縱貫全國(guó)餐飲信息化進(jìn)程，一線、新一線城市信息化發(fā)展迅速，且向二、三線城市逐漸下沉，形成了依托于核心城市帶動(dòng)區(qū)域各城市及周邊城市餐飲信息化共同發(fā)展的重要輻射力量。江浙地區(qū)以杭州、蘇州、南京等一線、新一線城市為核心，輻射周邊二三線城市，形成了推動(dòng)全省餐飲信息化共同發(fā)展的區(qū)域核心競(jìng)爭(zhēng)力。

天財(cái)商龍作為信息化餐飲軟件服務(wù)商，在助力全國(guó)餐飲信息化快速發(fā)展的過(guò)程中，立足全國(guó)各區(qū)域，通過(guò)完善的連鎖餐飲信息化一站式閉環(huán)解決方案，為區(qū)域餐飲信息化轉(zhuǎn)型升級(jí)保駕護(hù)航！

本期，聚焦江浙兩地，看他們?nèi)绾未蛟靺^(qū)域級(jí)核心品牌力，觸發(fā)信息化時(shí)代餐飲新格局！

寧波小菜連鎖品牌——貼閣碧

貼閣碧寧波小菜是以本土菜為基礎(chǔ)，區(qū)域加盟連鎖型的中檔特色餐飲風(fēng)味酒樓。從籌建之初即定位于擔(dān)當(dāng)餐飲行業(yè)傳統(tǒng)模式的顛覆者和創(chuàng)新整合者，致力于為廣大顧客提供獨(dú)具特色的美食菜肴、詼諧溫馨的就餐氛圍、優(yōu)質(zhì)平價(jià)的餐飲消費(fèi)及周到人性化的餐飲服務(wù)。

貼閣碧人以“團(tuán)結(jié)、和睦、奮進(jìn)”為企業(yè)文化，以“精品戰(zhàn)略”為經(jīng)營(yíng)方針，科學(xué)管理，獨(dú)特經(jīng)營(yíng)，傾力打造出光耀三江，輻射浙東的餐飲品牌。

企業(yè)恪守餐飲經(jīng)營(yíng)之道，匯集甬菜飲食之精髓，融合各大菜系名菜特色，在市民中取得良好口碑，得到市場(chǎng)的認(rèn)可。在寧波餐飲業(yè)中也已是聲名鵲起，取得了不俗的業(yè)績(jī)，榮膺“寧波市餐飲五常法管理先進(jìn)示范企業(yè)”、“寧波滿意餐飲企業(yè)”、“寧波市十大招牌菜”等稱(chēng)號(hào)。

品質(zhì)中餐民族品牌——新榮記

新榮記集團(tuán)由張勇先生于1995年10月在浙江臨海創(chuàng)立，其寓意為欣欣向榮，“新”代表永遠(yuǎn)創(chuàng)新，永遠(yuǎn)特色；“記”代表永續(xù)經(jīng)營(yíng)，永續(xù)發(fā)展。

新榮記集團(tuán)以“新榮記”為核心品牌，旗下延伸品牌有：榮小館、榮記火鍋、榮莊、榮府宴、榮叔，目前已在北京、上海、杭州、深圳、香港等城市擴(kuò)展分店。

20余年，新榮記集團(tuán)始終以食材的精選、嚴(yán)選為本，堅(jiān)持“永遠(yuǎn)創(chuàng)新、永遠(yuǎn)特色、永續(xù)經(jīng)營(yíng)，永續(xù)發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念與“食必求真，然后至美”的美食理念，致力打造成為品質(zhì)中餐的民族品牌。

汽蒸海鮮連鎖品牌——臻貨

浙江臻貨餐飲有限公司成立于2014年12月28日，主要以經(jīng)營(yíng)新鮮活海鮮為主，禽畜肉類(lèi)及蔬菜為輔。我店采用全新汽蒸烹飪-食客現(xiàn)場(chǎng)桌面蒸食材，原汁原味的食材配上顧客心儀調(diào)味料，蘸食，味道鮮美，口感鮮嫩，回味無(wú)窮！

溫州最具規(guī)模中餐品牌——得爾樂(lè)

得爾樂(lè)餐飲品牌自1993年10月創(chuàng)建以來(lái)，歷經(jīng)二十余載發(fā)展，已形成以管理總部為軸心，以連鎖酒店和紅酒超市為側(cè)翼的多元化商業(yè)模式，總經(jīng)營(yíng)面積逾2萬(wàn)平方米，職工總數(shù)達(dá)1000人，旗下?lián)碛?quot;得爾樂(lè)均瑤店"、"得爾樂(lè)新橋店"、"得爾樂(lè)南塘店"等連鎖酒店。

二十年專(zhuān)注發(fā)展，成就了得爾樂(lè)卓越的品牌領(lǐng)導(dǎo)地位，先后獲得"四葉級(jí)國(guó)家綠色餐飲企業(yè)"、"百家優(yōu)質(zhì)服務(wù)企業(yè)"、"百家優(yōu)秀品牌企業(yè)"、"中國(guó)優(yōu)秀綠色飯店"、"中國(guó)十佳綠色餐飲"等榮譽(yù)。

二十年來(lái)，得爾樂(lè)大力弘揚(yáng)"舍得共容"的人生智慧，積極傳播"源味樂(lè)享"的健康飲食理念，先后引進(jìn)千島湖"淳"牌有機(jī)魚(yú)、大連"獐子島"海參、澳洲“杰克溪”牛肉、新西蘭“蘭維樂(lè)”海珍品、杭州"彪"牌有機(jī)甲魚(yú)、"百山祖"有機(jī)菌、"三門(mén)灣"鋸緣青蟹等綠色有機(jī)名品，"源味、綠色、健康"的理念深入人心。

前瞻未來(lái)的得爾樂(lè)，將繼續(xù)以傳播飲食文化、升華都市生活為己任，走主題化、內(nèi)涵化、品牌化的發(fā)展路線，把甌越文化通過(guò)飲食這一載體不朽地傳播，讓"舍得共容，源味樂(lè)享"的核心理念傳遍大江南北，打造一個(gè)真正深諳"美食與文化、健康與快樂(lè)"、可持續(xù)發(fā)展且具有高度社會(huì)責(zé)任感的優(yōu)秀餐飲品牌！

火爆溫州的“北京味道”——故鄉(xiāng)情北京烤鴨

溫州市故鄉(xiāng)情北京烤鴨是家鄉(xiāng)客餐飲投資有限公司旗下加盟品牌，主營(yíng)烤鴨，在全國(guó)有100家加盟店，故鄉(xiāng)情北京烤鴨的主要特點(diǎn)是：由數(shù)十種名貴中藥精心選料，科學(xué)配方，定時(shí)腌制，高溫高壓，香氣撲鼻，色鮮味美，外脆肉嫩，香酥爽口，食后具有消食化氣，開(kāi)胃健脾，強(qiáng)筋壯骨，養(yǎng)顏美容，防衰老多種功效，深受廣大消費(fèi)者歡迎。

近年以來(lái)，故鄉(xiāng)情北京烤鴨將烤鴨將制作流程標(biāo)準(zhǔn)化，將以前由老師傅憑多年經(jīng)驗(yàn)掌握的配料用量數(shù)量化，以此提高果木烤鴨美味的制做效率。降低學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間以前徒弟由老師傅帶領(lǐng)幾年才能烤制出純正聚福祥美味果木烤鴨，現(xiàn)在由于接入餐飲軟件，使制作流程更加標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)量化，新學(xué)員幾天就能掌握以前老師傅幾年才能掌握的果木烤鴨制作技術(shù)。

小吃領(lǐng)域的“中華百年老字號(hào)”——奧灶館

奧灶館是文商旅集團(tuán)旗下“中華老字號(hào)”企業(yè)。初創(chuàng)咸豐年間，以烹制面條聞名遐邇，譽(yù)稱(chēng)“奧灶面”， 奧灶館至今已有150多年歷史，是昆山一張響亮的美食文化名片，被評(píng)為中國(guó)十大名點(diǎn)小吃之一，代表著昆山乃至蘇州地區(qū)江南水鄉(xiāng)的面食文化，百年歲月，沉淀在一碗面中，可謂面里有乾坤。昆山奧灶館成立于2000年，以一顆專(zhuān)注與執(zhí)著的匠心，探尋御面之道。

奧灶面制作技藝——江蘇省非物質(zhì)文化保護(hù)遺產(chǎn)。奧灶館亭林路店——非物質(zhì)文化保護(hù)示范基地。

火鍋界“勞斯萊斯”——大渝火鍋

江湖上有這樣一家火鍋店，創(chuàng)立不到2年躥紅27家購(gòu)物城，遍布全國(guó)50個(gè)城市200家門(mén)店，一年斥資300萬(wàn)打造豪華鍋底，時(shí)長(zhǎng)打破8小時(shí)排隊(duì)記錄，被譽(yù)為火鍋界的“勞斯萊斯”沒(méi)錯(cuò)，它是大渝火鍋!一個(gè)誕生不到3年的華東火鍋品牌，在白熱化的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，讓20多個(gè)購(gòu)物城人氣爆棚，成為創(chuàng)造排隊(duì)神話的佼佼者！

大渝火鍋口號(hào)打的就是“毛肚不好吃不要錢(qián)”，沒(méi)真材實(shí)料。大渝火鍋專(zhuān)注毛肚20年，只選進(jìn)口水牛的第三只胃，且都是當(dāng)夜新鮮食材，獨(dú)特的毛肚處理技術(shù)，使毛肚口感更脆嫩、爽口無(wú)渣。

大渝創(chuàng)始人杜松林始終堅(jiān)持味道才是王道，所以門(mén)店內(nèi)更是隨處可見(jiàn)“不好吃就退貨”字樣。就拿底料成分之一的花椒為例，為了底料味道更加上乘，杜松林不惜跑遍全國(guó)尋找更好的花椒，經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)、對(duì)比，反復(fù)品嘗，發(fā)現(xiàn)每年7-8月采摘曬干的四川茂汶花椒是底料的選擇。

中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)——品尚豆撈

香港品尚集團(tuán)旗下城市時(shí)尚酒店、中餐廳、富港餐廳、品尚裝飾設(shè)計(jì)工程有限公司、江蘇滑嘟嘟食品有限公司以及品尚豆撈（港式經(jīng)典火鍋） 和近百余家加盟店。

“創(chuàng)新、整合”— — 是品尚人的一貫作風(fēng)；“經(jīng)常被模仿，未曾被超越”— — 是品尚立志“十年磨一劍”的品牌歷史成功之道。品尚豆撈作為時(shí)尚火鍋的領(lǐng)軍代表，于業(yè)界黑馬之勢(shì)席卷大江南北。濃郁味美的湯鍋、琳瑯滿目的醬汁調(diào)料、味美可口的美食、浪漫柔情的就餐環(huán)境，讓每位食客在此處片刻的逗留，都充實(shí)而幸福，與時(shí)俱進(jìn)的店堂裝修， 營(yíng)造出別樣的優(yōu)雅情韻。品尚豆撈與現(xiàn)代美食理念相結(jié)合，為尊客打造全新的火鍋文化。

“老上海”明檔主題餐廳——海派傳奇

“海派傳奇酒店”是海派傳奇餐飲管理有限公司投資千萬(wàn)打造的建湖首家“老上海”主題餐飲，集“商務(wù)”“會(huì)議”“餐飲”“度假”為一體的豪華酒店。

海派傳奇菜品具有經(jīng)典中華美食，傳統(tǒng)養(yǎng)生早點(diǎn)，時(shí)令滋補(bǔ)菜肴，海派私房秘制…多種美食明檔呈現(xiàn)盡覽無(wú)遺，讓你盡情享受鑒賞與挑選的樂(lè)趣，重金打造的風(fēng)情空間，彰顯老上海的韻味，讓人流連忘返！

全明檔菜品展示，讓每一個(gè)顧客可以面對(duì)喜歡的菜品點(diǎn)菜，明明白白消費(fèi)，真真切切體會(huì)，每一道菜品，都仿佛講述著一段故事，上百款菜肴見(jiàn)證著我們對(duì)美食精益求精的態(tài)度！

跨區(qū)域發(fā)展的潮汕?；?mdash;—陳記順和

陳記順和品牌創(chuàng)立于2008年，總店位于汕頭，至今已成立10年，走出潮汕3年，是一家以潮汕牛肉火鍋為主、融匯潮汕美食特色為一體的餐飲連鎖品牌。目前分店遍布廣州、北京、蘇州、成都、昆山、天津等各地。堅(jiān)持精選每一頭牛，每一塊部分，是多年來(lái)品質(zhì)穩(wěn)定的基礎(chǔ)，每一盤(pán)肉從屠宰到上桌不超過(guò)5小時(shí)，鮮切現(xiàn)涮讓口感達(dá)到最佳。

粥品類(lèi)首選品牌——源香潮汕砂鍋粥

源香潮汕粥創(chuàng)立于2014年，是南京德勝餐飲管理有限公司旗下主打的一款養(yǎng)生粥品牌。旗下的幾十家直營(yíng)連鎖門(mén)店，全天向消費(fèi)者提供多種清淡可口、營(yíng)養(yǎng)美味的粥品、涼菜、蒸食、面點(diǎn)等大眾化餐品，逐步在顧客心中樹(shù)立了良好的品牌形象，已成為顧客放心就餐，開(kāi)心用餐的首選品牌之一。并且通過(guò)不斷優(yōu)化管理，積極創(chuàng)新，致力于為廣大食客創(chuàng)造綠色、健康、養(yǎng)生的全新餐飲生活方式。

常州四大宴會(huì)餐飲之一——常州九重天大飯店

常州九重天大飯店是常州有名的老字號(hào)本幫餐廳，以上海菜為根，在立足于本幫菜特色的同時(shí)，還引入了杭州菜、川菜、粵菜、日式刺身等菜式，以達(dá)到菜肴的多元化，更加滿足了賓客們的需求，營(yíng)造“家”一般的餐飲文化。

九重天大飯店在堅(jiān)持和發(fā)揚(yáng)上海菜肴傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上，不斷推陳出新，在多年的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，努力打造企業(yè)品牌，逐步形成了“九重天”品牌自己獨(dú)特的風(fēng)格。

品類(lèi)致勝——佬土鵝腸火鍋

一說(shuō)到“佬土鵝腸火鍋店”，鎮(zhèn)江人一定不會(huì)陌生。這家來(lái)自鎮(zhèn)江本土的火鍋店，以其新鮮的材料，獨(dú)有的味道迅速在火鍋界走紅。佬土火鍋創(chuàng)立于2001年，佬土鵝腸火鍋已經(jīng)連續(xù)多年被評(píng)為“鎮(zhèn)江最受歡迎的火鍋連鎖”。從16年前開(kāi)設(shè)于電力路上的第一家店開(kāi)始，便堅(jiān)持專(zhuān)心只做一件事！

佬土的鵝腸，十分講究取料，只選用6至9月間的草料鵝腸，只有這個(gè)時(shí)期的鵝腸才會(huì)又寬又厚，而為了確保鵝腸在餐桌上的品質(zhì)，必須從宰殺出來(lái)就保證鵝腸的低溫，從選材到運(yùn)輸、保管，最后制作都是經(jīng)過(guò)數(shù)百次的反復(fù)調(diào)整和實(shí)驗(yàn)得以形成鎮(zhèn)江人最?lèi)?ài)的“鮮、嫩、脆、滑”的獨(dú)特口感。

區(qū)域餐飲信息化的發(fā)展變革是影響全國(guó)餐飲信息化進(jìn)程的重要力量，實(shí)現(xiàn)全行業(yè)信息化轉(zhuǎn)型升級(jí)，不僅要打造區(qū)域標(biāo)桿、城市標(biāo)桿、企業(yè)標(biāo)桿，同時(shí)更要借助標(biāo)桿的輻射作用，推動(dòng)區(qū)域乃至全國(guó)范圍信息化共同發(fā)展！天財(cái)商龍作為推動(dòng)行業(yè)信息化進(jìn)程的重要支撐，必將繼續(xù)在更加智能的餐飲軟件基礎(chǔ)上以更加完善的連鎖餐飲信息化一站式閉環(huán)解決方案助力全國(guó)各地區(qū)餐飲信息化共同發(fā)展，為實(shí)現(xiàn)全國(guó)餐飲業(yè)更大突破共同努力！

天津市神州商龍科技股份有限公司是專(zhuān)為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國(guó)內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫(kù)房管理、餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。