餐廳明檔區(qū)，點餐必備多名服務員隨叫隨點？用餐高峰，人力不足，前臺收銀應接不暇？如何幫助餐廳實現(xiàn)降本增效的終極目標？寬味兒陜漢餐廳有計可施！
河北保定寬味兒陜漢餐廳，以“小品類集成大市場、小口味沉淀大融合”為經營目標，旨在做小品類連鎖運營，集成更廣闊的大市場。以“寬面”為特色品類，繼承陜北美食精髓的同時并加以創(chuàng)新，憑借特色菜品“蜜汁肉”榮登保定美食榜。成立至今短短3年，便能在區(qū)域市場迅速收獲品牌認知，成為新式中餐的標桿企業(yè)。究其原因，于就餐環(huán)境、菜品定價、服務來講，無不是餐廳提升人氣的“加分項”。如今，保定美食寬味兒陜漢餐廳上線天財商龍餐飲信息化一站式閉環(huán)解決方案，對餐廳人效管理進一步把控，助力餐廳實現(xiàn)綜合降本增效！
升級明檔自助點餐， 提升整體運營效率
傳統(tǒng)明檔點餐系統(tǒng)模式，服務員應用掃碼槍掃碼點餐，運營一段時間問題點逐漸顯現(xiàn)：
點餐區(qū)擁擠效率低；收銀排隊影響食客體驗；餐廳區(qū)域大，收銀前臺布局不合理，跑單情況時有發(fā)生；后廚丟單情況嚴重，影響餐廳日常營運效率，削弱餐廳盈利能力。
基于對以上經營痛點的考量，寬味兒餐廳決定升級原有明檔自助點餐，對接天財商龍餐飲管理系統(tǒng)，諸多管理難題迎刃而解。新版明檔點餐模式，掃碼點餐的同時系統(tǒng)自動讀取菜品信息并快速完成下單，訂單直達后廚，后廚同步出單進行制作。用餐高峰期，食客不必長時間擁擠在點餐區(qū)，提高了點餐下單效率，優(yōu)化食客消費體驗；掃碼設備對接天財商龍餐飲管理系統(tǒng)，下單的同時訂單直達后廚，規(guī)避后廚丟單難題，同時提高桌均出餐速度，整體縮短食客用餐時間，提升同時段翻臺效率。
明檔點餐流程：
為了給食客更好的用餐體驗，除了明檔自助點餐，寬味兒餐廳全面對接天財商龍智慧餐廳閉環(huán)解決方案，以優(yōu)化食客消費流程，提高每一環(huán)節(jié)的運營效率，提升顧客滿意度為著眼點，打造出了包括排隊、點餐、支付、評價以及會員營銷管理的一站式閉環(huán)解決方案。
多種點餐方式， 點餐加單0等待
掃碼點餐，餐中加單0等待。在升級明檔自助點餐基礎上，寬味思考的是，如何解決用餐過程中的效率與體驗問題。上線天財商龍掃碼點餐，食客加單，只需掃描桌位二維碼便可完成自助加單，無需呼叫服務員，即便用餐高峰期，也無需長時間等待服務，加單更便捷，食客體驗度更好。
支付“組合拳”， 不離座的結算方式
結算模式上，寬味支持多種結算方式，上線天財商龍“桌邊付”與移動收銀臺，食客就餐完畢后，無需離開座位，無需前臺排隊，桌邊即可完成支付，即刻離店，高峰期提升支付效率，縮短整體就餐時間。
成功緩解用餐高峰期，傳統(tǒng)前臺結算模式的排隊狀況；降低前臺收銀員的工作強度；優(yōu)化前廳服務人員配置，提升餐中服務質量，提高顧客滿意度。
同時，成功規(guī)避收銀前臺布局不合理導致的跑單情況，確保餐廳盈利。
快速留存會員，促進“智慧營銷”
食客掃碼結算的同時，可獲取會員優(yōu)惠提示，借助會員價、微儲值等多種智慧營銷方案幫助餐廳從結算環(huán)節(jié)再次實現(xiàn)引流，很多顧客因此愿意主動成為會員。
同時，通過上線天財商龍排隊系統(tǒng)，針對排隊超時的食客系統(tǒng)自動推送電子券，進一步留住顧客，減少排隊流失。
這樣一來，會員每次到店的消費信息將留存在餐飲管理系統(tǒng)中，通過與天財商龍餐飲會員管理系統(tǒng)的對接，形成會員消費偏好分析，繪制精準的會員消費畫像，最終這些都將作為餐廳制定差異化營銷策略的數(shù)據(jù)支撐，指導餐廳優(yōu)化會員營銷方案，以此獲得更高的會員消費滿意度，贏得更多的高忠誠顧客。
新店落地，觸發(fā)智慧餐廳全模塊
寬味新店籌備如火如荼，伴隨已有門店的不斷成熟，新的點餐模式逐漸培養(yǎng)起目標客群對“智慧型”就餐模式的應用習慣，寬味桌邊付的應用占比數(shù)據(jù)表明，食客更傾向這種高效、便捷、省時的用餐模式；餐廳通過上線明檔自助點餐、掃碼點餐、桌邊付、會員營銷等應用，短時間內取得了立竿見影的運營成果。
未來，伴隨寬味兒餐廳新店落地，餐廳再次從進一步降低運營成本、提升運營效率、優(yōu)化食客消費體驗的角度，全面開啟智慧餐廳全模塊運營。期待券營銷，微儲值、評價互動等更多功能的精彩呈現(xiàn)！
天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務的高新技術企業(yè)。產品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網SaaS技術三大餐飲系統(tǒng)產品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應鏈系統(tǒng)，產品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。
