18萬！目前，全國燒烤類餐飲企業(yè)超過18萬，成為緊追火鍋位居行業(yè)第二的“品類大戶”，且發(fā)展形勢利好。與此同時也不得不承認(rèn)，行業(yè)發(fā)展壯大的背后即導(dǎo)致競爭的加劇，面對全國范圍內(nèi)眾多品牌級企業(yè)的“拔刀相向”，區(qū)域餐飲如何建立自己的競爭優(yōu)勢，能夠更長久地處于不敗之地呢？

今天就來挖一挖，威海高人氣燒烤品牌——牛陣如何使出“洪荒之力”，在18萬“燒烤大軍”中突出重圍！

掃碼點(diǎn)餐加單，降低服務(wù)員一半工作量

威海牛陣——燒烤+中餐業(yè)態(tài)，夏季晚市客流集中，用餐高峰期，加單需求量大，傳統(tǒng)人工點(diǎn)餐模式，一名服務(wù)員同時應(yīng)對多張餐臺，服務(wù)供不應(yīng)求，影響食客消費(fèi)體驗(yàn)。應(yīng)用天財商龍智慧餐廳掃碼點(diǎn)餐，食客到店后自助掃碼下單，用餐過程中自助加單，餐后自助掃碼完成支付，整個環(huán)節(jié)無需服務(wù)員介入，相比傳統(tǒng)明檔點(diǎn)餐模式，餐中時段降低服務(wù)員一半工作量。用餐高峰期，減少服務(wù)等待時長，縮短桌均用餐時間，提高前廳運(yùn)營效率，同時段，增加餐廳翻臺率。

評價互動，優(yōu)化食客消費(fèi)體驗(yàn)

通過上線天財商龍掃碼點(diǎn)餐、桌邊付、互動評價等一系列閉環(huán)應(yīng)用流程，從點(diǎn)餐、支付環(huán)節(jié)提升店內(nèi)人效，降低人工服務(wù)成本，將節(jié)約下來的時間用于改善餐中服務(wù)質(zhì)量，借助支付后的評價功能，建立與食客間的互動關(guān)系，從而優(yōu)化食客到店體驗(yàn)。

超時預(yù)警、超時統(tǒng)計，有效降低超時出餐比例

用餐高峰期，食客催菜情況嚴(yán)重，通過標(biāo)準(zhǔn)制作時長及報警時長的系統(tǒng)設(shè)置，劃菜員可通過系統(tǒng)實(shí)時查看菜品狀態(tài)，及時調(diào)整出餐順序，有效降低超時出餐比例。

智能出餐，提高出餐速率

烤串業(yè)態(tài)品項(xiàng)全，口味多，且單品點(diǎn)單量大，用餐高峰期，食客常有“我點(diǎn)的餐怎么還沒上，在我后面點(diǎn)的人都吃上了”的抱怨，針對此，天財商龍后廚劃菜系統(tǒng)，支持單品劃菜、合并總數(shù)劃菜、按口味分類劃菜等多項(xiàng)智能劃菜功能，提高用餐高峰期整體出餐效率。

智能微儲值，留住高價值黏性顧客

牛陣上線天財商龍餐飲會員管理系統(tǒng)，借助系統(tǒng)提供的標(biāo)準(zhǔn)化營銷活動方案，進(jìn)行高效智能營銷活動，通過食客消費(fèi)賬單金額，制定出行之有效的智能儲值方案，鎖定顧客下一次消費(fèi)，同時系統(tǒng)能夠自動留存會員消費(fèi)數(shù)據(jù)，形成價值標(biāo)簽，為差異化營銷，提供可靠的數(shù)字支撐，從而提升會員的消費(fèi)黏性。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。