近日，陜西非遺文化體驗中心永興坊·CITY店落地西安高新區(qū)，總占地面積2000余平方米，體驗中心共設(shè)秦鎮(zhèn)米皮、西安粉湯羊血、老陜鹵豬蹄、炸油糕、柞水洋芋糍粑、志丹羊肉剁蕎面、榆林燉羊肉、子長煎餅等30多個極具陜西特色非遺美食品牌。

從永興坊陜西非遺美食文化街區(qū)，到永興坊•CITY陜西非遺文化體驗中心，永興坊一直在積極探索非遺創(chuàng)新傳承發(fā)展新模式。此次，聯(lián)手信息化餐飲軟件服務(wù)商天財商龍，匹配業(yè)態(tài)經(jīng)營特征，推出智慧商街運營新模式。無論是點餐、下單，還是結(jié)算、取餐，整個用餐過程的核心環(huán)節(jié)全都依靠食客獨立完成，就連菜品推薦，會員營銷活動也都由天財商龍智慧商街系統(tǒng)匹配完成。有別于傳統(tǒng)美食廣場，永興坊·CITY店處處都散發(fā)著科技創(chuàng)新的色彩——掃碼點餐、“桌邊付”、多種線上結(jié)算方式、智能儲值等都在一一落地。

掃碼點餐——高效的引流工具

永興坊·CITY店位于科技路e陽國際，多大型寫字樓，目標(biāo)客群以白領(lǐng)為主，午餐時段是客流的暴增期，傳統(tǒng)美食廣場檔口排隊點餐模式，一臺收銀機顯然無法滿足白領(lǐng)人群快節(jié)奏的生活模式，點餐效率低，嚴(yán)重影響食客就餐時間。

上線天財商龍智慧商街，食客落座后，掃描桌位上的二維碼，便可以查看整個美食廣場的菜品信息，下單后立即支付，食客只需到檔口取餐就可以完成整個點餐流程。“掃碼點餐非常方便，坐在座位上就可以直接點餐，完成付款，再也不需要到前面排隊了，節(jié)省了不少時間，點餐過程中還能加入會員，享受相應(yīng)優(yōu)惠。”在附近上班的一位白領(lǐng)坦言，午餐時段，她甚至?xí)凇疚靼灿琅d坊city店】微信公號上預(yù)先點好餐，手機收到取餐信息直接到店食用，大大省去了排隊等餐的時間，降低了檔口的排隊壓力，同時，掃碼點餐立即支付，也消除了傳統(tǒng)售卡方式給食客帶來的不便。

除此之外，從永興坊·CITY店的整體布局看來，除了一、二層以非遺文化體驗為主的生態(tài)空間、美食檔口外，三層還設(shè)有非遺民俗主題特色包間，通過天財商龍智慧商街解決方案，食客在微信公號即可進行包間預(yù)定，盡情體驗非遺無處不在的文化浸潤空間。

靠數(shù)據(jù)說話，會員營銷不再“拍腦門”

永興坊·CITY店雖剛剛正式運營1個星期時間，單從智慧商街整體運營情況來看，掃碼點餐應(yīng)用占比相當(dāng)可觀。通過與天財商龍餐飲管理系統(tǒng)的對接，食客使用手機掃碼點餐、加單、支付等消費數(shù)據(jù)均可留存在餐飲管理系統(tǒng)中。同時，借助天財商龍crm餐飲會員管理系統(tǒng)，留存會員消費數(shù)據(jù)，分析會員消費偏好，識別消費者畫像，為會員營銷活動的執(zhí)行提供可靠的數(shù)據(jù)支撐。

新餐飲的核心是通過數(shù)據(jù)驅(qū)動經(jīng)營，永興坊·CITY店正是傳統(tǒng)美食廣場業(yè)態(tài)于餐飲新思路的一次“試水”。首先，通過改變點餐模式打通數(shù)據(jù)全鏈路，從點餐、會員轉(zhuǎn)化、結(jié)算等多個環(huán)節(jié)實現(xiàn)線下經(jīng)營數(shù)據(jù)化；其次，借助數(shù)據(jù)支撐餐廳整體運營管理，實現(xiàn)會員的觸達(dá)、營銷數(shù)據(jù)的轉(zhuǎn)化；再次，伴隨永興坊·CITY店運營模式的不斷成熟，應(yīng)用需求的不斷深挖，將會有更多智能硬件設(shè)備取代人工操作流程，最終驅(qū)動綜合成本的下降，助力品牌持久盈利！

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。