相關數(shù)據(jù)顯示，自15年下半年開始，飲品店關店數(shù)逐漸增加，至17年上半年，飲品店關店數(shù)甚至超過開店數(shù)的28%。在消費升級的大背景下，茶飲市場正經(jīng)歷著迅速的行業(yè)洗牌與變革，舊有品牌的落幕預示一個符合了新時期市場需求的新茶飲時代正式楊帆起航！
這一過程中，鮮果時間歷經(jīng)11年行業(yè)長跑，3次品牌重大升級，從10家店成長為330家規(guī)模連鎖，且僅用兩年時間便迅速覆蓋華北市場11個市，取得了月度坪效6000+，月度人效3萬+的利好成績。不得不承認，鮮果的圈地速度及市場吸金能力著實讓業(yè)內人嘆為觀止！
講到這里，作為同樣深切關注茶飲市場發(fā)展動態(tài)的您，是不是也想挖一挖隱藏在鮮果背后的管理“思維”呢，到底是什么讓這“匹”茶飲界“黑馬”，“活”得如此滋潤？天財商龍為鮮果時間提供餐飲信息化一站式閉環(huán)解決方案，并深諳茶飲市場發(fā)展需求，從6個層面解讀行業(yè)發(fā)展“全攻略”！
1、招人難？員工穩(wěn)定性低？人員培訓成本高？
1+3+5，無縫對接茶飲業(yè)點餐支付流程，降低操作門檻！
餐飲行業(yè)招人難，員工流失率高的痛點已成行業(yè)“共識”，茶飲業(yè)亦是“難逃其害”。人員穩(wěn)定性低導致的企業(yè)要不斷為員工培訓支付高額成本，長此以往，降低企業(yè)盈利水平，餐飲老板為此苦不堪言。
天財商龍餐飲管理系統(tǒng)匹配茶飲業(yè)經(jīng)營需求， 從系統(tǒng)設計上，用1張界面、3大職能、5大板塊實現(xiàn)了功能全面、操作簡單的點單流程。僅1張界同時滿足前臺人員快速點餐、自動下單、智能收銀軟件的全模塊操作，真正幫助茶飲業(yè)實現(xiàn)了降低服務人員操作門檻，無需復雜培訓流程，節(jié)省員工培訓成本的終極人員管理目標。
此外，天財商龍餐飲管理系統(tǒng)對接主流線上支付平臺，結算過程中支持微信、支付寶等多種線上支付模式。服務員點餐下單后，根據(jù)賬單信息，掃描顧客出示的二維碼快速結算。一方面，相比傳統(tǒng)結算模式，操作簡單快捷，提升收銀效率；另一方面，規(guī)避傳統(tǒng)單一現(xiàn)金結算模式的管理漏洞。
2、外賣接單不及時，訂單流失？平臺多，訂單處理手忙腳亂？外賣業(yè)務營業(yè)額怎么樣？
對接多個外賣平臺，打通平臺接單對賬！
外賣接單不及時導致丟單情況，嚴重制約餐廳營業(yè)額； 百度、餓了么、美團多平臺同時對接，訂單處理手忙腳亂；餐廳外賣業(yè)務訂單數(shù)、營業(yè)數(shù)據(jù)無法獨立觀測…
天財商龍餐飲管理系統(tǒng)對接餓了么、百度、美團等多個外賣平臺，集中解決茶飲業(yè)高效接單、快捷對賬的管理難題。通過餐飲管理系統(tǒng)中的外賣功能模塊，同時接收來自多個外賣平臺的新訂單提醒，服務員通過功能界面間的相互轉換可直接進行外賣單管理，及時接收新訂單、處理外賣單、查詢外賣接單狀態(tài)。
同時，通過與外賣平臺的對接，餐飲企業(yè)還可實現(xiàn)平臺接單對賬。及時了解外賣訂單相關數(shù)據(jù)，關注客單價、掌握餐廳外賣業(yè)務營業(yè)數(shù)據(jù)，使得賬目更清晰，管理更便捷。
3、結班數(shù)據(jù)賬實不整？結班流程復雜繁瑣？
多級權限管理，一人一班，盲結無憂！
員工的交接班體制問題，一直是茶飲業(yè)員工管理的痛點之一。一方面，人為操作導致賬實不整造成營業(yè)數(shù)據(jù)管理錯亂；另一方面，標準化管控機制的缺失導致數(shù)據(jù)操作繁瑣、流程復雜，難于實現(xiàn)精準化管控。
天財商龍餐飲管理系統(tǒng)，支持多級權限管理，一人一班，“盲”結無憂。真正幫助餐廳實現(xiàn)交接班的系統(tǒng)化管控。需要交接班的員工，只要點擊進入“結班”界面，根據(jù)結算單依次錄入當班營業(yè)數(shù)據(jù)，系統(tǒng)便會自動進行校對，并如實反饋交結班情況，規(guī)避因人為操作導致的數(shù)據(jù)錯漏問題，大大提高賬目核算的準確度。與此同時，“盲結法”為餐廳提供標準化交接班管控機制，簡化操作流程，提高交接班管理效率。
4、基本營業(yè)數(shù)據(jù)缺失？
從“杯子”管理倒逼茶飲業(yè)5項核心數(shù)據(jù)！
茶飲行業(yè)有一個特殊存在的“品項”——杯子，它作為茶飲業(yè)每單必耗物料，在經(jīng)營過程中具有不可替代性。杯子與品項銷售有非常強的關聯(lián)性，不同的品項對應不同的杯型，通過銷售數(shù)據(jù)就能推算出杯子的耗用量，因此，日盤是減少浪費，降低成本管理風險的有效措施。除此之外，杯子具有品牌特征，不容易從市面上隨意買到，從另外一個角度而言，提高了門店的“犯錯成本”。
如此看來，一套完善的報表管理機制，除了能夠幫助企業(yè)管理者獲取營業(yè)相關數(shù)據(jù)，同時，還能作為降低成本管理風險的數(shù)字依據(jù)。天財商龍餐飲管理系統(tǒng)內置強大的數(shù)據(jù)報表，通過銷售統(tǒng)計、杯型統(tǒng)計、贈單統(tǒng)計、優(yōu)惠統(tǒng)計、結算方式統(tǒng)計5項核心數(shù)據(jù)報表，為茶飲業(yè)集中呈現(xiàn)營業(yè)相關數(shù)據(jù)，反應店面經(jīng)營狀況，為提升營業(yè)水平、減少不必要的成本浪費提供可靠的數(shù)據(jù)支撐。
5、連鎖管理難上加難？
建立“標準營運模型”降本增利，品牌直控連鎖分店管理滴水不漏！
用鮮果時間CEO宋文博的話來講，“7-11、全家之所以成功，不在于是直營還是加盟的模式，而在于它們解決了“標準化”問題。”當然對于連鎖品牌供應鏈管理更是如此。天財商龍餐飲供應鏈管理系統(tǒng)為鮮果時間量身打造標準運營模型，幫助企業(yè)規(guī)范各門店訂貨、配送、入庫流程，實現(xiàn)供應鏈標準化管控。
6、老板不能隨時隨地了解各店營業(yè)狀況？
管理直通車，報表管理隨時隨地！
門店經(jīng)營過程中會產(chǎn)生大量的經(jīng)營數(shù)據(jù)，通過天財商龍管理直通車，無論單店或是連鎖，餐飲老板打開手機即可隨時隨地全面了解門店營業(yè)狀況，各項數(shù)據(jù)分類呈現(xiàn)，全面且精細。借助系統(tǒng)內提供的營業(yè)日報、異常監(jiān)控、收款情況、客單價、銷售統(tǒng)計、會員消費情況等等各項數(shù)據(jù)、圖表展現(xiàn)，管理者能夠迅速判斷企業(yè)經(jīng)營狀況，分析企業(yè)盈利趨勢，并以此為依據(jù)及時制定行之有效的管理決策方案，確保企業(yè)持久盈利。
浸潤在餐飲信息化20年，見證鮮果時間又一次成功實現(xiàn)管理突圍，天財商龍倍感欣喜。餐飲行業(yè)的信息化不是簡單一個收銀軟件，一個點餐系統(tǒng)，它涉及到一整套信息化閉環(huán)解決方案，能夠真正幫助餐飲各業(yè)態(tài)綜合降本增效，實現(xiàn)持久盈利。未來，天財商龍將繼續(xù)以餐飲企業(yè)為關注焦點，不遺余力為其提供信息化一站式閉環(huán)解決方案，為餐飲全行業(yè)信息化助力！
天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務的高新技術企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術三大餐飲軟件產(chǎn)品線——POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。
