的運營成本角度來講，相比傳統(tǒng)紙質(zhì)餐單劃菜的點餐模式，應(yīng)用掃碼點餐，按照月均點單量5000，掃碼點餐應(yīng)用占比70%，餐單平均成本0.21元來計算，每月可為餐廳節(jié)約餐單制作成本（不考慮餐單重制成本）超過700元。全面可為餐廳節(jié)省餐單成本近9000元。

會員大數(shù)據(jù)，解析會員消費行為，提升活躍度

從天財商龍crm餐飲會員管理系統(tǒng)反饋的數(shù)據(jù)顯示，盟重餐廳兩家店3-5月會員發(fā)展消費情況，會員新增數(shù)量都有了很大程度的提高，且會員消費占比呈逐月倍增的形勢。其中，5月會員增量數(shù)據(jù)較上月雖有一定程度下降，但從會員消費占比62%的發(fā)展數(shù)據(jù)可以得出結(jié)論，盟重的會員營銷模式成功帶動的老顧客的重復(fù)性消費，提升了會員消費活躍度！

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。