點餐、加單無需服務(wù)員，結(jié)算不用收銀員，沒有重復(fù)跑堂和手忙腳亂，沒有人擠人，沒有大長隊，沒有焦慮和無奈。

一部手機、一張二維碼，愜意享受貼心的服務(wù)，這就是省人、省時、高效、滿意的智慧餐廳就餐場景！

天財商龍智慧餐廳一站式閉環(huán)解決方案自推出以來，已成功幫助全國數(shù)萬餐飲門店實現(xiàn)綜合降本增效的運營目標(biāo)。今天，小編帶大家復(fù)盤全國范圍十大智慧餐廳，看它們是如何通過技術(shù)革新讓門店運營快速獲得立竿見影的運營成效的！

大連：喜來稀肉

喜來稀肉源于2007年韓國首爾，目前，在中國已經(jīng)超過40家分店，同時在日本、新加坡、印尼等全球范圍設(shè)店近300家。被譽為“韓國國民烤肉店”。如今在大連地區(qū)它憑借QSC優(yōu)級品質(zhì)，超高人氣的品牌口碑收獲著年輕消費市場的擁躉。與天財商龍展開信息化合作，上線天財商龍餐飲會員管理系統(tǒng)，基于成熟的會員營銷理論，真正實現(xiàn)了應(yīng)用場景的管理落地。

應(yīng)用亮點

1. 通過桌位二維碼掃碼點餐，領(lǐng)取餐廳5-8元隨機紅包，一次轉(zhuǎn)化一桌子會員，提高了隨客的會員轉(zhuǎn)化。2個月，隨客的平均桌轉(zhuǎn)化率高達90%。

2. 掃碼領(lǐng)取店內(nèi)爆品“豬護心肉”菜品優(yōu)惠券，轉(zhuǎn)化線上粉絲，吸引粉絲到店消費。

3. 線上微儲值，鎖住老顧客。

北京東方餃子王

用餐高峰期再不用餓著肚子等服務(wù)員來點餐，開張發(fā)票也不必擁擠在前臺排隊等待，甚至生日的時候，到餐廳吃飯，還能收到來自餐廳的一份專屬祝福…諸如此類，天財商龍正在借助信息化手段幫助東方餃子王打造一個具備超滿意服務(wù)屬性的餐飲連鎖品牌。

應(yīng)用亮點

1. 多人掃碼點餐互動+隨機紅包，一次轉(zhuǎn)化“一桌子”會員。（立冬當(dāng)天，餐廳會員增量高達平日的3倍之多）。

2.  “桌邊付” 解放餐廳銀臺，提高結(jié)算效率。將收銀員“專人專崗”的服務(wù)職能轉(zhuǎn)化到為食客提供更好的服務(wù)體驗中來。

3. 餐后評價，店長快速互動反饋，提升會員消費滿意度。

4. 掃描結(jié)賬單二維碼，獲取電子發(fā)票。

天津清和傳家

清和傳家成立于2012年，是一個以手工餃子為特色品類的中式快餐品牌，同時是以餐飲品牌運營管理為核心業(yè)務(wù)，集項目投資，連鎖經(jīng)營，品牌管理，食品加工為一體的多元化管理公司。旨在打造家喻戶曉的好餃子，目前已擁有150多家連鎖門店，分布在北京、天津、沈陽等多個城市。

應(yīng)用亮點

1. 點餐環(huán)節(jié)——多種點餐、結(jié)算方式相結(jié)合。

2. 外賣接單環(huán)節(jié)——一個系統(tǒng)同時對接多個外賣平臺。

3. 送餐環(huán)節(jié)——客座號牌定位系統(tǒng)，實現(xiàn)精準送餐到桌。

4. 績效管理——智能手環(huán)“搶單制”，計件統(tǒng)計增人效。

張掖蜀芳珍

區(qū)域品牌影響力、連鎖經(jīng)營、智慧餐飲一系列標(biāo)簽詞匯，讓張掖蜀芳珍成為當(dāng)?shù)鼗疱伿袌鲋械谋孀R度之最。“直營店+加盟店”連鎖經(jīng)營模式，“互聯(lián)網(wǎng)+火鍋”的運營思維，“效率優(yōu)先與成本可控”的管理訴求，讓這個滲透著“互聯(lián)網(wǎng)”思維的新餐飲在傳統(tǒng)行業(yè)里熠熠生輝。

應(yīng)用亮點

減服務(wù)員、減收銀員的點餐、支付模式。

西安小六湯包

小六湯包，深耕行業(yè)20余年，定位中式簡餐，作為西安本土“老字號”品牌，它對于連鎖經(jīng)營從未停止在管理上的“自我修煉”。智慧餐廳的成功落地正是小六湯包基于店內(nèi)硬件設(shè)施升級，對裝修風(fēng)格的考究以外的于管理思維上的一次重大突破。即改變舊有的管理思維模式，借助行業(yè)信息化管理工具，提高運營效率，完善給顧客的消費服務(wù)體驗。

應(yīng)用亮點

掃碼點餐即支付，提高餐廳用餐高峰期上座率。

新鄉(xiāng)巴渝瓦肆

僅用半年時間便成為河南新鄉(xiāng)地級市首屈一指的信息化餐飲標(biāo)桿品牌，日均營業(yè)額3W+，這家以“新鮮”為特色的川式火鍋：巴渝瓦肆重慶鮮火鍋（蠔味居餐飲旗下品牌）是如何搶占區(qū)域市場，又是如何借助信息化手段實現(xiàn)品牌晉級的呢？

應(yīng)用亮點

1. 上線新版掃碼點餐，節(jié)省了食客餐前的等待時間，整體縮短桌均用餐時長，增加同時段餐廳翻臺率。

2. 隨機紅包+微信公號會員營銷活動（會員價、階段性的節(jié)日營銷、生日營銷、菜品營銷、沉睡會員喚醒營銷、微信砍價小程序等），激發(fā)會員消費活躍度，增加復(fù)購。

3. “桌邊付”完全去掉收銀臺！會員卡、微信、支付寶等多種結(jié)算方式確保效率與體驗。

4. 評價互動，提升食客消費滿意度。

上海暗戀桃花源

暗戀桃花源，主營淮揚菜的中式特色主題餐廳。3年，10家門店，初創(chuàng)于揚州，如今爆紅魔都，成為朋友圈里賺足了曝光度的“顏值擔(dān)當(dāng)”，被稱為“中式烏托邦”，魔都新晉十大網(wǎng)紅餐廳之一。“網(wǎng)紅”屬性自帶流量的吸睛能力，與文化相契合的品牌定位，加之對目標(biāo)客群消費訴求的完美剖析共同打造了這一高人氣的“網(wǎng)紅”品牌。據(jù)說，這個非高峰時段都顧客盈門的人氣旺店，上滿一桌子菜，也只需10分鐘，如此高的運營效率，是如何做到的呢？

應(yīng)用亮點

1. 人均排隊2小時，排隊預(yù)點餐，減少等位流失。

2. 掃碼點餐，高峰時段，出餐只需10分鐘，提高點餐出餐效率。

3. 60%-70%“桌邊付”占比，弱化收銀臺收銀職能。

成都：以“小龍坎”為代表的火鍋業(yè)

進入2018年，火鍋行業(yè)的角逐便真正形成了新時代、新火鍋、新消費、新機遇的全方位競爭態(tài)勢。這其中，既涵蓋了火鍋業(yè)態(tài)與整個餐飲行業(yè)中其他主流業(yè)態(tài)的競爭關(guān)系，同時還包括了火鍋行業(yè)內(nèi)部，品牌與品牌間的相互對立。加之，行業(yè)固有的“三高一低”的發(fā)展痛點，面對機遇與挑戰(zhàn)并存的行業(yè)形勢，火鍋業(yè)要實現(xiàn)更快、更穩(wěn)的發(fā)展，終將會面臨哪些困局，又是如何突破的呢？

應(yīng)用亮點

1. 通過代金券、打折券、菜品券的應(yīng)用，豐富企業(yè)日常營銷工具。幫助餐飲企業(yè)快速實現(xiàn)拉新引流、客群維護、活躍度提升等營銷效果。

2. 排隊預(yù)點餐——提高用餐高峰上座率，減少顧客流失，提高如果下單效率，整體縮短桌均用餐時間，提升翻臺率。

3. 新版掃碼點餐——針對火鍋業(yè)態(tài)鍋底先下單，提高點餐下單效率。

長沙盟重?zé)?/span>

從30平米，只能擺下9張桌子的燒烤小店，到如今幾百平、高客流的餐飲連鎖，盟重的每一次突破都顯得如此“恰到好處”。一個定位“夜宵店”的燒烤品牌，在“夜市”這個巨大的流量IP背景下，面臨經(jīng)營時間長、用人成本高等諸多難題，盟重如何應(yīng)對？

應(yīng)用亮點

1. 掃碼點餐，解決夜市服務(wù)人員緊缺問題。

2. 每桌可節(jié)約用餐時間20min，整體用餐效率提高近30%，提升翻臺率，每天增收2000元。

3. 全年可為餐廳節(jié)省餐單成本近9000元。

4. 提升老顧客的消費活躍度。

惠州：牛楠楠

牛楠楠，定位“輕餐飲、快時尚”的小食館，從店面風(fēng)格、主營品類、餐廳選址來看，牛楠楠幾乎包攬吸引年輕消費群體的一切屬性。如今，僅憑借1家門店便成功打開了惠州地區(qū)餐廳店面運營的新思路。率先將“去收銀臺”的概念融入到前廳運營的管理中來，并將打造30家智慧餐廳標(biāo)桿門店作為未來短期內(nèi)運營目標(biāo)。

應(yīng)用亮點

1. 掃碼點餐占比高達90%以上。

2. 點餐即支付，完全去掉收銀臺。

綜上，天財商龍智慧餐廳一站式閉環(huán)解決方案的核心，正是想通過新技術(shù)幫助餐飲企業(yè)把與門店運營效率相關(guān)的一切“繁瑣”變得“簡單”。通過切實可行的效率提升方案，使眾多餐飲企業(yè)快速獲取立竿見影的運營成效，并助力他們在競爭中長期立于不敗之地。

除此之外，在產(chǎn)品過硬的前提下，高效的員工執(zhí)行力與恰到好處的服務(wù)話術(shù)是提升智慧餐廳各項運營指標(biāo)的“催化劑”，在潛移默化中培養(yǎng)食客消費習(xí)慣，提升餐廳掃碼點餐占比、桌邊付占比，提高員工服務(wù)效率，增加同時段餐廳翻臺，實現(xiàn)企業(yè)持久盈利的終極目標(biāo)。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。